Зеле роли във фурната

Зеле роли във фурната са по-сочни, меки и нежни, отколкото варени по традиционния начин. В допълнение, за печене лист в даден момент може да направи голяма партида наведнъж сармички. което е много важно, ако очаквате много гости. Особеността на тази рецепта - пикантен доматен сос от сметана. което го прави изключително вкусни зеле ролки във фурната.

1 среден размер зеле (бял);
0.5 чаша ориз;
500 г кайма (свинско, телешко или пилешко);
2 лук;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
0,5 литра доматен сос (доматен сок може);
1 морков;
3-4 скилидки чесън;
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
100 г крем.

Вземете зеле (за предпочитане сочни, тънки листове), измиване и премахване на първите няколко листа. Knife намалят драстично кочани (това е необходимо, за да зеле заварена по-бързо и по-лесно се отделя списък).

Сложете тиган на огъня с вода. Когато заври водата, пусната в кипяща вода зеле кочани и свеждат 5 минути. След това се появи зеле кочани и се вари в продължение на още 3 минути. Махни от пан зеле, хладно и отделяне на листата и се нарязва на всеки зеле листа през централните вени, както и централната ивици се премахне.

Сега за приготвяне на плънката за зеле ролки. Оставя се да кипи на ориза в подсолена вода, докато омекне. Ситно котлет 2 глави лук и се запържва в тиган с олио. В говеждото добавете пържен лук и половин варен ориз, разбърква се добре, подправете със сол и черен пипер.

Вземете подготвени зеле листа, сложи на ръба на елемента. лъжица пълнене месо, затегнете, за да получите на плика.

Пан за печене четка с растително масло, сложи го пълнени.

Сега пригответе соса. Разтрийте морковите и я смесете с останалите пържен лук. Сложете зеленчуците в тенджера или дълбок тиган, изсипете доматен сос, доматен сок или настъргани (0,6 кг). Погасява заедно в продължение на 3-5 минути, се добавя натрошен чесън, сол, подправки, и една чаена лъжичка захар. Най-малкото поставя в заквасена сметана сос, нека заври и отстранете от огъня.

Изсипете соса в тигана с сармички и се покрива с фолио всички. Изпратете ястие в предварително загрята фурна на 180-200 ° С в продължение на 30 минути. За 5 минути, докато варени, отстранете фолиото, за да кафяво зеле ролки на върха.

Сервирайте рулата зеле с резен горещ хрупкав хляб.
Бон апети!