Всички супи - рецепти fotoretsepty, месни ястия, рибни ястия, зеленчукови ястия, сладкиши, торти,
За супи включват почти всички видове месо, риба и / или зеленчуци, приготвени в течност. Повечето супи сервират топли, но някои от тях, като гаспачо, vishiysky и плодови супи, обикновено се сервира студено.
▼ Ключови Съвети
Как да се подготвите ароматна супа
• В основата на супата да бъде силен, ароматен домашен бульон.
Не консерви бульон не е заместител на дома.
▼ неизправности
Как да си направим горещ супа студено
• Много супи, като домати, картофи, тиква или броколи, могат да бъдат предоставени на двете студена и топла. За да служи за супа студа, сложи малко повече сол и подправки и разреден бульон, мляко или сок (в зависимост от вкус супа) след супа се охлади.
Как да съхранявате
• Най-много супи замръзват красиво. Ако съставът включва супа млечни продукти (мляко, сметана или сирене), замразява супа без тези съставки, тъй като те се размразяват, те могат да се отлепи от основната течност. Излива охладени супа в запечатан пластмасов контейнер или в тясна пластмасова торба с цип, етикет и се съхранява във фризер в продължение на 3 месеца. За да направи по-лесно да се запълни супата найлонова торбичка, сложи торбата в купа и се изсипва черпака супата в нея, оставяйки място, защото супата ще се разшири по време на замразяване. Премахване на въздуха през сламка и затваряне на опаковката. Разстелете за печене пакети в един слой и се замразява до стабилно състояние. След това сгънете чантите един върху друг във фризера. За да се претопля, поставете чантата в гърне с вряща вода и оставете да къкри, докато супа се нагрява.
Как да се направи годни за контейнер за супа
• Нарежете на тънък слой върху долната страна малка тиквата. (Ако използвате по-продълговата тиква, го нарежете на половина по дължина и след това изрежете тънък слой от долната страна на всяка половина. Ще има капацитет от 2) Отрежете върха и отстраняване на пулпата с лъжица, оставяйки краищата на слой от 1,2 см. Този капацитет може бъде приготвена или сурови. Варено може да се яде след супа. За украса супата, въведете го спирала заквасена сметана или зеленчукови пюрета. Можете също така да поръсете супата с пресни подправки и препечени подправки.
Как да се подобри вкуса на супа
• Добавете кора на сирене пармезан и оставете да къкри за извличане на вкуса си, след това извадете преди сервиране.
Можете също така да представи супа със ситно нарязан лук, магданоз или други пресни билки. Можете да поръсите супата с настърган пармезан и всичко отгоре с малко сметана.
Как да се избегне съсирването на кисело мляко или заквасена сметана в супата
• Винаги ги поставя на по-ниска температура. Не позволявайте на супа заври, след като добавите кисело мляко или заквасена сметана.
Как да се определи на коагулира супа мляко
• това се прецежда през сито.
Какво да правим с кална супа, приготвена на основата на бульон
• Добавете 2-3 бели яйца за всеки 6-8 чаши супа. Протеините са привлечени да се калните частици и водят до повърхността. След пяната се отделя и изхвърля. Супата трябва да бъде затоплен до протеини, сгънати и се носят на повърхността.
Как да не се смила ориз или паста в супа
• ориз или тестени изделия Кук отделно и пусната в супата преди сервиране, така че те затопля.
Как да се увеличи размерът на супа, ако това не е достатъчно за всички гости
• Сервира се в малки плочи широки. Те поставят само 1-2 черпак.
Как да избегнете разплискване чрез варене на гъста супа "В рефлукс, от супи, картофено пюре и други гъсти супи летят спрей. Защитете плоча на екрана или частично затваряне на тенджерата с капак. Можете също така да покриване на тиган с фолио, то пробита на няколко места, така че парата вътре.
▼ Спестява време
Колко бързо се готви супа
• Изрежете съставките на малки парченца.
▼ Подобрява вкуса
Как да се подобри консерви бульон
• Добавете към него малко вино, сухо шери или бренди за прикриване на вкуса, присъща на консервирани храни. Щипка нарязани пресни билки го дам вкус и аромат.
Как се прави лучена супа вкус на говеждо бульон
• Добавете 1/4 часа. Д. разтворимо кафе на гранули за всеки 4 чаши бульон.
Как да се подобри вкуса на доматена супа
• Преди да сервирате, поръсете с настърган пармезан.
Изненадващият факт
Две класически видове мидена супа е Нова Англия, която се приготвя със сметана и картофи, и Манхатън, който сложи доматите и целината. Налице е също много популярен трети тип, който се приготвя в Роуд Айлънд - с гореща сметана и домати. Така че изберете.
Как да се подобри вкуса на Нова Англия супа с миди
• Сменете сол свинско пържени в масло, пушена шунка. Укрепване на вкус и няколко капки сос Уорчестър.
Как да се подобри вкуса на Манхатън супа с миди
• Добавете сотиран пушен бекон и достатъчно бяло вино (3 чаши на голям буркан с домати).
• Сложете супата в хладилника за 30 минути до мазнини замразено отгоре. Извадете го с лъжица или шпатула. Също така е възможно да се изпомпва петрол от повърхността на топла супа. Когато остави само един тънък слой мазнини, вземете хартиена кърпа и вземете останките. Или можете да поставите кубчета лед в цедка или марля и ги задържа над повърхността на супата. Те влачат мазнини.
Боже, какво е вкусен! Прочетете статията, точно на време, защото сега в навечерието на карнавала! Честно казано, Choux тесто не е направил нито веднъж, въпреки че палачинки и мекици различни пече доста често за палачинки. Утре определено се опита, вече salivating поток! Сигурен съм, че семейството ми ще оценят закуски.