Заек печен в пещ

Заек се пече във фурна - светлината и диетични ястия. Всеки знае, че печено месо на животното Оказва се, нежна и сочна. Но много от тях ограничават сложни етапи на курсове за подготовка: подготовка на правилната последователност на оцетна или вино марината, както и накисване в него труп. Предлагаме ви един прост, но не по-малко вкусна рецепта на ароматно, апетитни ястия, наречена заек се пече във фурната.

Заек - 1 каркас (около 2 кг);
горчица - половин чаша;
кефир - 1 L.
лук - 2-4 бр.;
подправка за месо - 1 чаена лъжица;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Заек във фурната да се готви цяло има смисъл само, пълнени. Ето защо, ние ще се пече филийки месо. Тя е по-удобно, защото можете да се избегне следваща партида рязане на месо горещо, че ще се съгласите, не винаги е удобно.

Измийте месото и го нарежете на парчета. Тогава чист лук и нарязани на пръстени на тяхната средна дебелина. Вземете голяма купа, много трудно в месните си парчета, пренасочване на техните кръгчета лук. Поръсете с подправки и prisolit.

Изсипва се в купа с кисело мляко, така че да покрие напълно месото. Корица и съхранява в хладилник в продължение на 10-12 часа. Можете да оставите заек да се маринова за една нощ.

След като месото е напоена с кисела мътеница и да стане мека, изсипва се в купа с горчица. Оставя се да се маринова за още 20 минути при стайна температура. Сега нашата месо е особено нежна и пикантен.

чиния печене изсипете малко количество растително масло и поставете парчетата заешко месо. Загрейте фурната до 200 гр. C и го поставете във форма за 15 минути. След известно време, извадете от фурната печени парчета заек и ги предаде на другата страна. Отново го изпраща във фурната да се пекат за 15 минути. След това извадете формата, поръсете месото с нарязани билки, изсипете останалата марината от кисело мляко и горчица и оставете да къкри всичко във фурната, докато омекнат (около 20-25 мин.).

Заек, печен в пещ, служи на плоча с гореща гарнитура, пресни зеленчуци или зеленчукови салати.
Бон апети!