Zrazy картофи с гъби - рецепта със стъпка по стъпка снимки
Това ястие е просто и бързо, може би, не може да се нарече - ще трябва да калайджия. Но резултатът ще бъде една прекрасна храна за вечеря, за които вашият дом ще бъде искрено благодарен. Zrazy с картофи. гъби и други различни пълнежи и без - традиционно ястие на украински маса. Различни варианти на това ястие може да се намери и в други европейски кухни: полски, чешки, балтийските страни. Пригответе ги с месо, черен дроб, извара, риба, гъби. Днес аз ще ви покажа как да се готви zrazy с гъби плънка - рецепта със снимки.
Общото време за готвене - една минута ставка 0
Active времето за готвене - 0 часа 40 минути
Разходи - много икономичен
Калории на 100 грам - 93 ккал
Дози - 6 порции
Как да готвя картофи zrazy с гъби рецепта със снимка
Картофи - 1 кг (приблизително)
Гъби - 300 гр (или стриди гъби)
Лук - 1 бр.
Яйце - 1 бр. (Или 2 малки)
Брашно - 4 супени лъжици
Слънчогледово масло - 4 супени лъжици за пържене
Галета - 4 с.л. за пържене
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус (земя)
Орех индийско орехче - на вкус
В основата на zrazy е варени картофи. Има две възможности за готвене картофи: Сварете картофите «в униформа», кора, търкайте през сито; или се готви обелените картофи и паунд в картофено пюре. Аз избирам втората опция - така традиционно подготвените от жените в моето семейство. Картофи, почистени и върнати на готвене. По време на готвене, можете да сол. Картофи, приготвени без допълнително моето участие, а в същото време ние ще се подготви плънка.
За пълнене, използвам гъби пържени с лук. Гъби по принцип можете да използвате който и да е. Тя е по-лесно и по-бързо да се справят с гъбите, като предлага магазин: гъби или гъби - те не се нуждаят от допълнителна топлинна обработка, не е достатъчна, за да се запържва.
Лук и гъби, нарязани на произволно, а след това се смила с блендер.
Леко запържете гъбите, след това добавете лука. Добавете малко сол, смлян черен пипер добавите. Ако не разполагате с нищо против индийско орехче - добавете щипка - вашата храна ще придобие приятен пикантен вкус и аромат. Препарати Махнете от огъня и се оставя да се охлади.
В същото време е готов и картофи. Канализация и се стрива в каша без добавяне на масло, вода, мляко - само картофи.
Картофите пюре с кола в яйце, добавете брашно, месят тестото напрегнат.
Zrazy форма, пайове: ние поставяме плънка, zaschipyvaem леко екструдиране. Картофено тесто - не най-много "послушен". Тъй като призив да помогне на галета, по-лесно да се образува с тях, ръка-чиста, по zrazy гаранция, че не се придържаме към съда, и готови продукти стават апетитен златист цвят, като цяло, твърди професионалисти.
Лампи пържени в олио до златисто кафяво.
И zrazy картофи с гъби готови. Опитайте се да ги със заквасена сметана, хрян или горчица сос.
И ако можете да го направите по-рано, е необходимо панировка? Или по-добре точно преди горещо,
Отговор: Александър, картофено тесто наистина се придържа към ръцете. Ако те са направили по-рано и да оставите върху дъска за рязане или купа, след това zrazy точно се придържаме към повърхността. По-добре е да ги търкаля в галета, и точно преди пържене се поръсва с допълнителни места, където трохи хляб падне.
Мога ли да се замразява zrazy? И ако те могат да бъдат подготвени предварително и се съхранява в хладилника?
Отговор: Наталия, картофи, които не се препоръчват за замразяване, тъй като тя се променя вкуса. А получава предварително и се съхранява в хладилник в продължение на 2-3 дни, разбира се, е възможно.
I подготвени за тази рецепта, но пълненето на зеле. Много вкусно! Благодарим Ви!
Изготвен според рецептата, много вкусно!
Възможно ли е да се използват мариновани гъби като пълнеж?
Отговор. тя ще бъде различна рецепта и различен вкус. По-добре е да не се използва туршия.
така не е съвсем ясно плънка мелене в блендер?
Дария, добър ден! И не можеш да zrazy се запържва, и се пече във фурната (ние не сме привърженици на пържени). Благодарим Ви!