Желязодефицитна анемия е микроелемент желязо в храните
Желязодефицитна анемия: елемент желязо следа в храни
(Продължение на 2 статията "Желязото в човешкото тяло: излишък срещу липса на желязо в кръвта?")
Повечето от желязо-ispol'uet Предава показания за образуване на кръвен процес, а останалата част се съхранява в черния дроб.
Недостатъчен прием на желязо в грешна не здравословно хранене. Тя води до развитието на желязодефицитна анемия.
Желязодефицитна анемия - какво е това?
Анемия - намаление на броя на червените кръвни клетки и хемоглобин в кръвта. Причината за анемия може да бъде един от три фактора, или комбинация от тях: кръвоизлив, anerythroplasty или увеличи тяхното унищожаване (хемолиза).
Сред различните видове анемия, желязодефицитна анемия е най-често и представляват около 80% от всички анемии.
Желязодефицитна анемия се дължи на намаляването на запасите от желязо в организма. Желязодефицитна анемия възниква обикновено при хронична загуба на кръв или недостатъчен прием на желязо в организма е неустойчиво поради неправилно хранене.
Според Световната здравна организация, на около 1 млрд. На земята страдат от недостиг на желязо-членки на различни степени.
Всяка трета жена и всеки шести човек в света страдат от желязодефицитна анемия.
Единственият начин да получите на желязо в организма - доставката му от външната страна с храна.
В този случай, това се прави разграничение между два вида желязо: хем желязо и не-хем желязо.
Heme желязо част от хемоглобина. Той съдържа само една малка част от хранителните продукти (месо), се абсорбира добре (20-30%), нейното усвояване на практика не се влияе от други компоненти на храната.
Не-хем желязо е в свободна йонна форма - железен (Fe II) или железен (Fe III).
Повечето от желязото в храната - не-хем желязо (намира се най-вече в зеленчуците).
Степента на усвояване nonheme желязо по-ниска от хема, и зависи от редица фактори.
Само черни не-хем желязо се абсорбира от храната.
За "конвертира" фери желязо с цветни, изисква редуктор роля, която в повечето случаи играе аскорбинова киселина (витамин С).
Особености на желязо от организма с храната
Въпреки привидната простота на производство на желязо от организма с храна, е много трудно и сложен процес, който включва не само избора на източник на желязо, но и множество активни ензими и органи.
Само пълен взаимодействие на различните системи ще получите, храносмилане, доставени на правилното място и да се разпорежда с така необходимата желязо.
(На желязо, както вече бе споменато, много по-малко се абсорбира от тялото и може да раздразни лигавицата на стомаха), за да го като част от храна или лекарства свободно преминава през стомаха, то трябва да бъде двувалентно.
Все пак, не всичко е просто с цветни желязо. Ниво на костната резорбция, т.е. усвояване от тялото зависи от типа на железни соли. Например, конвенционалните желязо абсорбира само 0.5-2%, железен карбонат - 6-10%, и железен глюконат - от 17-25%.
Има няколко характеристики, които определят ефективността на усвояването му от организма. Този процес зависи от веществата, взети заедно с желязо.
Синергисти и антагонисти на желязо микроелемент
Различни микроелементи и витамини, съдържащи се в храната, в зависимост от това колко добре балансиран е вашата диета, може да бъде или синергични или антагонистични желязо.
Синергисти желязо - продукти, които помагат за усвояването на желязо от организма.
Например, минерал калциев стимулира усвояването на желязо, с изключение на случаите, когато изключително високи дози от калций.
Витамини С, 12 стомашна киселина, пепсин, мед насърчаване абсорбция на желязо, по-специално ако те идват от животински източници.
Поради това е желателно да се вземат хранене богати храни като желязо и витамин С и фолиева киселина. Витамин С в големи количества се съдържа в цитрусовите плодове, киви, зелени зеленчуци и зелени, горски плодове.
За усвояването на желязо е полезно, когато се яде грейпфрут или пиенето на сок от портокал. Фолиевата киселина се намира в зелени листни зеленчуци.
Антагонисти на желязо - продукти, които пречат на усвояването на желязо в организма.
Например, витамин Е и елемент цинк следа във високи концентрации на намалена абсорбция на желязо.
Кафе, чай, тъмнозелени зеленчуци, както и недостиг на витамин А може да намали способността на организма да усвои желязото. Предотвратяване на усвояването на желязо и млечни продукти, богати на калций на организма.
Калций и желязо се абсорбира пречат един на друг. Например, ако ви се яде елда с мляко в едно хранене, не желязо от елда или калций от млякото на практика не се абсорбира.
Намаляване на стомашна киселина от удължено антиациди или лекарства за намаляване на киселинност (например ЗАНТАК, Tagamet, peptsid, askid) се придружава от намаляване на абсорбцията на желязо.
Фосфатите, които съставляват яйца, мляко и сирене; оксалати, фитатите и танини в черен чай, трици, усвояване кафе забраняващ желязо.
Излишъкът от желязо намалява способността на организма да абсорбира мед и цинк.
Желязо в храни
В човешкото тяло желязо се доставя само с храна. Като цяло, на изискването за ежедневно желязо при жените - 15 мг за мъжете - 10 мг.
На абсорбцията на желязо от храната на първо място са продуктите от животински произход. месо и птици, органни меса (черен дроб, език, сърце), риба, яйца.
Животински продукти съдържат органичен двувалентно желязо (хем желязо).
Това желязо се абсорбира лесно от организма, а това усвояване е независима от други хранителни фактори.
растителни продукти е неорганична (не-хем) тривалентно желязо. Той се абсорбира от тялото само в присъствието на синергисти - органични киселини, особено аскорбинова.
Повечето плодове, плодове и зеленчуци, съдържат значителни количества витамин С - основен източник на храна от желязо човек.
Плодове, горски плодове. Витамин С бързо се унищожават в процеса на съхранение на плодове и в по-малка степен с съхранение плодове.
Зеленчуци. Повечето от желязото в цвекло, целина, ряпа.
Но тези зеленчуци обикновено са подложени на топлинна обработка, което води до част от витамин С се губи, и други органични киселини в тях много малко.
Зърнени култури. В зърнени и бобови растения, по-специално съдържа много белтъчини и желязо, почти като в месото. Например, в соя желязо два пъти в черния дроб на животни.
Но желязото, съдържащо се в тези продукти не са лесно достъпни. Около причината е фитинова киселина, - специално вещество, по-голямата усвояването някои критични, етерични химични елементи, по-специално, като желязо, калций, цинк.
форми фитинова киселина с тях твърди слабо разтворими комплекси, което значително намалява тяхната абсорбция в човешките черва.
В резултат на зърна от житни растения, изпечен хляб почти не съдържа фитинова киселина. Са преминали топлинна обработка и бобови продукти. Всяка домакиня знае, че грах, леща, боб, трябва да се накисват преди кипене в продължение на поне два часа и след това се готвят, докато всички готвене.
Следователно соеви продукти като тофу и храни, съдържащи соево брашно (колбаси) значително инхибира абсорбцията на желязо.
Танин чай, черен и зелен. и намаляване на смилаемостта на неорганична желязо. Ето защо, по-възрастните хора трябва да пият на ден не повече от една до три чаши слаб чай. Това е много полезно да се заменят с напитка от цикория, особено при пациенти с диабет и хипертония.
Гастрит с ниска киселинност, продължителното приложение на лекарства, които намаляват киселинността на стомашния сок, както и постоянна добавка калций намалява способността на организма да усвои желязото.
Готовият горещ каша може да излее една разбитото яйце (или три пъдпъдъци), разбърква се добре и сезон не се отнасям с мляко и плодове, плодове или билки и масло.
Е по-полезен при склонност към дефицит ястие желязо и усвояването на желязо в червата се увеличава многократно.
Правило: Пропарената хранителен продукт (обикновено всяка животинска храна се приготвя) в съчетание с билкови продукти, толкова много, така, че продуктът на завода е три пъти повече от животинския продукт.
Тук, в това правило отразява способността на тялото ни да усвои минерали в органична форма.
В допълнение, има и друго правило, което не може да се усвоява без следи от витамини.
Лук повишава абсорбцията на желязо, както е - истински склад на витамини, особено витамин С.
Така че, за да се срещне нужда на организма от желязо, първо трябва да:
- има естествени, нерафинирани храни;
- предпочитат продукти, в които много от желязо;
- не забравяйте, витамин С и витамин В12, което го прави лесно смилаеми желязо.
Интересни факти за желязо
Смъдене и желязо. Малко хора знаят, че проста коприва (като macrophylla и дребнолистен) съдържа много полезни аминокиселини и органични киселини, включително мравчена киселина.
В допълнение, много от коприва минерални соли. Коприва е помещение витамини, ензими и микроелементи.
Те включват: силиконови съединения, калий, калций, желязо, витамин А, С, К, и 4-7% от хлорофил и наскоро открит растително секретин активиращи секреторна активност на стомаха, черния дроб, далака и червата, чревна подвижност.
- народната медицина от векове се третира коприва анемия;
- коприва голям лечение на анемия;
- Коприва не отстъпва на желязото на синтетична дрога.
Всяка домакиня в село знае, че пилета са по-добре проведени, ако храната им добавите сушени коприва и фолк билкар лекарите съветват да се подложи на лечение коприва пресен сок изцеден от листата и стъблата на младите растения, коприва събрани преди цъфтежа.
Направете сок от коприва е проста: събира, изплакнете обилно, преминал през сокоизстисквачка или блендер с малко вода, а след това изстискайте сока. Вземи 3 супени лъжици на ден. Nevkusen сок, но много полезен. Можете да го пия с мед. Juice е добре запазена в хладилника за няколко дни.
Бран и желязо. В САЩ тя провежда уникален 30-годишен експеримент, който показа, че най-добрият източник на желязо може да послужи продукти от пшенично брашно (трици), съдържащ цялата палитра на минерални елементи. Така че не забравяйте да се излива в тяхната зеленчукови салати трици.
Магданоз и лечение на анемия. Случай, в който една жена в продължение на много години след операция страда от анемия (анемия).
Тя отдавна и безуспешно лекувани с конвенционални лекарства. Някой й казал да напусне лечение и просто започнат да се хранят на зелен лъч през деня.
Фактът, че 100 грама от магданоз - 5 мг желязо (100 г копър - 7 мг), но има допълнително 180 мг витамин С, което улеснява абсорбцията на желязо и други продукти. Тази комбинация от витамини и минерални соли също така подобрява апетита, в резултат на жената и при условие, пълно излекуване.
Пожелавам ви добро здраве!
А вие, драги читателю, се прави, за да се поддържа необходимото равновесие на желязо в тялото и кръвта?
Благодаря ви и до следващия път!
администраторът на Виртуалната школа пенсионер
Прочетете също и на здравословния начин на живот и да удължи живота на пенсиониране:
желязо в храните
най-нови
НОВО: Пенсията ми
Това е интересно
НОВО: Моите пари
НОВО: МОЕТО ЗДРАВЕ
Общо посещение:
0 0 8 0 4 9 3 3 1