Зеленчукова суши с маруля, домати, краставици и авокадо рецепта със снимка, велик готвач

Зеленчукова суши с маруля, домати, краставици и авокадо рецепта със снимка, велик готвач

Време: 1 час. 20 мин.
Трудност: Умерено
Количество: 20 ролки

съставки:

За плънката:
  • 3 супени лъжици. Японски кръг ориз, промива
  • 1/3 чл. ориз оцет
  • 3 супени лъжици. л. захар
  • 1 ч.л. сол
За ролките:
  • 10 листа нори (суши водорасли), нарязани на половина надлъжно
  • Сезам, за поръсване
  • 1 краставица
  • 1 авокадо
  • 1 слива доматен
  • 1 червен лук, ситно котлет половина пръстени
  • 20 аспержи стъбла, отрязани от край, кора и Blanch
  • Wasabi паста, готвене и сервиране
  • 1 главата маруля
  • Маринован джинджифил, доставка
Показване на информация за използваните измервателни танкове

1 чаша (об.) - 240 мл.
3/4 чаша (об.) - 180 мл.
1/2 чаша (об.) - 120 мл.
1/3 чаша (об.) - 80 мл.
1/4 чаша (об.) - 60 мл.
1 супена лъжица (л ..) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (TSP ..) - 5 мл.

Покажи рецепти с подобни съставки

Получаване:

  1. Приготвя се смес от оцетна: смесват в тиган ориз оцет, захар и една чаена лъжичка сол, загрява до средна температура, и да се готви, докато се разтворят захарта, като се разбърква често. Оставя се да престои една четвърт от ориза, използвайте остатъка по-късно.
  2. Готвя ориз: Смесва ориза и 3 1/4 Чл. вода в двойна котел и се готви, както е писано в инструкциите за готвене на ориз. Варен ориз би трябвало да е лепкава и не варено. Сложете ориза в дървена купа (или купа с ориз традиционната sushioke).
  3. Подготовка на пълнежа: използване на дървена лъжица да се излее в смес ориз оцет. След това внимателно увити ориз и леко се простират на бучки, без да вредят на зърното, след това се изсипва останалата оцет смес. Нека престои най-малко 5 минути.
  4. Приготвя зеленчуците: чист краставица обелени и нарязани на ивици (първи намали цялата краставица на тънки парчета по цялата дължина, след това се нарязва напречно). Домат намали наполовина, отстранете семената и се нарязва напречно на филийки. Нарежете на барове авокадо.
  5. Приготвя слой пълнеж: покриване бамбук мат ролки за подвижния полиетилен. Горната половина чаршаф нори.

След това постави на нори шепа ориз, предварително намокрена ръце в оцет смес и равномерно равен на повърхността нори до ръба на. Поръсете със сусам. След това внимателно обърнете Нори така ориза се е появил от по-долу; кратък краен завой мат върху себе си.

А трети нори листа разпространяват уасаби, а след това близо един до друг легло маруля, краставица филийки, авокадо, домати, аспержи и лук, краищата трябва леко провисване.
  • Приготвя се суши: ролка обвити в нори лист с пълнежа. Премахване на тепиха под ролката и я поставете на върха. Кликнете върху ролката и образуват правоъгълник.

    След това се нарязва на 4 - 6 части. Повторете с останалите нори и пълнене.

    Сервирайте суши с кисели джинджифил и много уасаби.