Защо имате главоболие от червено вино

Мнозина вярват - че виното е полезен продукт, но в умерени количества.

Ръководителят на виното може да е болен. ако просто пиеше умерени дози, превишаващи, особено в много главоболие след червено вино.

Доколкото знам, че има вещества в вината, които в някои хора предизвиква алергии, както и първият симптом може да бъде главоболие, обрив.

Може би имате главоболие поради вещества - флавоноиди, например гости- заради цвета на виното.

Главоболие могат да се появяват. дори поради вазодилатация, известно е, че виното разширява кръвоносните съдове. понижава кръвното налягане - това е главоболие, опитайте се да се измери кръвното налягане.

Наистина, понякога виното причинява главоболие, но и други алкохолни напитки - не. И това въпреки факта, че виното - относително "безобидна" алкохол. И хората, които не са били толкова късмет, не алкохолик.

И това може да бъде особеностите на организма. Някой има висок, някой зелени очи, а някой - свръхчувствителност към определени вещества, ако не им нетърпимост. Понякога проявява реакция подобна на алергична, включително главоболие.

Първата причина - сулфити.

Вино - продуктът не е еднократно, то не се използва веднага след приготвянето му. Следователно, трябва по някакъв начин да я държи до момента, когато дойде време да служи по стъклото.

Но гроздова кожата съдържа, наред с други вкусна и здравословна, повече и оцетна кисели бактерии и виното по време на процеса на ферментация може лесно да се развали. Тук, за да се избегне това, се добавя сулфити - серен диоксид или негови соли. Това дава възможност за потискане на растежа на нежелани бактерии и дрожди - виното, получено вино и трае по-дълго.

Всъщност, сулфити, обикновено "остават незабелязани". Но, за съжаление, някои от тях, тъй като хората се чувстват по-силен алерген, а другият (макар и много малък - по-малко от 0.1%) от - те са противопоказани. Там не е само в главата може да боли, но и поява на обрив по тялото, или дори нещо по-лошо!

Въпреки това, "това е ужасно нещо" - не е необичайно. Тя често се добавя към консервирани храни - тази добавка е определен като E220. Така че, ако имате главоболие или сърбеж по тялото от консервирани маслини, скариди и калмари или сушени плодове, сулфити тук, най-вероятно, на нищо.

Втората причина - амини.

Вторият клас от "подозрителна" на вещества, наречени амини. Са органични съединения, които са доста голям брой са произведени по време на ферментацията. И този процес - в началния етап на вино за готвене.

В вино амини, съдържащи се в два вида - хистамин и тирамин.

Хистамини предизвика разширение на капилярите в гладко мускулен спазъм (това означава, че възможността за затруднено дишане и повишаване на сърдечната честота). Тирамин са "точно обратното" - те се свиват кръвоносните съдове и увеличава кръвното налягане.

Всъщност, така че те и двамата може да предизвика главоболие.

Хистаминът и тирамин на много голям брой храни - сирене, някои видове печене, кисело зеле, колбаси. Но има още много вино - съответно и реакцията се появява по-остър и по-силно изразени. Е, червено вино, поради естеството на тяхното производство съдържа амини по-бял.

Причина Три - флавоноиди и фенол.

Флавоноидите - още една група от органични вещества от класа на феноли. В природата, тези вещества дават цвят на растения и приготвени от тези продукти. Зелен лук, лимон и морски зърнастец, зелен чай и червено грозде - всички те дължат своите ярки цветове, а високо съдържание на флавоноиди.

В допълнение към цвят, флавоноиди дават повече вкус - характеристика, стягащо.

червено вино флавоноиди повече от достатъчно. На първо място, те дават цвят на кожата на гроздето, което е производство на червени вина не е отстранена (причина флавоноиди, танини и по-специално, се движат в гроздов сок). И второ, виното се съхранява в дъбови бъчви и дъбови танини, известни със своите свойства (предотвратява гниене. Разваляне, разграждане), което отново се осигури флавоноиди.

Сами по себе си, флавоноиди, по принцип не е лошо. Напротив, те са полезни - това е антиоксиданти, клетъчни протектори. Но все още флавоноиди са класифицирани като феноли, феноли и в големи количества - мощен токсин, който е отрова ... Това е особено сериозен, той действа на мозъчните съдове.

Така че, ако не сте достатъчно късмет да бъде сред най-чувствителните хора, виното и действително може да предизвика главоболие.

Причината за това може да бъде сулфити, и ако главоболието е от червено вино - амините или флавоноиди (най-вече - танин).

Разбира се всичко зависи от количеството консумиран алкохол, а дори и повече от качеството на виното. 1-2 чаши червено сухо вино с глава (в един здрав човек) не трябва да боли. Като цяло във всички вина, включително сухи, не съдържа консерванти - сулфити (на съдържанието им е почти винаги напомняне за kontetiketke) - че те дори да предизвика главоболие, особено когато големи количества алкохол консумират. Вторият вещество, което причинява главоболие - това е захар. Ето защо, от сладките вина често имат главоболие.

Lyusena198 5 [101]

Получавам главоболие само от всеки червен (сладък, суха, и т.н.), дори и вино от една чаша - преди 2 години