А класическата италианска доматена супа гаспачо - рецепта за италианска доматена супа

Италианска кухня е богата на зашеметяващи рецепти на ястия, които са обичани по целия свят днес. Един такива популярни ястия е класически италиански доматена супа гаспачо. Рецептата на това ястие, след като е бил изобретен в Андалусия, но днес тази освежаваща супа може да се вкуси в ресторантите на всяка страна. Всъщност, италианците възприемат гаспачо по-скоро като една студена напитка от супа, така че родината на гаспачо, тя често се сервира на масата в чаша, а не една чиния със супа.

Както подсказва името, основният компонент на гаспачо супа - домати, така че за приготвянето на италианска гаспачо, ние се нуждаем от следните съставки:

Домати - 5 бр.
Краставици - 3 броя.
Бял хляб - 3 филии
Сладък пипер - 2 бр.
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус
Лукът - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици
Винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица

Започнете да правите гаспачо, все още трябва да пазар. Да, правилно сте прочели, подготовка гаспачо започва в един пазар, където трябва да изберете най-добрите ripest и домати, защото на техния вкус и свежест, ще зависи от вкуса на ястието.

Начало да се измие доматите и бланширайте с други думи отпадат за няколко минути във вряща вода и след това внимателно извадете от доматени люспи всички. Сега нарежете доматите на малки кубчета и премахване на семена от домати. Същата процедура, премахване на семена и премахване на кожата, което трябва да направите и краставици, които след това трябва да се режат на малки кубчета. Peppers, чесън и лук и нарязани.

Сега ние се филийки бял хляб, и да вземе измежду тях троха, която след това трябва да се налее малко количество студена вода и се оставя да престои в продължение на няколко минути. Сега ние изложи всички зеленчуци в блендер. Има също така да добавите трохи от бял хляб, предварително леко стиснете да се отървете от излишните печалба течност.

Включете миксера и внимателно настъргвам цялото съдържание на пюре. Получената маса се след това да се излива във всеки удобен купа, единственото нещо, което трябва да се помни, една купа не трябва да бъдат изработени от метал, като метални прибори зеленчуци по-бързо губят своите витамини.

Последното нещо, което трябва да направим - да се добавя към получената маса на зеленчуци зехтин и оцет, а след това вкара гаспачо в хладилника да се охлади. Оптималното време за супа охлади за около 3 часа, обаче, може да се остави в хладилника за по-дълъг период от време. Излишно е да казвам, италиански доматена супа гаспачо предоставена на студено масата и при желание е възможно да се украсяват нарязани зеленчуци, зелени или крутони.