Защо трябва да се яде зеленчуци, живеят дълго

Но малко витамини
Краставица 96 процента състои от вода и съдържа само 14 ккал на 100 г продукт. Тези зеленчуци диетолози препоръчват при заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, бъбреците, подагра, диабет, затлъстяване. Но витамини и минерали в краставици е изключително малка.

И зелено - не по-лошо
Български пипер - източник на бета-каротин. И въпреки че се смята, че про-витамин А се среща само в червено, оранжево и жълто зеленчуци, зелен пипер в този цвят не се мерят с техните близки. Червената чушка - шампион на зеленчуци относно съдържанието на витамин С в зелено и жълто разновидности на аскорбинова киселина е малко по-малка, но твърде много.

Полезна пипер - едно, че сте пораснали. Ако е необходимо да се купуват, изберете малки чушки. Не е необходимо да се стремим към красота, закупуване на големи, дебели стени pertsyugy от Китай. Този вид е търговското наименование на "светлина" съдържа много нитрати. Може би той няма да доведе до значително отравяне, но химически вкус е гарантиран.

Морковите обичат мазнини
Броят на бета-каротин (провитамин А) оранжево корен доминира почти всички зеленчуци, но че тя се абсорбира добре, е необходимо да се получи правилно.

Усвояването на бета-каротин от сурови настъргани моркови се увеличава в комбинация с мазнини, така че не забравяйте да го аромат с масло или сметана. Спечелете повече провитамин А е възможно, ако се изнеса или възпаление, и шлайфане на такава асимилация моркови бетакаротин се увеличава значително. И без значение как се приготвя един морков, добавете към него малко мазнини.

Бета-каротин - водоразтворим витамин А, не се натрупва в тялото, следователно преяждат пресни моркови е почти невъзможно. Въпреки това, когато всеки ден в продължение на няколко месеца, за да се пие сок от моркови, може да предизвика пожълтяване на кожата. Въпреки това, за здравето на вреда.

Ако имате диабет, наднормено тегло, затлъстяване, не се пресели задушени, пържени или варени моркови. В процеса на готвене гликемичен индекс на моркови увеличава. Но свеж то може да се консумира без ограничения.

Какво и колко
Диетолозите по целия свят са съгласни: за поддържане на здравето, ние трябва да се яде всеки ден най-малко пет порции плодове и зеленчуци.

Една порция - това е 80 грама. Толкова много тежи един носител ябълка, краставица, домат, круша. За малки плодове, като слива, има две на обслужващи плодове, череши - четири. Една чаша сок се равнява на една порция.