Традиционни напитки подготвят желе

Вероятно всеки втори у нас като дете периодично пирувал желе, изготвен изцяло отдаден на баба или майка. Кисел е привидно наскоро е много популярна напитка, но в момента за него постепенно забравен. В същото време, се подготвят желе - това е проста и здравословна напитка, която може да готви всеки готвач без затруднения, и ние ви как кажа.

На първо място, нека да поговорим за това, което е желе. Желе наречен желе сладка напитка, която се състои от сушени или пресни плодове и зеленчуци на зърнени култури или нишесте удебелена квас.

Jelly също могат да бъдат получени от плодове и Бери сок, мляко, конфитюр, сиропи.

За много от тях израза "приготвяне на желе" е сдружение с дълъг и сложен процес на готвене, смесване, удебеляване, което продължава няколко часа, без да се провалят, но това не е така! Приготвяне на желе - процес прост и достатъчно бързо, ако знаете, че общите принципи на неговото готвене, можете да го направите само за половин час.

Един от най-старите български напитки, храни са пшеница, ръж, и овесена каша, като последната е роден български село ястие. Желе плодово появява само след размножаване, български картофи и картофено нишесте. Историята на пудинга е достъпно дори и в "Приказка за отминали години" Нестор монахът, който говори за това как пудинг спаси града по време на обсадата на печенегите.

Желе: функции и принципи обща подготовка

Накратко описват получаването на желе може да бъде, както следва: първо на плодове или плодове изцеден сок, след изстискване пълни с вода (мляко) и се кипи сироп за резултат кипене сироп добавена захар и нишесте желе вари докато се сгъсти, след това се излива натиснат сок него. Както може да се види в желе нищо на кипене сложен и сложен там!

Все пак трябва да се има предвид, че желе - е, преди всичко, пудинг овесени ядки, и така оригиналната напитка се подготвя малко по-различно. На първо място, от овес с доста сложна манипулация, необходими за получаването овесени концентрат, от който след това може да се подготви желе, а след това директно да се запари желе от този концентрат. Но модерността, за щастие се избягва етапа на подготовка на концентрата - естествените концентрати овесена каша продадени навсякъде и са много евтини. Следователно, за да се подготви овесена каша, ще трябва да си купите концентрат и се готви желе в съответствие с инструкциите - може или не може да изисква готвене на всички.

Всеки пудинг, овесени ядки и най-вече - на тази напитка е не само вкусен, но и много полезен. При редовна употреба желе подобряват обмяната на веществата и храносмилането, общо здравословно състояние и настроение, и укрепва лекува тялото. Особено полезни желе с гастрит и пептична язва - те намаляват киселинността на стомашния сок.

Също така, полезните свойства на желе зависи от неговия тип:

Blueberry - полезен за лечение на заболявания на храносмилателния тракт, инфекциозни заболявания, подобрява зрението;
Apple - полезен при хиповитаминоза, анемия, като средство за подобряване на храносмилането като хранителни средства;
Rowan - полезни при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб има лек диуретик, холеретична и слабителен ефект;
Овесено брашно - витамини, полезни при заболявания на стомаха, като укрепителна агент;
Cherry - има антисептични свойства, помага при възпалителни заболявания на дихателните пътища;
Cranberry - грип и настинки е най-добрата напитка, тъй като тя съдържа много ацетилсалицилова киселина и аскорбинова киселина.

Рецепти за желе

За приготвяне на желе може да се използва като картофи и царевично нишесте. Първият от тях е по-добре да се използва за плодово желе, а вторият - за мляко и бадем. Дали да се добавя захар в желе - всеки решава за себе си, на вкус. Голяма част в подготовката на желе, зависи от това, което е в процес на подготовка, така че най-добре е да се помисли за подготовката на един алгоритъм за конкретни рецепти.

Рецептата на желе от всяко физическо сок

Вие ще трябва: 4 чаши сок, 3 чаши вода 3-4 ч.л. нишесте, лимонена киселина и захар на вкус.

Как да се готви желе от сока. Сок наполовина. В една порция към изсипва гореща вода (1 част сок до 8 части вода), се добавя лимонена киселина и захар, reboil. Нишестето се разрежда в 3 чаши вода, добавете към варено сок, разбърква се и оставете да заври отново и отново, изключете печката и се изсипва веднага безформен останалата сок, разбърква се и се охлади пудинг и сервирайте.

Тази рецепта може да се приготви от всеки желе сок, ако искате да се подготви едно питие от определен плод или плодове, може да се наложи следните рецепти.

Рецепта за желе касис

Вие ще трябва: 600 г касис, 4 чаши вода, 2-3 супени лъжици нишесте, захар на вкус.

Как да се готви касис желе. Сортиране на плодове, измийте и изцедете сока, сокът се оттича в тенджерата с капака настрани. Bagasse се добавя вода и се вари, филтрува компот, което се оказа, сезон на вкус захар и нишесте излива се разрежда със студена вода, 3 мин вари всичко, като се разбърква непрекъснато. Изсипете пенсиониран френско грозде сок в желе, разбърква се вари за кратко на слаб огън, без да кипи.

Много полезна и вкусна желе направен от тиква.

Jelly рецепта тиква

Вие ще трябва: 570гр от тиква, 500 грама мляко, 80гр захар, 50 г нишесте, сок от малини или френско грозде.

Как да готвя тиква пудинг. Почистени, втрива на ренде глоба тиква, студен разреден мляко нишесте, това отнема малко, а млякото се загрява почивка, нишестето след това изсипете решение студено мляко в горещо мляко, оставете да заври, като се бърка непрекъснато. След това добавете напитка захар, настъргани тиква, сол и добавете ванилия ако е необходимо, се разбърква и топла напитка. Сервира се със сок от червени боровинки охладено.

Смята се, че дебел желе трябва да се вземат 1 литър течност 70 гр на нишесте, за средната - 40 грама на нишесте, течност - 1 супена лъжица нишесте. Преди добавяне на течност нишесте се разбърква в малко количество сок или студена вода.

Рецепта за череша желе

Вие ще трябва: 400 гр костилка череши, 1,7l вода, 6 супени лъжици нишесте, захар на вкус.

Как да се готви желе от череши. Изсипете Бери с вода и оставете да заври, намалете котлона и добавете захарта и се вари в продължение на 10 минути. В половин чаша охлажда вряла вода за разтваряне на нишестето. При постоянно разбъркване, се налива масата нишесте в тънка струя череша бульон, се довежда до кипене и веднага се отстранява от плаката. Топло или студено питие.

Зърната от бульона, в тази рецепта, не можете да почистите.

Рецептата е проста овесена каша

Трябва: 1,5 чаши вода, 1 чаена чаша овесени ядки "Херкулес" и мляко 1/3 чаена лъжичка масло, сол.

Как да се готви овесена каша. Излейте овесена каша с топла вода, оставя за един ден в топлина, изтичане и сложи сол течността да ври докато дебелина с често разбъркване. Поставете в горещо масло, желе, пудинг, хранени с охлажда мляко и захар.

Оставя се да кипи желе от плода може да бъде в различни форми - джибри, каша и дори под формата на сушени плодове и се суши.

Рецепта желе на сушени кайсии

Вие ще трябва: 100 г сушени кайсии, 5 супени лъжици захар, 1 литър вода, 2 супени лъжици нишесте, лимонена киселина.

Как да се готви желе от сушени кайсии. Излива кайсии вода вари до омекване, изтриване или pyurirovat блендер, добавете захар и лимонена киселина, разбърква се и се вари, се добавя разредена нишесте, веднага се отстрани от топлина, разбърква се и се охлажда желе.

Кисел от сушени ябълки

Вие ще трябва: 100 г сушени ябълки, 4 чаши вода, 2-3 ч.л. нишесте.

Как да се готви желе изработени от сушени ябълки. Излива ябълки гореща вода и се вари в продължение на 15-20 минути, за да капак на готвене, pyurirovat след това се добавя нишесте и се разбърква.

Както можете да видите, подготовката на желе - това не е толкова трудно, колкото изглежда. Кук за природния си семейство, вкусна и здравословна напитка и да са здрави! Не забравяйте този класически руски ястия, които са се увеличили от нашите предци!

Те са подготвили. Вижте какво се случи