Всички от протриване-disah

Претриване-Disch борда или контейнер с отопление - този вид кухненски прибори, които се използват, за да се поддържа температурата на топли ястия, експонирани на блок маса. Претриване-dishsostoit от контейнера с вода, която е пълна с половин инч вода и се поставя върху специална поставка. В съд с вода поставя внимателно контейнер чиния, така че няма пропуски между тях. След тигани с вода, загрята от кутии със суха алкохол "Sterno" или електричество, и загрятата вода от своя страна, предава топлината на ястията.

Благодарение на лекотата на използване, износени-dishi са необходими средства за keytererov. Помислете за техните характеристики по-подробно.

Кои храни са подходящи / не е подходящ защитен пояс-dishi?

Имайте предвид, че не всички храни могат да се съхраняват в защитен пояс-disah. Ето защо, ако се занимава с кетъринг, след това внимателно да планирате менюто си.

Да не се съхранява в chaffing-disah:

· Топли ястия от риба и морски дарове. Те бързо да прегрее в износени-disah и разпространява своята особена миризма в цялата стая. Ако все още не може да мине без риба, а след това се готви на място, преди сервиране.

· Паста и ориз. При нагряване те стават над суши и Преварено.

· Ястия от агнешко и говеждо месо.

Това може да се съхранява в защитен пояс-disah?

· Супи. Супа не се смила и не изсъхне, когато се съхранява в защитен пояс-disah. Ако стане прекалено дебела, лесно можете да го разредите с вода.

· Пилешки ястия. Лесно се нагрява и не пресъхват.

· Яхнии. Те са пълни с влага и рядко суха.

· Къри раздвижване пържене и други азиатски ястия с сосове

Форма-протриване dishi

Протриване-dishi имат различни форми. Най-честата от тях - кръг и правоъгълни. Кръгла протриване-dishi идеален за съхранение на странични ястия и сосове, както и квадрат - най-добре да се използва за съхраняване на основни ястия. В зависимост от стила и дизайна на блок маса, keyterery също могат да избират формата на полукръг или продълговати dishi chaffing.

Претриване-dishi три вида капачки.

· Плъзгащ се капак. Претриване-dishi с плъзгащи се капаци са идеални за приеми, като гости не трябва да се придържат към капака или да го отложат до страната по време на самообслужване.

· Подвижен капак. Претриване-dishi от този тип са подредени така, че капака на пантата не позволява то да се преобърне и нарани други ястия, подредени на блок маса. Клапи са оборудвани със заключващ механизъм, който ви позволява да ги поправи в отворено положение. Ето защо, износени-dishi от този тип са също добре пригоден за приеми.

· Подвижни капаци. Претриване-dishi с подвижни капаци, като правило, са по-евтини от видовете, посочени по-горе. Въпреки това, те са неудобни за използване по време на шведска маса, тъй като гостите трябва да ги държи в ръцете си, или сложи на масата. Освен това, ако забравят задния капак на мястото, заведения за бързо хранене охлажда.

Захранване за протриване-Disch

Претриване-dishi може да получава топлина от два източника:

· Електроенергията. Претриване-dishi с електрическо отопление са идеални за използване в райони с строгите стандарти за противопожарна безопасност. Освен това, не е нужно да се притеснявате за това, че горивният материал свърши, какъвто е случаят с износени-dishami друг тип. Въпреки това, тяхната недостатък е, че някои от тях трябва да бъдат разположени гнезда, в противен случай те няма да бъдат в състояние да се нагрее. Проблемът е, че keyterery често не знаем дали те ще имат достъп до електрическата мрежа в стаята, където събитието ще се проведе.

· Кутии сух алкохол. Консерви със суха алкохол съдържа химикали, поради което се формира огъня. Те са поставени под защитен пояс-dishami. Основната им предимство - преносимост, което означава, че по-голяма степен на свобода за keytererov.

Претриване-dishi са били използвани през 19-ти век. Оттогава те са претърпели много промени и да стане по-функционална. Няма съмнение, че защитният пояс-dishi - един изпитан и надеждно оборудване за всяка професионална keyterera.

Материали са собственост на Оборудвайте Търговия, копирате само с разрешение на администратора на сайта, като посочва източникът