Заек в заквасена сметана рецепти за яхния и печени (фото и видео курсове)

Диетичните заешко месо съдържа протеин и максимално наситени полезни вещества, с 100 грама краен продукт съдържа само 150 калории. Като хранителна продукт се препоръчва от диетолозите като бебе през първата година от живота.

Правилно избран в подготовката на месо да забогатеят, мек и деликатен. Преди готвене, трябва да сте сигурни, за да се маринова заекът, влакната на месо са най-меките. Заек, приготвена в заквасена сметана, ще бъде идеално, ако не забравяйте за необходимите подправки.

Вкусни рецепти за заек в заквасена сметана със снимки

Защото заешко месо диета с ниско калорични, готвене на заек в заквасена сметана, не засяга калорични ястия. Заек могат да бъдат получени в multivarka, в пещ, в тиган с дебело дъно, покрито. Месо на зайци е най-добре да се сложи като пържени или варени заек и малко стегнато разделени влакна.

Запържете заек в заквасена сметана в тенджера

За да готвя заешко задушено в заквасена сметана, 1 Месо на зайци, трябва да нарязания порции и се маринова. За да направите това, една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок, разреден в един литър вода и се изсипва маринатата върху тези части от заек. Може да се използва като марината бяло или червено вино, заек мариновани така се получи нежна и много вкусно, с пикантен вкус. След 3-4 часа заек отстранява от маринатата.

Pat порции попивателна хартия за отстраняване на маринатата, след което ги трият със смес от сол, червен пипер чили и фино раздробен чесън - 3 парчета и се оставя за още половин час. Загрейте тиган с растително масло: царевично или зехтин. На него трябва да се изпържи парчетата заешко месо до златисто кафяво на умерен огън. Трансфер на месото на тиган с дебело дъно или кана.

1 голяма глава лук, нарязани на половина пръстени, 1 голям морков пръчки, първо запържете лука и когато тя губи цвят и става малко по-прозрачен, добавете морковите в тигана. Запържете зеленчуците заедно в продължение на 3 минути, след което ги предава на върха на заек. Попълнете цялата заквасена сметана, ако заекът няма да бъде затворен напълно, добавете вода. Prisolit и оставете да къкри на слаб огън за около 45 минути, докато омекне месото.

Как да се задушавам със зайци краката с гъби

За да се готви запържен заек крак, трябва да се вземат 2 заек крайници, което е около 0,5 кг и ги мариновайте в марината. Марината получава от 1 литър вода и 1 чаена лъжичка оцет, мариновани 3 часа. След това, в тиган се запържва до златисто кафяво крака.

След това завъртете тиган добавете чесъна, в една минута, нарязани на кубчета лук. Пет минути по-късно, добавете гъбите, нарязани на малки кубчета, чушка. Внимателно се вари за известно време, след това добавете нарязаните домати, от които предварително кора.
Заедно с домати добавят маслини, чушки чили, както и стрък магданоз и розмарин. заешки крака и всички зеленчуци в зехтин се задушава под капака затворени в продължение на пет минути. След това добавете 50 грама сухо бяло вино. И в края на краищата виното се е изпарила налее чаша вода и оставете да къкри, докато омекнат.

Печен в пещ със сметана и зеленчуци

За да се подготви ястието ще трябва тези съставки:

заек
150 г крем
5 скилидки чесън
2 глави лук
2 моркова
2 супени лъжици зехтин

Вкусът може да добавите и всички подправки, както и други зеленчуци по желание.

Предварително заек на разделни части, решетка смес от сметана с подправки и зехтин, поставени в хладилник в продължение на 3 часа, за да мариновани меса добре. Зеленчуци, чисти, измийте и нарязани на големи плочи, които можете да предприемете някакви зеленчуци по ваша преценка, но всички са длъжни лука и морковите, те могат да добавят картофи, целина, артишок.

Мариновани заек сложи всяка част парче поотделно на върха на фолио и поставете нарязани зеленчуци, предварително осолени и поръсени с подправки на вкус. по този начин се формира Wrap част от заек със зеленчуци, фолиото е изцяло покрита всичко и не е имало дупка на дъното. Тъй като е необходимо да се запази сок да тече от заек по време на готвене.

Фурната се загрява до 180 градуса и поставете в него при печене с заек и зеленчуци в фолио. Време от изпичане при температура от 30 - 40 минути.

Рецепта за картофи

За да се подготви заек с картофи трябва да се подготвят за следните продукти:

С помощта на тези продукти може да се готви заек във фурната. Young заешко месо не може да се маринова, но ако имате някакви съмнения относно възрастта на заека, че все още е по-добре promarinuyte месо във вода с оцет.

SPLIT заек порции, мариновани това чрез 2 часа в предварително загрята тиган на много висока температура пържат парчетата заешки до златисто, свеж. Дърпане заек, за да го смени в чиния за печене на същия тиган запържете лука, нарязани на половина пръстени, и те се излива заекът. След това картофите, едро нарязани пръстени, при висока температура, за да се запържва до златисто кафяво и презареждане на заека в тавичка.

Зеленина котлет, комбинирайте със сол и черен пипер и го поставя в сметаната, разбъркайте добре сметана с подправки, изсипва смес от заек със зеленчуци. Ако ястието не е изцяло попълнено дресинг, ще трябва да добавите малко вода, колкото да пазят всичко се покри напълно. Форма покритие с фолио и се поставя в предварително загрята фурна за 40 минути. Когато заекът е почти готов за няколко минути преди края, отстранете фолиото и леко кафяв заек във фурната. Ако искате, можете да попълните всички настъргано сирене и се пече във фурната.

Как да се готви с сини сливи и подправки

За да се подготви ароматно месо заешко с сини сливи, трябва да се вземат: предварително нарязани части от заек и го мариновайте в лимонов сок, търка лимонов сок на върха. Поставянето на пот полива периодично заешки парчета разпределени сок, един часа obmazhte заек следната смес от подправки и масло.

Към смес от подправки и масло трябва да: фино раздробен чесън - 3 карамфил, нарязан 2 клончета розмарин, смлян кардамон - 1 чаена лъжичка, смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка и всички добре смесен със зехтин - 2 супени лъжици. Ами намазва заек този вид марината, поставете съдовете с тях в хладилника за 2 до 3 часа, от време на време триене нововъзникващите си сок.

В пържене тиган или котелно пържене нарязан лук полухалки - 2 парчета, настъргани моркови на груби ренде - 2 среда корен. Сотирани зеленчуци, за да се измести в купа от задушени и нарязани сушени сини сливи - 80гр костилка. Разбъркайте добре.

Заек се пържи на силен огън и сложи в тигана да се смесват с сотирани зеленчуци и сушени сини сливи, покриват със заквасена сметана и оставете да къкри на слаб огън, като периодично се разбърква при затворен капак, докато готвят.

Заек яхния в заквасена сметана

Необходими продукти за приготвянето на заек в кисело-млечна смес:

3 кг заек
растително масло за пържене, както е необходимо
300 грама заквасена сметана домашно
мляко 150 гр
брашно за пържене
6 скилидки чесън
дафинов лист 1 брой
вода, както се изисква за покриване на печено заек.

Подготовка на заешко задушено не отнема много неприятности за едно и също ястие ще се окаже изключително вкусни, сочни и приятно за всички. Изпрати тя може да бъде с всяка гарнитура: елда, ориз, картофено пюре, задушени зеленчуци или пресни. Заек трябва първо да се нарязва на парчета от около 100 грама всяка, и след това добре се промива.

Части от парчетата сплит разтривайте със сол и черен пипер и оставете настрана леко мариновани. След около половин час, за да се търкаля всяко парче в брашно и се запържва на силен огън в тиган. Преместването пържено заек в тенджера, добавете ситно счукан чесън и се изсипва цялото количество вода за да покрие напълно на съдържанието. Затварянето тенджера капака плътно, заек задушено около два часа на слаб огън. Когато водата се свежда далеч почти напълно и се излива сметана смес разреден заешки мляко. И вари в продължение на известно време, около 25 минути, след което добавете дафинов лист, и след 5 минути, изключете топлината. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан Зелените. Както можете да видите, ястието се приготвя много просто, но вкусът на заешко задушено в фин млечен смес неподражаем.