13 Рецепти за консервиране зеле - консервиране на дома и подготовка - дома майките

1. Зеле "Петър"
Продукти: 2 кг зеле, моркови 2, 2 лук 2 скилидки чесън, 100 г захар, 200 грама слънчогледово масло, 170 г захар, 2.5 Чл. л. Сол.
Получаване:
1. Смесете в купа настърган зеле, настъргани моркови, нарязан лук. Изсипете цялото олио и оцет.
2. От вода, захар и сол за приготвяне на саламура. Изсипете върху зелето. Поставете зеле потисничество или преса. Оставете в продължение на 3 дни на хладно място.

2. Зеле "Чехия"
Съставки: 1 кг зеле, 20 г сол, 30 г моркови, 20 г брашно, черен пипер, грах, дафинов лист.
Получаване:
1. Mix пюре със сол нарязан зеле с рязане лук и моркови. Добавете черен пипер и дафинов лист.
2. Плътно лежеше зеле в кофа или други прибори, топ polozht товари. Оставете за 3 дни.
3. След това Пиърс зеле на няколко места и се оставя за още 1 ден. След известно време, прокара зеле от солев разтвор и се поставят в буркани плътно.
4. Получената солен разтвор се довежда до кипене и ги изсипва банки. Капаците кутии стерилизирани за 20-25 минути и след това им Zachau.

3. кисело зеле със сини сливи.
Състав: зеле 5 кг, 1 кг сливи, 80 гр сол, 200 г захар, 200 г 9% оцет, черен пипер, грах, карамфил, горчица, канела.
Получаване:
1. нарязан зеле бланширани в кипяща вода в продължение на 2 минути. слива назъбена страна бланширайте във вряща вода за 1 минута.
2. Готови банки попълват една четвърт от обема на приготвената марината, добавете черен пипер, карамфил, горчица. След това сложи зелето и сливата.
3. пастьоризирани буркани за 15 минути, след това да ги търкалят. Се съхранява на сухо и тъмно място.

4. Зеле грузински.
Състав: 3 скали зеле, 1 POD люти чушки, 3 глави чесън, цвекло 3, 4 моркови.
Получаване:
1. Получава Kachan зеле нарязва на 4 парчета и цвекло и моркови нарязани на ивици.
2. В 5-литров буркан комбинират всички зеленчуци в началото в следния ред: половин лют пипер, слой от моркови, цвекло, чесън, зеле. Изсипете студена преварена вода. Оставете на топло в продължение на 3 дни.
3. След това, просто да буркана в студена стая за 4 дни. Зелето е готов за употреба.

5. Зеле на корейски.
Състав: един килограм зеле, 3 супени лъжици. сол, 1 лук, 2 скилидки чесън, червен пипер.
Получаване:
1. Fold в разреза на пота зеле на ивици, покриване slyu и се оставя в продължение на 2-3 часа. затваряне на капака.
2. След това фино смесва със ситно нарязан лук и чесън, черен пипер. Всичко се поставя в глинен съд, сложи на стоките. Оставете за 2-3 дни.

6. Кисело зеле с хрян.
Съставки. 1 кг зеле, хрян стограм, копър, сол (на вкус).
Получаване:
1. Mix в кофа или други изделия нарязан зеле, настъргани на krupnoo настъргания хрян, нарязан копър и сол.
2. Покрийте с товари. Оставете на хладно място в продължение на 3 дни.

7. салата кисели ястия.
Състав: 200 г зеле, 100g ябълки, моркови 100 грама, 1 л вода, 40 гр сол, 40 гр захар.
Получаване:
1. Смесете в купа кисело зеле, настърган на ренде груби ябълки и нарязани моркови.
2. Поставете подготвени в буркани и се изсипва гореща луга направена от вода, сол и захар.
3. стерилизира кутии, покрити с капаци гореща вода за 12-15 минути. След това се търкаля тях.

8. Зеле "три дни".
Съставки. 1 кг зеле, моркови 1, 1 супена лъжица. л. Сол, 1 супена лъжица. л. Захар.
Получаване:
1. trohltrovuyu буркан плътно сгънати нарязано зеле и моркови, изсипете суровата вода и поставете на върха сол. След известно време, добавете захарта.
2. Банките поставят в голяма купа или басейн. Няколко пъти на ден, за да намалят зелето ножа, да не забравяме, да се напълни суровата вода. На третия Денбай зелето е готова.

9. Кисело зеле "класически".
Състав: 3 кг зеле, моркови 300 гр, 1 L вода, 1.5 чл. л. Захар, 2 супени лъжици. л. сол
Получаване:
1. В купа емайл, съчетават настърган зеле и нарязани моркови. Излива саламура периферия получени от сол и вода. Оставете на топло място. Няколко дни по-късно зеле Пиърс на няколко места.
2. На третия ден, източване на соления разтвор в отделна купа, която след това се добавя захар. След това ги залейте зеле.
3. Поставете в топлина за един ден, след което се оставя на студено. Зелето е готов за употреба.

10. зеле арменски.
Състав: 8 кг зеле, 100 г чесън, 350 г моркови, целина корени 200 ° С и магданоз, 3 под лют пипер, 100 г цвекло, 150 грама сол, 3 литра вода, череша листа, дафинов лист, канела стик.
Получаване:
1. Fold долния съд и зелеви листа череша и после се нарязва на парчета 3 зеле, пълнене междинен слой пространство и корени нарязан чесън, моркови, цвекло, лют пипер. Най-високо и се покрива с листа от зеле и марля, поставете на стоките.
2. От вода, бахар, дафинов лист, канела и соли подготви марината, след което го охлади.
3. Изсипете марината зелето и се оставя на топло място в продължение на 5 дни. Съхранявайте на хладно място.

11. Броколи в марината.
Съставки. броколи, 1 L вода, 350 мл оцет, 50 гр сол, 30 грам. Захар.
Получаване:
1. Пречистен броколи потопени във вряща вода и Blanch в продължение на 5 минути, след това се поставя в студена вода. След etgo slzhit зеле в получат буркани.
2. От вода, оцет, сол и захар подготви маринатата. Изсипете ги зеле и буркани за пастьоризиране на 90 градуса за 15-20 минути. След това се търкаля тях.

12. зеле с ядки.
Съставки. 1 кг зеле, 100 грама орехи, 2 супени лъжици. л. (6%) оцет, 30 г сол, чесън глава, червен пипер, лук.
Получаване:
1. настъргани сламки зеле потопени във вряща вода и Blanch в продължение на 2 минути, след това се промива със студена вода и се добавя нарязан лук.
2. Поставете в зелето и лук в приготвят буркани. Zubchikik Добави чесън и орехи.
3. От вода, сол, оцет и черен пипер подготвя марината, оставете да заври. Изсипете върху банките и ролка.

13. карфиол мариновани.
Състав: 1 карфиол, 1 L вода, 250 грама кафява захар 250 грама бяла захар, 2 супени лъжици. л. синапено семе, 6 супени лъжици. л. (25%) от оцет, пипер.
Получаване:
1. Измитите карфиол разделят на парчета, потопени във вряща вода и се варят в продължение на 4 минути. След това се изсушава и зеле сгъната в банки.
2. В останалите бульон се добавят захар, черен пипер, горчица и се готви за 10 минути. Добавете оцета, след това отново да доведе до възпаление, изстине леко и се изсипва своите банки със зеле. Близки буркани с капаци.
3. На следващия ден, излейте маринатата в тенджера, да доведе до възпаление, изстине леко и се изсипва върху зелето.
4 Подобна процедура за 3 дни. Свиване и приключи своите банки. Се съхранява на сухо и тъмно място.

Аз съм един от най-малко средства "Майка-нихилисти." Дете се учи, и ела. Златен медал в къщата вече, висящи, събира прах на видно място. мозъка си дъщери главата все още не се инвестира, така че трябва да се направи от оригиналното оборудване. На всяка среща идвам с отворен ум на едно новородено бебе: легитимни въпроси други отговорни майки, като например "Как решихте №768 от страница 878 787 учебник zaslantsev-Марс" ме запозна с скърцане на спиране. Въпреки това, аз не се избегне конфликт с учителя. Но аз бях в състояние да го реши с възможно най-малко загуби. Как? Тя ще обхване в своята документация.

Момичета, на същото място и днес бързо минаха дискусия за "Това, което аз няма да направя nikogla следващия ремонт." Темата е толкова от значение и интересно, че реших да го вземете тук. Нека да споделят нашите грешки и успехи в ремонт и настройка нашия gnezdyshek. Започнете със себе си.

Баба ми на 90 години, тя има 5 деца. Дядо не повече от 40 години е. Променени, дори и децата са били в съседната улица. Това е, което съм аз? В допълнение, аз баба винаги казваше, заявявайки, че ако селянинът е осигурил най-много, дори и да се пекат палачинки, блъскани и отиде. Хората, сегашната честно. Кой прави това? Кой хвърля всичко и да отидете, дори и ако не искате да? Тези с "главоболие" също могат да пишат.