Зеленчуци и плодове нов поглед към категорията на ултра-свеж в съвременния български търговия на дребно, за APC Списание

Финансова подкрепа от държавата, насочена към развитието на парникови земеделие в страната, даде много важен резултат за последните две години. Забраната за внос от няколко страни започна да настоява за развитие на родното земеделие, която през последните години показва стабилен растеж. Въпреки това, развитието в тази област ви не е добра.

Внос смяна на фона на падналата търсенето получи интересна особеност - всички вътрешни пазари, с малки изключения, се премества до пренасищане.

Земеделие губи традиционните източници на икономически растеж и необходимостта да се търси нещо ново.

Причините за това са едни и същи:

• финансови проблеми - липса на оборотни средства, работа с разсрочено плащане, недостатъчно финансиране, получаване на заеми, високи лихвени проценти, високи цени за вносните торове, лекарства и консумативи, нестабилност на рублата, относително високата цена и енергоемкостта на производството, липсата на средства за модернизация и разширяване на оранжерията ферми.
• Обща технологична изостаналост и инфраструктура състояние - консервативни възгледи, невежество и некомпетентност от агрономи, ниско производство на енергия, напояване и вентилационна система, липсата на необходими комуникации, връзка с мрежи.
• Трудности при координирането на проекти - липса на интерес при изпълнението на проекти, пречките от бюрократични структури.
• Човешкият фактор - липсата на квалифицирани работници, липсата на работна ръка обучение.

В този случай, ако се вгледаме в най-новите изследвания на британската компания Hays в България това е квалифициран персонал за селското стопанство един от най-належащите проблеми с общия ръст на производството.

Проблемът на нашия селскостопански пазар се крие във факта, че за да се развие производството целогодишно на зеленчуци в оранжерии само от компании гиганти, за останалата част от привлечените средства, които вече предлагат местни банкови институции, са твърде скъпи, за периода на изплащане е твърде висока за потенциалните инвеститори.

• Федералните и регионалните мрежи (Топ 30) - пазарен дял в продажбите на около 60-70%
• локални мрежи
• Специализирани пазари, дистрибуторски центрове, както и ултра свежи пазари на едро и дребно (Food City, Kashirka)
• мрежа ХоРеКа
• Професионални регионални едро отдалечени райони (Далечния север)
• Е Комерс, специализирани онлайн търговци за доставка на плодове и зеленчуци, B2B и B2C (Fruit Shop, и т.н.)
• Специализирани магазини в хранителната верига, или здравословни храни Frova (Vkusvill, месо, Knaker, Garden City, PomidorchikOgurchik и т.н.).

самите производители, с които комуникира до купувача чрез опаковане или търговски панаири (Agrorus, Златна есен). Тази есен компанията Агро Всички Година на първия пазар да предлагат промоционални кръст и да споделят готов разтвор за купувача - продажбата на пресни марули в flowpack с primotkoy салата сос Котани Company. Идеята на промоцията е проста - да даде бърз и готов разтвор домакиня на основата на общи ценности - да се отговори на търсенето на здравословна и разнообразна храна от бърза покупка на тази комбинация от продукти в един комбиниран разтвор. В резултат на увеличение на редовни продажби превишена по време на действието уикенд 150%.

Всеки ден виждаме по рафтовете и персонализирани остаряла зеленчуци и плодове във всички мрежи, без изключение, нестандартни стоки, липсата на изчисления за качество и визуализация на продукти по рафтовете на магазините. Но всички мрежи, които работят за решаване на този проблем, а ние вече виждаме няколко много добри примери за това как полк Frova може да изглежда привлекателно европейско (Hyper, Market AB, експериментални магазини Окей, ленти, Crossroads).

дял

Ембарго България е поне отчасти успешен: местното производство на месо и мляко се увеличава, пише британския портал Justfood. Производство на сирене и сирене продукти се е увеличил с 31%, 13% пилешко, месо с 12% в сравнение с предходната година. Налагането на санкции е до голяма степен положително въздействие върху млекопреработвателите, защото степента на конкуренция на пазара е намалял значително, той докладва.

Министерство на земеделието на България е избрана 464 инвестиционни проекти в областта на селското стопанство, насочена към развитието на заместване на вноса, което ще изисква повече от 265 милиарда рубли на кредитни ресурси, агенцията за прес-служба "избра 464 проекта на обща стойност над 265 милиарда рубли на привлечени кредитни фондове, 49 от тях. - изграждане и модернизация на оранжерии, 48 - за изграждане и.