Асорти мариновани зеленчуци за зимата вкусни и лесни рецепти

Начало »Рецепти мариноване" Асорти мариновани зеленчуци за зимата вкусна и прости рецепти

Кисели краставички с домати асорти зимата

Рецептата използва най-простите на зеленчуци, които са във всяка градина, които са богати на витамини. Тези зеленчуци са традиционно използвани като автоматичен стартер, но те могат да се добавят и в други ястия - салати, супи и други.

съставки:

1 кг. Червените домати;
1 кг. краставици;
сладък пипер - 400 гр.
1 кг. моркови;
0,5 кг. лук;
тиквички - 200 г;.
скилидки чесън - 4 бр.;
Листа от френско грозде - 5 листа;
1 копър лъч;
1 връзка магданоз;
9% оцетна киселина - 60 мл.
1 литър вода;
сол - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;

Асорти мариновани зеленчуци за зимни рецепти:

Приготвени изплакнете добре и се оставя да се отцеди вода.
Моркови измиват и почистват. Нарязаните кръгове.
Чесънът обелват и се нарязват на четири парчета.
Измийте и почистете тиквички. Изрежете кръгове или полукръгове.
Зелените с билки се вписват в буркан първия слой добавите зеленчуците, също слоеве.
Сварете вода, изсипва се в един буркан със зеленчуци. Оставя се да изстине.
След охлаждане, вода отново се излива в тенджерата и кипене. Изсипете в предварителна форма и се оставя да се охлади.
На третия път ври водата, но с добавка на сол и захар. Изсипете всичко в буркан. Последно излива оцетна киселина.
Корк плътно покрива, обърнете буркана. Плътно баста или топла кърпа, за да се охлади.
Нашите зеленчуци са готови.

Асорти мариновани зеленчуци за зимата в желе

Много необичайно видове заготовки са зеленчуци с маринатата под формата на желеобразна маса. Тези зеленчуци са използвани като салата. В допълнение към ползите от зеленчуци, тук има и богати на витамини, необходими желатин. Много атрактивна гледка със сигурност ще впечатли вашите близки и гости.

Съставки за литър буркан:

желатин - 15 г;.
вода - 600 мл.
Сол - 1-во. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
магданоз - 1 връзка;
1 лист хрян;
Чесън - 4 зъба.
малки домати - 6-8 броя;
пипер - 5 плодове;
краставица - 3-4 парчета;
Лук - 2 вторичен главата;
червено френско грозде - 50 унции;.
черен пипер (грах) - 4 бр.;
Оцетна киселина (70%) Н-1. Л.

Консервиране разнообразни зеленчуци:

На първо място, се подготвят на банките. Стерилизирайте стария си метод, който е бил използван дори нашите майки. В чучура с вряща вода и се постави на една банка, така че ние се стерилизира 15 минути.
Желатин, напоена с топла вода. Сипете вода толкова много, че почти го скри. Оставя да набъбне до половин час.
В долната част на приготвените буркани поставят чесън, нарязани на половина, черен пипер, билки.
Ние трябва да се положи всички зеленчуци. Слоеве. Като цяло, това е удобно. Доста добре, ако зеленчуци, нарязани на филийки. Но стандартът е просто казано, така че те се вписват удобно и легна, разклащане на съда за запечатване.
До зеленчуците се добавят към банките, поставени на печка вода и добавете захарта и солта. Оставя се да кипи в продължение на пет минути, докато се разтвори.
И този път във водна баня се разтопи желатина. След това се изсипва в саламура.
Изваждат се от пещта и се изсипва в саламурата си зеленчуци. Последният - налива оцет.
Плътно винтова капачка. Премахване на детайла на хладно място и да даде готино. Зеленчуци - салата готов.

Асорти салата зеленчуци през зимата с подправки и лимон

Любителите на гурме чубрица непременно интересува от рецептата, която включва голямо разнообразие от билки. Lemon може да се използва в маринатата малко оцетна киселина, която има положителен ефект върху храносмилането, по този начин е вкус мек и по-приятно.

съставки:

10 малка домати;
6 скилидки чесън;
луковици (среден размер), 4 бр.
4 среда краставица;
2 лимони;
1 малки тиквички (по-добре да се извършва нова, млада);
7 лозови листа;
4 череша лист;
2 листа от френско грозде;
2 малки листа горчица;
5 грах черен пипер;
2 супени лъжици. л. захар;
сол - 2 супени лъжици.

Подготовката за зимата асортимент от зеленчуци:

Зелените Изплакнете и подсушете с кърпа. Обелете лука и чесъна. Всичко това е да се установят на първия слой в буркан.
Само моите зеленчуци старателно. След това ги нарежете като удобно. Тиквички по-добре да се режат кръгове. Домати може да бъде пробита с клечка за зъби. Така че те не се спука, а после загуби външен вид. Lemon нарязани в едни и същи кръгове или полукръговете.
Ние събрахме всички в буркан с билки.
Покрийте зеленчуците със сол и захар и черен пипер.
Покрийте с капак и се слага в тенджера с вода за стерилизация. Стерилизирани във вряща вода за 20 минути.
Корк плътно с капак и се превърне буркана. Увийте в топла кърпа и се оставя да престои в продължение на няколко дни. До готино
Нашите буркани са готови.

Асорти мариновани зеленчуци за зимата с ябълки

За по-прецизни и необичайни кисели краставички използвайте следната рецепта. В допълнение към зеленчуците още много полезни и вкусни съставки в него са ябълки, които имат още повече витамини. Една необичайна рецепта е съвсем проста, за да се подготви.

За това ще е необходимо:

2 малки ябълка (Антоновка ");
10 корнишони;
20 малки домати;
малък карфиол;
5 Morkovin среден размер;
3 тиквички (малки, прясно събрани плодове);
8 средни фоликули;
1 големи скилидки чесън, малко 2;
сладък пипер - 5 бр;
целина листа лъч; или чифт стъбла;
2 копър греда с съцветия;
връзка магданоз;
5 лавров лист;
5 части от карамфил;
10 грах черен пипер.

Саламура е необходимо (в бутилки 5 литра):

2 литра вода;
50 унции. сол;
70грама. захар;
1/3 чаша 9% оцетна киселина.

Асорти от краставици и домати мариновани през зимата:

Зеленчуци Изплакнете и подсушете. Препоръчително е да се намалят всички със същия размер или да се намалят големите плодове, промяната на размера малък. Разпределение всички слоеве. Алтернативни слоеве могат да бъдат различни, колкото искате. Но домати, поставени на върха.
След полагане на зеленчуци, подправки и билки са заспали. Варени зеленчуци юздите изсипва и се оставя да се охлади.
Процедурата се повтаря два пъти с вода.
Третият път е произведена марината, към който се прибавят останалите подправки, оцет след завиране.
Буркани изливат саламура. Roll покрива. Оставя се да изстине в тъмно и хладно място.

Асорти зеленчуково мариновано с цвекло за зимата

Нека да погледнем на детайла с още много вкусни зеленчуци - цвекло. В допълнение към вкусови качества в прибирането на реколтата от цвекло ще даде много красив розов цвят. Много необичайна употреба.
Готвене асорти в трилитров буркан.

Съставки:

моркови - 4 средни неща;
половината среда на главесто зеле;
малки пресни тиквички;
2 чушки;
2 средни лук;
2 средни цвекло;
4 скилидки чесън;
боб - 8 шушулки;
захар - 25 грама;
сол - 15 гр.
1 час. Лъжица на оцетна киселина (70%).

Асорти мариновани зеленчуци за зимата:

Измийте и подсушете зеленчуците.
Почистете всички необходими (цвекло, моркови, лук, чесън, тиквички, ако е необходимо).
Морковите, нарязани на кръгчета.
Следваща - зеле. Зелето се нарязва на големи парчета, резени. Нарязан тиквички кръгове и пипер (могат да бъдат отрязани половин пръстени или сегменти).
Лукът може да се режат на пръстени или филийки. Сложете чесъна. Топ цвекло легло. Може ли цялата глава, могат да бъдат разделени на четвъртинки.
В рецептата има зелен фасул, но това е един аматьор.
Този път се подготви маринатата. Във водата, добавете останалите съставки и се вари. Финалът налее оцет и отстранете от огъня. Излива саламура в зеленчуците.
Bank да се сложи в един съд с вода и се стерилизират в продължение на половин час, след завиране.
Извадете кутии вода, ролка покрива. Обърнете и отстранете да се охлади и преливане. Няколко цвят цвекло дни оцвети целия буркана.

Асорти мариновани зеленчуци за бързо хранене

Зеленчуци, кисели тази рецепта, хрупкави, получени най-скоро, че приема от градината. Много добре се използва като самостоятелна закуска или допълнение към основни ястия.

За подготовката ни трябва да се вземат:

краставици - 9 средни парчета;
домати - 5 части (не може да бъде добавен);
две средни моркови;
карфиол - 0.5 на главата;
3 скилидки чесън;
съцветие копър - 1 връзка;
3 дафинов лист;
пипер - 3 бр.
карамфил пъпки - 4 бр.;
вода - половин литър;
1 супена лъжица. лъжица сол;
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
оцетна киселина (9%) - 2 лъжици.

Асорти кисели за зимни рецепти с оцет:

Изплакнете и подсушете всички зеленчуци.
Карфиол внимателно разглоби на съцветие. Морковите, нарязани на кръгчета.
Предварително се стерилизира буркани. За тази цел, поставете ги с главата надолу в гевгир, поставени в гърне с вода и се вари в продължение на 20 минути. Покрийте само сварени във вода.
Първият слой на буркана сложи билки, подправки, парчета от лаврово дърво, черен пипер, чесън.
Плътно опаковат зеленчуците. Сгъната, така че е станал толкова, колкото е възможно.
Топ изсипете сол и захар.
Сварете вода и я излейте зеленчуци. Налейте оцета отгоре и плътно навивам капака.
Банките се превръщат отново и да приключи в жегата. Ние даваме хладно и преливане.

Нашата ястие е готова.

Както можете да видите, че има голям брой парчета от разнообразни зеленчуци. Вземете вкус не е лесно, от най-простите до по-сложни. Събрани в едно гърне зеленчуци ще им позволи да се насладите на разнообразието, както и използването на готвене различни ястия или закуски.