Защо потъмнява картофи след готвене магически растения
Потъмняване сварени картофи може да бъде причинена от различни фактори: механични повреди по време на почистване, нарушение на торове и съотношението на батерии, сортиране и транспорт, неправилно съхранение през зимата (причини - излишъкът от въглероден диоксид, висока влажност, температура на повече от 7 ° С топлина) грудки поражение заболявания.
Това се случва, че един час след готвене с картофи появи сиво-зелени петна, в крайна сметка почерняват. В този случай, промяната на цвета не е ензимна природата. Тъмно сянка картофено означава, че кореноплодни натрупаните генератор хлорогенова киселина чрез топлинна обработка съединение с железни йони. Местоположение може да бъде киселина? Така, например, калиев ефект глад. Най-общо потъмняване на средината на клубените е много често се свързва с оплождането.
В допълнение, значението на своевременно прилагане на мерки за борба с различни заболявания на картофени клубени като засегнати от няколко пъти по-силен от синтезира съединението, което се изразява по-късно в потъмняване на трохи.
Нейната позиция на зеленчуци на препичане изрази любители градинари. До ранните студове картофени клубени трябва да се съхранява на сухо и хладно място, за да може да се охлади корен и суха. Ако това не бъде направено и сложи картофите веднага в мазето, те веднага SuperCool. Това от своя страна ще доведе до техните физиологични промени, които често се е изразил при придобиване на картофи след готвене тъмна сянка. Такъв ефект не се наблюдава, ако грудките се поставят в продължение на няколко часа в студена вода.
За да ви помогне в тази ситуация може и дафинов лист. За това е достатъчно да се сложи няколко листа в саксия на картофи. Помощ изгаряне нарича и лимонов сок, оцет, мляко. Въвеждане в контейнер с чаена лъжичка корен култура на всяка от тези компоненти, можете да бъдете сигурни, че картофите ще стават бели и много апетитни.