Задушени тиквички със зеленчуци

Поради ниското съдържание на калории от тиквички може да се смята за диетичен продукт, и да използвате дори и в най-строгите диети. В суров вид, този зеленчук се използва рядко, най-вече преди да стигнем до масата, той преминава през термична обработка: готвене, задушаване печене, пържене.

Варете тиквички, за предпочитане, заедно с други зеленчуци: лук, моркови, картофи, чушки, домати. И като към яхнии тиквички различни подправки и сосове Ви позволява да намерите нови вкусови аспекти на този зеленчук.

Преди процеса на гасене всички зеленчуци, нарязани на кубчета и се запържва до половината, или още по-добре до златисто кафяво. В този случай, зеленчуците запазват формата си и не се обръщат към каша, когато гасене.

Рецепта тиквички задушени със зеленчуци

тиквички - 1 кг;
лук - 100 г;
моркови - 150 грам;
куп зелен лук;
доматено пюре;
растително масло;
зелена връзка копър.

Тиквички старателно измити и нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови едро търкайте. В растително масло до златисто кафяво пържен лук, моркови и Скара добавят още около 5-7 минути. За лука и морковите сложи тиквички. Сол и Скара за 5-10 минути. Доматено пюре разрежда с вода, добавяне на лук и запълване тиквички. Продължете да къкри, докато варени тиквички.

Задушени тиквички със зеленчуци и картофи

тиквички тиква - 500 г;
Картофи - 500 г;
Български пипер червен и зелен - 4 бр.;
лук - 2 бр.;
патладжан - 2 бр.
Чесън - 6 карамфил;
Консервирани обелени домати - 500 г;
подправка смес любим - 2 супени лъжици;
зеленчуков бульон - 250 мл;
чушки от чушки чили - 2 бр.;
маслиново масло;
сол.

Загрейте грила във фурната на максимум. Всички зеленчуци старателно измити. Pepper нарязани на две части заедно и се почистват от семената. Патладжан също се нарязва на две части заедно. Лукът поставят цялото. Хартия за печене облицована с хартия за печене. Зеленчуците трябва да бъдат предвидени съкращения на хартия и се пече под грил за седем минути.

Ако не разполагате с грил, можете да се пекат на зеленчуците в горната част на фурната на 250 градуса за 20 минути. Обелете картофите, измийте и нарязани на кубчета. Също процес и тиквички. Чесънът чистя и се смила.

Печена при зеленчуците на скара се извади от фурната и се оставя да се охлади. Pepper обелени. Кубчета лук, чушки и чили baklazhany.Perets нарязани на тънки пръстени.

В широк тиган със зехтин, пържат на картофи, лук и чесън. Фрай за 5 минути на умерен огън до златисто кафяво. Всички зеленчуци лежаха в тенджера. Оставете да къкри, премахване на капака, на около 10 минути, като през цялото време я разбърквате.

Добавете бульона и домати зеленчуци. Всички сол, поръсете с подправки. Продължете да къкри, докато зеленчуците са нежни. На масата се сервира горещо.

Тиквички, задушени със зеленчуци в заквасена сметана

тиквички - 1 бр.
Лук - 1 бр.
моркови - 2 бр.;
ориз - половин чаша;
заквасена сметана - 1 чаша;
растително масло;
сол, черен пипер.

Тиквички пречистват и се нарязва на кубчета. Ситно нарязани лук и моркови. Ориз промива в седем води, и се оставя да набъбне. Печени тиквички в растително масло, след това ги прехвърлят в тиган с дебело дъно. Отделно от тиквички пържени лук и моркови. Когато лука и морковите се промие, изсипете крема и оставете да къкри в продължение на 3 минути. Излива се сместа да смачка.

Излива ориза и изравняване на повърхността на зеленчуци, сол и напълни с вода или бульон. Течността се излее 2 см над ориза. Пот се покрива с капак и да продължи да къкри на слаб огън, докато, докато варен ориз. Зеленчуци, задушени в заквасена сметана, готови да бъдат обслужвани.