Значението на витамини в

витамини от група В
Когато става дума за витамини, често има един и същ въпрос. Защо на витамин-минерални комплекси съдържат витамин В1 и витамин В6, но не, например, витамин B4 и В8? Къде са отишли? Опитайте се да разберете.

възникване на тайни
"Витамин Б" - със същото име в началото на 20 век, учените са именувани новооткрита чудо вещество, което предотвратява много заболявания (например, бери-бери, скорбут, пелагра). Но науката развивани, усъвършенствани методи за получаване на отделни съединения, открива нови методи за тяхното пречистване от примеси. Постепенно открихме, че много витамини и всички в тялото - да играе важна роля. По този начин, става известен витамини А, С и Д. определя, че витамин В и се състои от най-малко две други. Фактор предотвратяване бери-бери заболяването, е наречен В1. Вещество, което се бори с пелагра, става известен като витамин В3. "3" Индекс му даде, защото по това време, когато той е бил в състояние да се разпределят вече е съществувала витамин В2.
С течение на времето, химици са установили точната структура на всеки витамин. В резултат на това стана ясно, че някои от веществата, наречени витамини, не са. Например, витамин В11 е идентична на амино киселина с формула L-карнитин. Установено е също така, че някои витамини - те са едно и също вещество, като в същото време ще се отвори в различни страни и по този начин има две имена. Сред тези двойки витамин В7 и витамин Н (биотин), витамин В9 и витамин Су (фолиева киселина).
И така, как много от тях?
В момента писмо име запазена за двете витамини от група В: B6 и B12, като всеки от тях има няколко форми на същия ефект върху тялото и биологичната активност. Всъщност витамини счита за момента 7 вещества:
тиамин (витамин В1)
Рибофлавин (витамин В2),
витамин РР (витамин В3, никотинамид, ниацин)
Пантотенова киселина (витамин В5)
Витамин В6.
фолиева киселина (витамин В9),
Витамин В12.
пълно досие
В таблицата Вие може да съберете информация за всички вещества, които по различно време в някои райони наричат ​​витамин Б. разпределени тези заглавия, които в момента са по-долу вещество.

Дневната изискване, MG

Никотинамид, ниацин, витамин PP. сол никотинова киселина

Пиридоксин, пиридоксал пиридиксамин

Биотин. витамин Н

Инозитол, витамин U, мио-инозитол, mezoinozit,

Фолиева киселина. foliatsin, витамин нд

Пара-аминобензоена киселина, п-аминобензоена киселина, витамин H1

L-карнитин. Витамин Т Витамин За

витамини са обединени в една група не е напразно. Всички тези вещества са включени в централната нервна система, предаването на нервни импулси в мозъка и в самия мозъка. На първо място липсата на ефект върху състоянието на нервната система и психическото здраве. Въпреки това, всеки витамин има свои собствени "индивид" характеристики и личен "работно място" в човешкото тяло.
Подробно досие
Витамин В1 (тиамин), "агитация", тъй като това се отразява на нервната система и умствените способности. Ето защо, когато липсата на витамин В1 нерви "опъната до краен предел" (тиамин ги предпазва) и паметта се влошава рязко, объркани мисли (тиамин участва в доставката на глюкоза на мозъка).
По принцип ние нямаме недостиг на този витамин, тъй като е лесно смилаем и бързо навлиза в кръвта. Освен това, учените казват, че той се съдържа в много от наличните продукти: зърнени култури, ориз, грах. Но, от друга страна, молекула на витамин В1 "крехка", тя бързо се разрушава от продукти за термична обработка. Струва си да се има предвид факта, че тиамин се съдържа главно в люспите и черупките на зърна, така че задницата се отнасяше към него за много по-малко. Има тиамин и "врагове": никотин, алкохол и захар. Когато те влязат в тялото, тиамин се консумира в големи количества. Танините, съдържащи се в чай, унищожава витамин В1.
Интересно е, че необходимостта от този витамин изпитва не само човек, но всички животни, с изключение на кравите - той се синтезира в стомаха си. Не по-малко интересен е фактът, че според някои източници на витамин В1 намалява зъб болка след стоматологични операции.

Витамин В2 (riboflafin) - витамин - ". Живота на двигателя" Той участва в работата на всяка клетка на нашето тяло, се използва енергията, и да го режисира "обратно на пистата", например, синтеза на протеини. Без този витамин усилия в обучението не се превръща в енергия и мускулите. С липсата на физически упражнения ще доведе до по-уморени от жизненост и свежест.
Витамин В2 е чувствителен към светлина. Например, ако бутилка мляко ще остане на слънце или просто да запали повече от 3 часа, той унищожава 70% от рибофлавин. Това е за да спаси от млякото, произведено в кашоните. Но витамин В2 е устойчив на високи температури и почти унищожени от вряща мляко или месо за готвене (мляко, месни продукти и птиче месо - основните му източници).
Витамин В2 е жълто, затова се използва, за да придаде жълт оцветител храни (хранително-вкусовата промишленост се нарича боя Е101).

Витамин B3 (витамин РР, ниацин) в противен случай може да се нарече "витамин на спокойствие." Той е пряко участие в биосинтезата на хормони (естроген, прогестерон, кортизон, тестостерон, инсулин и т.н.). Второто му функция е свързана с получаване на енергия от храната. Витамин B3 участва в синтеза на ензими, които непрекъснато се извлича енергия от комплексните молекули, разделянето им в клетките. Така че, когато ние не разполагат с достатъчно витамин B3, тялото е изправена пред избор: енергия и спокойствие, физически здраво тяло или добро настроение. Нашето тяло е проектиран така, че изборът е винаги в полза на физическо здраве. И като резултат - лошо настроение, депресия и раздразнителност.
Въпреки това, от първите признаци на липса на ниацин включва не само безсъние, депресия, нервност и слабост, но също така и повишена чувствителност на кожата към слънчево изгаряне.
Ако си припомним, че в началото на витамин B3 се счита лек за пелагра, която симптоми са мехури и гнойни пъпки, става ясно, че е необходимо за здрава кожа.

Витамин В5 (пантотенова киселина) - е "широко витамин." Поради факта, че той се съдържа в почти всички храни, след като си помисли, че човек не може да изпитат недостиг на тази субстанция. Въпреки това, замразени храни витамин В5 е по-малко, отколкото на третата, почти половината от ниацин се губи по време на топлинна обработка ... И тъй като пресни храни съставляват твърде много от нашата диета, ние не се витамин В5 в точното количество. Неговата липса на предизвестие е съвсем проста: ако често изтръпнали ръце и крака, в пръстите на ръцете има изтръпване, а след това, че е време за попълване на запасите от пантотенова киселина в клетките. Особено, защото витамин В5 едновременно работи по няколко "фронтове" на тялото.
Голяма част от пантотенова киселина, необходима за мозъка, тъй като без този витамин да няма да достигне сигналите от сетивните органи.
Друг витамин B5 участва в процеса на обмяната на мазнините: той е отговорен за разграждането на мазнините. Следователно, липса на витамин В5 води до наддаване на тегло.
Витамин В5 "стартира" регенерация на тъкани, особено на кожата и лигавиците. Той предпазва лигавиците от инфекции. Провитамин B5, пантенол, има една много важна функция - това е само един от витамините се усвояват добре, когато се прилага върху кожата. Ето защо, про-витамин B5 се използва в лекарства за изгаряния, както и в козметиката.

Витамин В6 означава всъщност група от свързани съединения: пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин. Всички хора са равни в смисъл, че има върху нашето тяло. Витамин В6 понякога е наричан "витамин-антидепресант", тъй като той участва в синтеза на невротрансмитери, които включват "щастие хормон" серотонин - вещество, което е отговорно за добро настроение, апетит и спи добре.
В "мито" на витамин В6 също включва "следват" образуването на червени кръвни клетки и антитела, както и своевременно потока на енергия, съхранявана под формата на гликоген.
Известен прост тест, който може да се определи дали изпитвате недостиг на витамин В6. Издърпайте с ръка, с дланта нагоре, след това се опитайте да се огъват на двата края на фугата на четири пръста (палмово не трябва да стиснете в юмрук), за да стига върховете на пръстите не докосват дланта на ръката си. Ако това не успее да работят, ако фугите не позволяват пръстите докосват дланта на ръката си, че е много вероятно дефицит пиридоксин.

Витамин В9 (фолиева киселина, foliatsin, витамин Су, витамин М) може да се сравни с главата на голяма сграда. Нашето тяло непрекъснато произвежда аминокиселини и азотни бази, които след това са синтезирани протеини, ДНК и РНК - без витамин В9 спират тези процеси. Следователно предимно фолиева киселина, необходима за бременни жени, когато активното клетъчно делене и растеж. В него са участвали не само в правилното развитие на детето клетки, но също така и във възстановяването на тялото на майката.
Все пак, това не означава, че всички останали да забравите за недостиг на фолиева киселина. Много лекарства (например аспирин) са "врагове" на витамина, да не говорим за алкохол. Около 50% от фолиева киселина се губи по време на продължително съхранение и по време на готвене. Но малцина са в състояние да консумират дневно сурови храни, които са богати на фолиева киселина: боб, черен дроб, яйчен жълтък. Но дори и тези храни, които могат да се консумират сурови, като тъмно зелени зеленчуци (аспержи, спанак) трябва да бъдат напълно свежи, да ни предоставите необходимата сума на това вещество. С недостиг на витамин B9 анемия и има сериозна повреда. При децата, забавен растеж и развитие.
Освен това, фолиева киселина е от съществено значение за защита на червата срещу хранително отравяне и паразити. И в комбинация с витамин В5 забавя посивяването на косата.

Витамин В12 (кобаламин, цианокобаламин) - известен като "червен витамин". Той се различава от останалите с това, че във всички билкови продукти не могат да бъдат открити. Фактът, че нито растенията, нито животните не го синтезират. Витамин В12 е произведена от микроорганизми, предимно бактерии, синьо-зелени водорасли, актиномицети, и се натрупва предимно в черния дроб и бъбреците на животни. Ето защо, вегетарианци, отказвайки месо, като в същото време отказват да витамин В12.
В същото време, тя предпазва от разрушаване на нервните влакна. Неговата липса предизвиква депресия, объркване, загуба на паметта (склероза). Вегетарианците трябва да вземат предвид, че без витамин В12 нарушен кръв, което води до внезапно кръвотечение от носа, гадене, бледност и в крайна сметка до анемия. Има витамин В12 и други роли в тялото: тя помага за производство на енергия от храна и също участва в производството на ДНК и РНК. Ето защо, дефицит на витамин B12 се в мускулната умора и много умора се проявява.