захарно цвекло

Какво можете да направите от захарно цвекло в дома?

Захарно цвекло - много добиви. Един тъкане дава до 500 кг. Най-добрият прекурсори за захарно цвекло - картофи, боб, домати и царевица. Не е желателно да се поставят след моркови, ряпа, ряпа, пащърнак, целина, като тези култури имат общи вредители и болести. Захарно цвекло добри съседи с боб, лук, зеле, маруля, къдраво зеле, така че можете да направите, смесени и уплътнени култури, редуващи се редове от горепосочените култури. Harvest това ще увеличи и размерът на вредителите е значително намален.

Посейте цвекло, когато почвата се затопля до 5-6 ° С По-добре е да не се бърза и да се изчака стабилно топлина като студът помага да се залости растения. Поради тази причина, че не е необходимо да се включат в минерални торове и твърде обилно напоени.

За издънки се появи по-бързо и е взрив и добив и съдържанието на захар се увеличава, семената се накисва за един ден в разтвор на натриев хлорид (10 г сол в 100 мл вода), но се променят веднъж с пресен разтвор. Добър ефект дава накисване семената преди засяване в продължение на 20 минути ostuzhennoy разтвор дърво пепел получава един ден преди употреба (1-ви. Лъжица на 1 литър гореща вода). След появата на тези листа 5 цвекло изсипва солен разтвор (1 супена лъжица. Сол на 10 литра вода), разходите 1 кв. м 3 литра. Това повишава съдържанието на захар.

За дезинфекция и ускоряване на покълване на семената, че помага за тяхното лечение в 1% разтвор на калиев перманганат или накисване в разтвор на микроелементи.

Скоростта на засяване зависи от използването на семена. Ако те са калибрирани, това е, за да се отстранят малки и изсъхнали, а след това един метра нужда 5-6 семена. Ако не - 9-10. Разстояние между редовете - 40 см, дълбочина на сеитбата на 3-4 см грижа е същото като за цвекло :. редовно поливане, плевене, окопаване между редовете на всеки 10 дни. 2-3 пъти през лятото оплождат цвекло с течен тор (1: 4). На минерални торове се прилагат само фосфор и калий. Половината кибрит (10-15 д) на 1 кв. m нося преди сеитба приземния копаене, което има положителен ефект върху съдържанието на захар и растежа на корените. Много полезно торене разтвор дърво пепел (една чаша на 10 литра вода). От микроелементите цвекло предпочитат бор. 1-1.5 грама борна киселина трябва да се разрежда с малко количество гореща вода и да доведе разтворът до 1 литър. Това решение е достатъчно за 10 кв. м.

Захарно цвекло е привлякла вниманието на много вредители. Най-честите от тях - бълха цвекло и листни въшки. Бълхата е много опасно за разсад, яде плътта на листата, в резултат на тях се образуват дупки. Листни въшки гадно сок. За борба с тези насекоми опрашват растения от тютюнев прах в смес с пепел или поръсва два или три пъти, след 5-8 дни двудневно инфузия на тютюнев прах (400 гр в половин кофа вода). Преди използване разтворът се разрежда с вода два пъти и се добавя 40 г сапун.

Ами помогне въшка: Flask лък (300 грама лук кайма и настояват 2 дни в 10 литра вода); горчица прах (настоява 48 часа).

За да контролирате wireworm, което свределче кореноплодни зеленчуци, в продължение на няколко години, причинени билните боб.

За да се предотвратят такива опасни заболявания като Черно крак (забавяне покълване и дори им смърт), маната (младите листа и бледо усукана); мозайка (мозайка лист оцветяване) - прекарват пръскане 1% разтвор на Бордо смес. Това помага за предотвратяване на тези заболявания лечение предсеитбено семе (както е посочено по-горе), поливане само с топла вода, навременно контрол на плевелите и есента изкопаване на почвата.

Измитите и обелени корени решетка или нарязани на парчета не по-големи от 1 см. Поставете всички в саксия или емайлирана тава на дъното на съда, поставете решетката. Цвеклото не трябва да докосват дъното, в противен случай сиропът горчиво ще го направя. 10 кг нарязан цвекло трябва да добавят 1,5-2 литра вряла вода. Чиниите се слагат на умерен огън или във фурната, предварително затопляне, като се разбърква, за 1 час.

Ако има тенджера под налягане - настроен на пара цвекло в него. Cool малко преса с сок натиснете или торба платно (заедно с течността, в която цвекло на пара). Изцеди маса се изсипва гореща вода (не кипене) в размер на 2: 1, се смесват и се поставя в сушилня или фурната за около 30-40 минути. След това изстискайте сока отново. Първоначално, можете да използвате фино сито, а след това платно чанта. Полученият сок се филтрира през няколко слоя марля, пуснати на ниска топлина за изпаряване емайлиран таза. В този случай, той трябва да бъде всичко разбъркването време. По-високо качество и по-добър вкус сироп ще, ако извърши изпаряване на водна баня. За тази таза със сок се поставя в леген с по-голям обем вода. На дъното лежеше на щанда и да гледате, че водата варено по всяко време. Както се изисква изсипва вряща вода в него. По време на времето за готвене, обемът на сок трябва да се намали от 4 пъти, тя става като течност сладко.

Готов сироп се налива в стъклени буркани, плътно ги затвори. Това не захар, 1 кг сироп се прибавя 1 г лимонена киселина. За дългосрочно съхранение (повече от 2 месеца) сироп постави на хладно място или пастьоризира при 90 ° С

За да получите най захар, сироп uvarku-добро поведение в тенджера под налягане или sokovarke. В този случай, цветът ще бъде по-ярка, отколкото когато uvarke в таза. За превръщане в твърдо състояние сироп горещ сироп (95 ° С) се излива в плоски форми, които са поставени в студена вода. След кристализация смила. За готвене конфитюр от 1 кг плодове вземат 1,3-1,8 кг сироп.

Останалите сироп след варене на целулоза храна на едър рогат добитък и домашни птици. Но ако малко повече работа, от това можем да направим вкусна храна.

Разпръснете се за печене маса тънък слой (1,5 см). Поставете в пещ или пещ при температура от 85 ° С След 30 минути, отстранете, оставете да се охлади, povoroshit. Повторете още два пъти сушене при 70-75 ° С След това се мотае охладен продукт с батерии или други отоплителни уреди до сухо, не забравяйте да го бърка от време на време. Когато е готов, разпределени в буркани, хартиени или пластмасови торбички и се затваря плътно. Съхранявайте на хладно място.

Така получената преформа десерт могат да бъдат нарязани на парчета и се използва вместо шоколади. Ако парчета изливат вода кипене и се пропива, можете да получите сок. Остават след производството на отпадъци в otzhimok на форма и вода, която се вари цвекло (ако не е dolili в сок), може да се използва за приготвяне на спиртни питиета. За тази цел те се разбъркват и 0.1% дрожди (100 г в 10 литра каша се смесва с вода). След 5-7 дни на ферментация в топло място за напитка е готова.