забравени рецепти

Ние продължаваме да се пресъздаде забравените ястия в LavkaLavka.Kafe. Възпроизвеждане на стари рецепти, които научаваме много интересни неща, и се опитват да споделяме опита си. Приготвени ястия има в нашето меню кафе и да реши съдбата си да бъде посетители. Днес ние се подготви и да се опитаме zhardiner рецепта Елена Molokhovets.

Денис Олтар, готвач LavkaLavka.Kafe. "Zhardiner - зеленчук ястие в гърне, нещо средно между яхния и се запържва. Чрез спазване на пропорциите на зеленчуци в zhardinere усети вкуса на всеки продукт. Направих опция постни zhardinera. В класическата рецепта, добавете още сметанов сос. По принцип, това е лесно да се пълни ястието за вечеря за тези, които постят, или просто не иска да се зареди в нощта. "

Отделете различни зеленчуци, а именно:
Твърди зеле от Наталия Pashkevich - 1 кг
Картофи от Michael Yaryshev - 1 кг
Ряпа далеч от Наталия Pashkevich - 300 гр.
Морковите от Наталия Pashkevich - 300 гр.
Цели лук от Александра Brodovskogo - 2 бр.
Фасул от Наталия Pashkevich - 300 гр.

Всички съставки за zhardinera.

Получаване. Грижете се добре твърдо зеле и картофи в една и съща сума на всички останали зеленчуци (2 цели лук, ряпа, моркови и боб) вземат три пъти по-малко. Основната рецепта се добавя към zhardiner ряпа, но времето му тепърва предстои. И вместо боб и грах имаме боб, които трябва да ври, докато почти варени, в противен случай ще се превърнат боб скучен. От малка подмяна качество продукти няма да бъдат засегнати, най-важното, за да усетите вкуса на бобови растения. Zhardiner изпечени при температура от 160 градуса, без масло, зеленчуци дадат сок, и тънат в него. Зелето се нарязва на големи парчета, останалите зеленчуци, които се прехвърлят, да се мият и се смила до суха кърпа. След това изрежете зеленчуците от различни форми на средно големи и разбъркайте добре. Сложете зеленчуците в керамична саксия и се покрива плътно или покрие тестото. Ние си запазваме ястието във фурната за около час. Ако желаете, можете да попълните със зехтин.

Salt zhardiner нужда на масата, защото зеленчуците солните свободни и по-добре upreyut propekutsya. Преди да сервирате zhardinera гърне трябва да увийте салфетка, класически рецепта да разчита най-разтопено прясно масло.

Zhardiner разширява в саксия и е готов да отиде във фурната.

Олга Редко, ръководител LavkaLavka .Kafe. "Нашите гости и служители са били помолени да публикувате нещо зеленчуци, някои като една чиния с пресни зеленчуци, запечени с друг, някой пържени. Това означава, че различните варианти са и сега сме в една чиния е съвместим желанията всички наведнъж! Тя е богата, просто и полезно. Така че у дома в саксии и евтино. "

Даниел Каганович, главен санитарен лекар LavkaLavka. "Много вкусно, пресни улов и сезона. Благодарение на зехтин миризмата на свежа трева. Той е настроен да получава такса от жизненост и очакванията не са ме измамени. Радвам се да zhardiner LavkaLavka.Kafe се появява в менюто ".