Зеленчукова супа с тиквички - стъпка по стъпка рецепта със снимки, първите курсове
Съставките за зеленчукова супа с тиквички:
- вода (или бульон) - 2,5-3 л
- тиквички (среден размер) - 1 бр.
- Картофи - 3-4 бр.
- лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Българската чушка - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- чесън (по желание) - 1-2 скилидки
- растително масло - 2 супени лъжици
- сол - на вкус
- заквасена сметана, пресни билки - да се хранят
Рецепта за зеленчукова супа с тиквички:
Преди готвене на супа трябва да се подготвят всички зеленчуци: Обелете картофите, измийте и нарязани на малки парчета.
Тиквички кора и семена, измиване, нарязани на кубчета. Ако използвате супа готвене с търг млади тиквички кора и семена, те не могат да бъдат отстранени.
Лук и моркови обелени и се промиват. Нарязва на малки кубчета лук, моркови, чушки решетка отстраняване на семена и лоста и се нарязва на ивици.
Изплакнете доматите, което ги прави най-горния напречен разрез и попари с вряла вода. След това извадете кора и се нарязва на кубчета месо.
Във вряща вода или бульон пръв път е пуснат картофи.
Лук, моркови и чушка кафяво в растително масло, докато омекне.
Когато водата в тенджерата заври отново, добавете тиквички.
След 5-7 минути, поставени в супа zazharku зеленчуци, разбърква се и се готви на умерено нагряване до картофите са приготвени.
За няколко минути преди да се изключи огъня постави в супа с тиквички домати, сол на вкус.
Чесънът е чиста, изплакнете, преминал през преса и добавете към супата. Незабавно изключване на топлина, капак и се оставя да престои в продължение на 5-10 минути.
Сервирайте супата гореща, добавяйки, чиния с прясно нарязан копър или магданоз.
Ако желаете, можете да попълните супата със заквасена сметана. Зеленчукова супа с тиквички готови!
