Зеле алабаш ползи и вреди
Известен още от римско време, зеле алабаш не винаги в търсенето, но напразно. хората просто не разполагат с презентация, как да се справят с този зеленчук, като зеле и ряпа в даден момент. Името му се превежда от немски - "зеле ряпа". Въпреки това, къдраво зеле - зеле е най-пълната, роднина на зеле. В консумира само от стъблото й, по време на узряване храна придобива закръглена форма. На небцето, то прилича на обикновен зеле стъбло, само обелена особена острота. Най-полезни се смятат за млади стъбла, които не надвишава 6 см в диаметър трябва да разберат, какво е сред разнообразието от най-често срещаните роднините могат да заинтересуват зеле алабаш :. Ползата и вредата от този зеленчук може да го изберете от гамата като.
Характеристики на състава алабаш
Колкото по-близо на север, толкова по-уважително къдраво зеле, и това не е изненадващо. Поради високото съдържание на витамин С (50 мг на 100 г, или половината от нужното дневно), е дори нарича "северните лимони". Съставът на витамин присъства в почти всички група В, както и витамини А, Е и PP, но този път в по-малко значителни количества. В допълнение алабаш богата на калий, мед, манган и молибден, е калций, магнезий, фосфор, бор, сяра и кобалт съединение. Сърцевината на зелето има сладък деликатен аромат, благодарение на фруктоза и глюкоза, но тя е с ниско съдържание на калории (44 калории), което по право й се записва в редиците на най-здравословни храни.
Вкусно и здравословно
В сравнение с обичайното бяло зеле, карфиол има хомогенна структура и по-деликатен аромат, който дава много възможности за неговото използване в готвенето: пържени в тесто, под формата на пюре от картофи и салати. Въпреки това, чисто кулинарна употреба на ролята му не е ограничено. В някои индикации, зеле алабаш просто трябва да бъдат включени в диетата. Какво е това заболяване?
- Благодарение на диуретичен ефект на алабаш е задължително условие за всички нередности в организма, придружени от оток. Поради тази причина, зелето трябва да бъдат включени в дневния хранителен прием на пациенти с хипертония.
- Наличието на разтворими фибри в алабаш помага очисти стените съдове от холестерол и я премахва от тялото, което е добра профилактика на атеросклероза.
- Груба влакна регулира двигателната функция на червата, което помага да се справят с проблема на запек.
- Последните проучвания показват, че съдържащи сяра съединения в състава на алабаш са профилактични заболявания рак на червата. Ако предпоставките за заболяването се появи, използвайте ястия алабаш няма да бъдат достатъчни. Най-добрият източник на микроелементи, необходими за да се прясно изцеден сок, който трябва да вземе половин чаша 3 пъти на ден.
- Сок къдраво ефективно лечение на туберкулоза. За да направите това, пресни сокове, подсладена с 1 гл. Л. мед и вземат 3-4 пъти на ден с 100 мл. За тези цели може да използвате сок от бяло зеле, къдраво зеле сок, но по-мек вкус и по-лесно да се върти.
- За лечението на астма и бронхит с помощта бульон гарнирани къдраво зеле, така че тенденцията за тези болести, не си струва да изхвърлите, и това е по-добре да се замразява. За да се подготви бульон 60 грама шума наля две чаши вода, загрява се до кипене, се оставя да престои в продължение на 20 минути на слаб огън, и след това се филтрува. Прието като бульон 100 мл два пъти дневно. При липса на листа и да се подготви отвара от най stebleplod.
- Когато диети, насочени към намаляване на теглото зеле алабаш, ще бъде необходимо не само заради ниското си съдържание на калории, но и поради татронов киселина в структурата си, което предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини се консумират.
- При заболявания на стомаха и дванадесетопръстника също може да помогне къдраво зеле: използването и неговата вреда, обаче, зависи в този случай върху киселинността на стомашния сок. При ниска киселинност сок от зеле, че ще се повиши до оптимално ниво, като в същото време облекчаване на възпаления и очисти червата от токсини. С повишена киселинност на неговата употреба трябва да бъде изоставена.
Основното нещо е да не се вреди
В преследване на полезните свойства на зеле алабаш трябва да е наясно с някои и нейните отрицателни качества, които могат да изтрие получената терапевтичен ефект. Например, хората, страдащи от метеоризъм, тя трябва да се комбинират използването на къдраво зеле с ориз и червено цвекло. В гастрит и други стомашно-чревни заболявания hyperacid тип зеле алабаш избегне използването заедно с продуктите от неговите киселинно-неутрализиращ свойства. Така че, можете да ядете алабаш сок, смесен с морков.
Както много stebleplod, къдраво зеле има способността да се оттегли от почвата значително количество нитрати, които се натрупват в организма, провокира рак. Ето защо, ако карфиолът не е нараснал на собствения си сайт, че е най-добре да не го купуват в супермаркетите и пазарите от частни продавачи, шофьори на камиони, които често не се използват в своите области на селскостопанска химия.
По отношение на алергична реакция към зелето, че е доста рядко. Въпреки това, ако откритите плевелни поленови алергии треви (например, амброзия), може да реагират кръстосано и зеле. Ето защо, ако карфиолът в диетата е за първи път, трябва да бъдете внимателни, когато за пръв път го използвате, и чуете отговора на организма.