Защо кисело зеле потъмнява

Колкото и странно да звучи, но трябва да се направи кисело зеле и прибиране на реколтата на ритъма на Луната, в онези дни, когато се препоръчва и тя ще получи на вкус и външен вид е много по-тъмен udachnee.I кисело зеле може да бъде по няколко причини, и това може да бъде, че в нея малко количество разтвор на сол и тя не се затвори напълно зеле, добро налягане, необходими за тази цел.

Вие може след нея квас ферментация и се оставя на топло място, а от това, което можеше и potemnet.Ee трябва да се съхраняват в подходящи условия за това, и то е хладно и сухо.

И все пак играе ролята на сол, ако е йодирана, а след това един такъв резултат е възможно и препичане.

Кисело зеле потъмнява или пък тя да се нарича "сива", защото е при стайна температура. Той все още трябва да бъде на тъмно и хладно място, но не и мразовит. За тази перфектна студен килер, изба, мазе, таван. Зеле, не е достатъчно, че да стане сиво, така че това също оказва хрупкава до омекване. Не е прилично според нея се получава. Дори и да зеле бяло-полека се превърна в крайна сметка избират светлината и късни сортове зеле и не забравяйте да се премахне при рязане на зелени листа. Сок трябва напълно да покрива зелето.