Заек в червено вино - рецепти за ястия

Каквато и да е повод, наистина изненада гостите си може само чрез заекът в червено вино. Антената е относително просто да се подготви и универсално, които отговарят на всеки празничен атмосфера. Можете да го готвя за годишнина от сватбата, рожден ден и дори в делничен ден.

крак заек - 6-9 бр.
вино (червен сух) - 1,5 л;
глава чесън;
Мащерка - 10-12 стъбла;
магданоз - 30 д;
Брашно - 50 г;
половината от луковицата;
моркови - 1 000 гр;
лук - 12 бр.;
Фиг - 500 г;
растително масло и масло;
захар, подправки.

Указания за приготвяне

Предварително мариновани заек, моркови кубчета (350 д), и в червено вино лук, чесън, магданоз, и мащерка. Зелените да вземете голям или наляво, тъй като те са, но главата на чесън ще бъде достатъчно, за да се раздели на две. Добавете сол и черен пипер в чаена лъжичка на върха (щипка). Най-доброто време за мариноване на месо - 12 часа, така че трябва да се направи цялата процедура за една нощ. На сутринта ще намерите по-тъмно червен заек крака с ароматно аромат.

Отцедете върху салфетки, за месо. На горещ тиган, изпратете заек краката предварително се нанася в брашно и се запържва до половината. В същото време, можете да се отцеди марината за тиган. В процеса на извеждането на брашното ще се сгъсти леко червено вино, се превръща в сос.

Когато заекът става златисто кафяво след пържене, за да го смени в тенджера и печат на съда на лист от фолио с малки отвори за парата, за да избяга. Вместо utyatnitsu тенджера може да се използва или друг контейнер за дълбоко месинг пещ, след това изпраща им ястие в пече в пещ при 180 ° С в продължение на още 90 минути.

Най гарнитура за краката на зайци в червено вино е, разбира се, ориз и зеленчуци. За да направите това, ври зърната в позната начин с парче масло. Останалите моркови и лук нарязани големи кубчета, парчета и ги приготвят отделно една от друга, с (гърне чаена лъжичка на) чрез добавяне на сол и захар. Добавя се вода, така че тя едва г. зеленчуци. Когато захарта се превръща в карамел сироп, който след това се вари на зеленчуковата гарнитура придобива облик карамел и вкус.

Просто трябва да се постави в чиния на заешки крака, варен ориз поръсени с червен винен сос и карамелизирани зеленчуци. Повярвайте ми, вашите гости ще бъдат възхитени от подготовката на кулинарни шедьоври и повече от веднъж помоли да говоря с вас при вечерята.