Запържете пиле с кисело зеле
За да се подготви това ястие ще ви трябва:
Вземете пиле - по-добро охлаждане, Бърк. Аз използвам за това ястие крила и крака - това е достатъчно за 2-3 порции, ако имате нужда от повече, по-добре е да си купите пилешките парчета отделно. От крилата отрязани крайници тънък съвместни, почивка на половина. Крака разделени от 4,5 части - долната част на крака 2 и бедрената половини или 3 части (ако е големи). Такива малки парченца готвят по-бързи и по-добри напоена със сок от кисело зеле.
В дълбок тиган, тенджера, тиган или по-добро дъно подгряване на масло и слагам нарязан пиле. Фрай на силен огън в продължение на 7-10 минути. Добавете нарязания на ситно лук среда и печени заедно. Пиле, когато не пържене сол!
След това фино нарязани 1 чесън карамфил (или 2, ако те са малки) и се пълни в пилето. След няколко минути, за да положи я кисело зеле. По-добре, ако това ще бъде сочен. Всички микс и подготвят зеле с пиле на висока температура за около 10 минути Когато маслото и сок от пиле и зеле почти изпарява, добавя се вода за около 1/4 от общия обем на продукта се получава. Покрийте с капак и къкри за 15 минути над средните топлина.
Тогава сложи 2-3 нарязани скилидки чесън, черен пипер, червен пипер, дафинов лист, и цялата смес се разбърква. След 2 минути игра, опитайте се зелето - тя трябва да е мека и леко потъмняване на цвят. Опитайте на солеността на пилето. не се изисква dosalivat обичайния си кисело зеле "дава" достатъчно сол около ястието. Ако все още се зеле коремни преси Бейтс топлинна енергия за ниско и оставете да къкри, покрити за още 5-10 минути.
След като зелето се приготвя, изключете, Дръжте капака 5 минути, и сервирайте.