Azu говеждо месо с краставица - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Azu говеждо месо с краставица - класически рецепта татарски кухня, опитайте се да се готви най-малко веднъж и САМ ще се превърне в незаменим гост на масата ви - сърдечен, сочно и ароматно!
СЪСТАВКИ
- Говеждо филе 400 грама
- Шалот 1 Всяка
- Кисели краставички 2 броя
- Домати 2 Stucki
- Картофи 2 Stücki
- Морковите 1 Всяка
- Сол 2 щипки
- Чесън 2
- Черен пипер 1 щипка
- Захар 1 чаена лъжичка
- Доматено пюре 30 гр
За подготовката ще трябва говеждо месо, картофи, домати, моркови, лук, чесън, кисели краставички, сол, черен пипер и захар. Сега вземете месото и ще намали на средни парчета
Следващ в реда - лук, чесън и моркови. Те са чисти и shinkuem, лук - тънки пръстени, моркови, нарязани на малки парченца, и чесън, докато резервът непокътнати.
Изсипете пан 2 супени лъжици растително масло, говеждо месо, за да хвърлят парчета и добавете към миризмата на чесън. Ако искате да имате повече чесън вкус, тя може да смаже острието на ножа.
След като месото се пържи до свеж, сокът от нея не излезе, добавете лука и оставете да къкри с затворен капак на. След това добавете морковите и продължете готвенето, като добави малко бульон или вода.
В същото време, Обелете картофите и нарязани на клинове. Сварете във вода или на пара. Ако желаете, можете да изпържи.
Добавете доматите към месото и продължават готвене за около 10 минути по-Уверете се, че месото не изсъхне, добавете течност. Накрая добавете няколко супени лъжици доматен сос и нарязани кисели краставички. Оставете да къкри за 5-10 минути повече. Сол и черен пипер, добавете малко захар за подобряване на вкуса на доматите.
Когато картофите са готови, смесете го с месото и се оставя за още 5 минути. Изключете котлона и оставете да се влеят в продължение на 5 минути ASE с затворен капак. Сервира се топло аза.