Задушени скариди с домати - рецепта
- - 2 червени чушки
- - 1 голяма лук
- - 1 супена лъжица. лъжица зехтин
- - 4 скилидки чесън
- - 1 ч. Лъжица кимион
- - 1 час. Spoon Chipotle мнения
- - 700 мл пилешки бульон
- - 200 г суров пречиства скариди
- - 250 г домати
- - 300 грама камбала или друга бяла риба
- - 500 г картофено
- - 300 г миди
- - сок от 2 лимона
- - половин авокадо
- - листа от кориандър
Как да изгасят скариди, рецептата:
Чили ясно от семената и стеблата, нарязани на малки кубчета и се пържи в зехтин, след това се добавя фино смлян лук, чесън, сол и леко печено още 5 минути, докато омекне, добавете chipoltle паста, кимион, пилешки бульон и кубчета домати. Печено месо на скара за 5 минути, а след това цялата маса CHOP в блендер пюре.
Изсипете соса обратно в тенджерата и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути. След добавите обелени скариди, нарязани рибното филе, миди и картофи кубчета. Покрийте и варете на умерен огън за 5 минути. Може ли малко сол на вкус.
В края на готвенето, поставени в яхния с риба скариди, налейте сока от две липи.
Преди да сервирате, поръсете с нарязани на кубчета задушени скариди нарязан авокадо и гарнирайте с клонче от кориандър.