арменски kyufta

Ранните препратки към рецепта kyufta са били известни от книги с рецепти на арабски език, в дните на Османското владичество на турската кухня. Думата "kyufta" идва от персийски език. kūfta или کوفتن, означава "мелене" или "кюфтета". Рецептата е заета от много национални кухни. В османските книгите predlogali готви kyufta използване овнешко, яйчен жълтък месо obmazyvaya с shafranom.V Армения kyufta направен от говеждо месо, хранене с масло и люти чушки CCACS. В тази рецепта, ще говорим за арменската kyufta:

арменски kyufta

съставки:

  • 1 кг говеждо месо и мазнини сухожилие без
  • Лук 2 броя
  • Яйце 1 бр
  • Брашно 2 супени лъжици. л. брашно
  • Коняк 50 гр
  • Мляко или вода 3/4 V (много студено)
  • Червен и черен пипер
  • Сол на вкус
  • Или разтопено масло (за напояване)

Как да готвя

Оригинален месо трябва да победи, докато гладка консистенция на слабите, но съвременните хора, е по-лесно да пропусне месото 5-6 пъти през месомелачка или котлет в процесора (за предпочитане последната).
Каймата в процесора при най-високата скорост до получаване на еднородна, гладка маса по време на смилане добавяне на студена вода (мляко). Плънка промяна в купа, добавете брендито, яйцата, брашното, нарязания на ситно лук, сезон със сол и черен пипер и се месят 20-25 минути. Той трябва да получи пастообразна, лепкаво и леко водниста светлина плънка. (Което ми харесва и не се получи :))
Слагат гърне с вода на котлон, сол и оставете да заври.
Мляно разделен на 4 части, всяка част от формата с мокри ръце, или чрез водна топка мокър 4 черпак и внимателно ги поставят във вряща вода.
Оставя се да ври 25-30 минути, без да се забравя да се стреля на пяната.
Сервирайте kyufta горещо, нарязани на филийки, се налива разтопеното масло.

арменски kyufta

арменски kyufta

арменски kyufta

  • Пиле в Кобулети с билки, нар и орехи
    арменски kyufta

Напоследък, аз се случи да се знае рецептата е много вкусно ястие, което украсена моята маса Нова година. Жена.

  • Грузински ястие от пилешко Guruli
    арменски kyufta

    Преди няколко дни реших да готвя пиле вечеря. Long мисъл, за да реши какво да поглезите семейството, но какво.

  • Pkhali на цвекло върхове
    арменски kyufta

    На най-празнично, масата за грузински, на масата можете да видите закуска, да интересно nazvaniem-.

  • Пиле в сос от грузински
    арменски kyufta

    Домашна ястие от Adjarian кухня. Вкусно и много ароматен. Пиле в сос от пресни подправки и чесън.

  • Как да се готви пилешки sacivi
    арменски kyufta

    Най-известните грузински ястия, най-вероятно Satsivi! Той присъства на всяка празнична трапеза.

    Абонирайте се за нови рецепти на вашия мейл!

    Следвайте ни

    • арменски kyufta