За доене на овце

Астрахан овче мляко се вземат веднага след агнета за клане. Кърмене трае 4-5 месеца. В планинските райони на Карпатите започне да овчето мляко на третия месец на лактацията, когато те надмине планинските пасища (ливади). В Кавказ, на втория месец от кърмене кралици през нощта пазят отделно от агнетата сутрешното си доене, и след това се оставя в близост млад. В този случай, агнетата трябва да получават допълнително тор.

След отбиването, агнета трябва да получават допълнително тор. След отбиването, агнета на възраст 2.5-3 месеца кралици продължават да дои още 2-3 месеца.

В началото и средата на кърмене млякото на овцете, обикновено два пъти, а в края - 1 пъти на ден.

Овцете са издои двете страни на гърба. Преди доене на овцете произвеждат обвързващия машината във влажна кърпа и избършете вимето и цицките. След това преминете към razdaivaniyu. За тази операция, лявата ръка, хванете вимето, а пръстите на дясната си ръка хванете зърното, натискането надолу към него. Така razdaivayut всяко зърно, а след това се прехвърлят от доенето - всички вимето Опростени дланите на двете ръце и да го изтръгне няколко пъти.

Последният етап - dodaivanie които произвеждат така: в лявата ръка, хванете вимето, а пръстите на правото на всяка цицка прелейте млечните остатъци.

Когато доене на овце мазнини опашка и kurdjuchnyh трябва да бъдат поставени странично. Овче мляко, използвани в храни в естествената си форма. Значителен брой от овче мляко се преработва в млечни продукти - кисело мляко, Ira, кисело мляко и др katyk.

Поради значително съдържание на твърди частици, мазнини и казеина в овче мляко е желателно да се използват за получаване на сирене. От овче мляко произвеждат такива сирена като рокфор, Горгонзола kachkaval, Осетски, вани, pekarino, lipmauer, арменски, Aragats, Туш и др. В много държави, от овче мляко се използва широко за производство на сирене.

Доене на овце, произведени в републиките от Задкавказието, Централна Азия, Северен Кавказ, южните райони на Казахстан, Молдова и Крим.

Селскостопанските дейности: