Звезди Мишлен, критериите за присъждане на звезда Мишлен, история звезда Мишлен Мишлен звезди в
Ресторантът, който е маркиран с звезди Мишлен. веднага влиза в категория malodosyagaemyh на за лаиците, но желателно настоящото гастрономи. Франция - носителят на страна-рекорд в броя на регистрираните звезди Мишлен, всеки ресторант е различен, дори когато тяхната кухня и съща посока.
Направете резервация понякога имат за годината е толкова голямо търсене на кулинарни изкушения, които са готови ръце на легендарния майстор-готвачи. Във Франция, рейтингът се появява през 1900 г., и "виновника" за външния си вид стана Андре Мишлен. Целта на това е проста: богати хора, които искат да се хранят, трябва да знаят къде да отидат.
Пътеводител в началото на историята
За един век най-високата оценка - три звезди Мишлен - са получили общо 20 ресторанти в Европа, и всяка от тях със сигурност го заслужават.
- Една звезда. Тази оценка показва ясно, че ресторантът е на стойност от посещението, ако той е по пътя си. Това не е само вкусна фураж, но също така и да изненадате чревоугодници.
- Две звезди. Този ресторант заслужава малко отклонение от маршрута. Дори, ако пътувате до момента, можете да удължите дистанцията и пускане в за обяд или вечеря.
- Три звезди. Този ресторант е често причина за пътуването. Кухня тук е впечатляващо, но е необходимо да се знае какво точно е невероятно и от ходене не на стотици, понякога в продължение на хиляди евро.
Съвет: ако искате да се храните в определено уютния ресторант, резервирате маса предварително. Понякога това изисква няколко месеца напуснали, а понякога и години.
Michelin звезда на Лазурния бряг
На Лазурния бряг разполага с 29 ресторанта, които са маркирани със звезди Мишлен и тяхната география дава възможност за изграждане на пътуване по правилния път. В Ница и Кан, Антиб и Сен Тропе, La Turbie градове, Ез Село, Beaulieu-сюр-Мер, Грас, Saint-Максим намерите ресторант, за които трябва да се върнат от пътя, очертан на картата, за да получите едно незабравимо гастрономическо преживяване. Сред най-известните заведения, включват:
Легендарният звезден ресторант "Луи XV» (Луи XV) в Монако.
Ресторант открита преди четвърт век, и готвач Ален Dyukass е известен по целия свят. Ресторантът се намира в хотел в Париж. Вземи в него доста трудно, но най-вече да се специализират смята нежната запържен треска. В допълнение към нея готвач удиви гурме ястия от италианската и френската кухня. Имайте предвид, че без сако и вратовръзка мъжете до ресторанта няма да бъдат допуснати, правилата на дрес код, приети за изпълнение на вярно.
Ресторант La Vague d'Or в Сен Тропе, където млад готвач Норман Арно Donkele завладява публиката със своите експерименти.
Вила Archange (Villa Archange) в Кан. Бруно Orge - главният институция - е прочут със своите експерименти в кухнята.
Palm d'Or La (La Palmed'Or) пак там в Хотел Мартинез. Готвач на ресторанта е известен далеч извън границите на Франция, името му е християнин Sinikropi.
Zhoel Robyushon Монте Карло (Йоил Robuchon Монте Карло) Хотел Metropole в Монако. Луксозен ресторант над ръба и Кристоф Kyussak готова да изненада посетителите.
Le Chantecler (Le Chantecler) в хотел LeNegresco в Ница. Френски готвач - Жан-Дени Reblan - нормално хранене се превръща в истински шедьоври на кулинарното изкуство.
ла Mirazur
La Mirazur (Le Mirazur) в Ментон, макар и белязана от две звезди, а от миналата година класиране дойде в десетте най-големи ресторанти във Франция. Мауро Kolagreko - а именно така наречените Аржентина готвач - откроява сред връстниците оригинален подход към комбинацията от продукти. В неговия екип са французите и испанците, японците и италианците, а това дава възможност да се тъкат мултинационална компания в комплект кухненски шкафове различни народи, така че в крайна сметка те плавно се влива в Средиземно море, с цялото си богатство на вкус и мирис.
В допълнение към тези луксозни заведения на Лазурния бряг и има и такива, които са с оценка със звезди отбелязани:
Le Pesher (Les Pêcheurs) и Le Fyuge га Сан Esprit (St Le Figuierde Esprit) в Антиб.
Le Park 45 (Le Park 45) в Кан.
Йоши (Йоши) Хотел Metropole в Монако.
Вистамар (Вистамар) в същата Монако, но хотелът Ермитаж.
Ница представени веднага с четири ресторанта, чието име краси една звезда - това L'Аромат (L'Aromate), L'Универ (L'Univers), Keyzuk (Кейсуке) и Flafer (Flaveur).
Посетете един от най-известните и значими институции - голям успех за човек, който сам истински далеч по-приятни смята. Стомашно обиколки днес стават все по-популярни, а границите между държавите (и хранене) са изтрити, вместо предлага чудесна комбинация от традиции страни и модерни нагласи към кухнята като цяло.