За да се разреши спора
За да разреши спора. Чик - един жълтък или протеин?
Структурата на яйцето е много трудно. Яйцето съдържа всичко необходимо за развитието и растежа на организма в него. Яйчен жълтък е яйцето на собственото си бъдеще ембриона и питателна част. Извън жълтък покрит обвивка.
Оплодената яйцеклетка след кокошки носачки вече е започнало развитието на ембриона, който се нарича зародишен диск или бластодиск. Ако разкриете просто разрушена яйцето, жълтъкът на върха, можете да видите на бял овал диаметър място на 3-4 мм. Ако яйцеклетката не е оплодена, то се закръглява и по-малък диаметър на място (2-2,5 мм).
Хранителна част от жълтъка (това, което ние обикновено наричаме жълтъка) се състои от малки зърна - топки жълтъка. Той съдържа почти всички необходими материали за развитието на ембриона. Много важни за ембрионалното развитие на пигменти (каротиноиди) - производни на растителни продукти. Техният брой може да се съди по цвета на жълтъка. Обикновено ярко жълт цвят показва високо съдържание на пигменти. Техният брой се увеличава драматично, когато храненето на птици житото, люцерна, детелина, моркови, тиква и други растителни храни. В началото на развитието на ембриона от жълтъка консумират въглехидрати и протеини, а до края - мазнини. Част от жълтъка (30%) се изтегля в коремната кухина и се излюпени малки хранителни вещества състав и биологично активни вещества в първите 3-7 дни от живота.
Яйчен белтък се състои от четири слоя: външната течност, течната вътрешна, средна и плътна gradinkovogo. Liquid Protein е най-достъпен за усвояване на ембриона и се използва в началото на развитие, както и здраво - използва до края на развитие. Gradinkovy протеин се слой Градинка са като амортисьори; те са свързани с жълтъка и мембраната и да жълтъка в средата на яйцето.