влакно е

Мощност повечето съвременни хора лошо. Ние се храним редовно, в движение, да се хранят рафинирани храни, които съдържат голямо количество калории, мазнини, вкус и овкусители. Нашето тяло е бунтува: запек, подуване на корема, увеличаване на теглото, сива кожа и лошо настроение - чести спътници жителите на съвременните градове.

Ясно е, че ритъма на съвременния град, че е много трудно да се възстанови тяхното правилно и навременно храна. Как може да помогне на храносмилателната система в тази ситуация?

Повечето хора, които се хранят бързо, крайно липсва съдържание на фибри. Нека да видим, фибри - какво е то. И как да се лекува?

Fiber - е груб и труден усвоява от организма на растението. Синоними: диетични влакна, растителни влакна, баластни вещества не смилаеми въглехидрати не несмилаеми полизахариди. Тези растителни влакна се съдържат в зелени листа, зелеви листа, кори от плодове и зеленчуци. Много от тях в боба, черупките на семена и зърно. В химически състав, фибри - по-сложни въглехидрати, полизахариди, разделена, че храносмилателната ни система не е в състояние да. Така че, защо имаме нужда от тях?

Комплексните въглехидрати са неразделна част от здравословното хранене. Те принадлежат към същите вещества като вода, минерални соли, витамини, които не предоставят тялото си с енергия, но играят важна роля в живота му.

Има 2 вида влакна. разтворими и неразтворими. Всеки от тях е с различен тип имоти и изпълнява определени функции.

разтворими фибри

Част от влакното може да бъде разтворен в течните съдържанието на стомашно-чревния тракт. В тази форма вискозни течности (гелове). Тези гелове се отцепват (ферментирали) в дебелото черво полезни микроорганизми.

Действието на разтворими фибри:

1. Стабилизиране на кръвната захар

Разтворимите фибри увеличава времето за преминаване (времето, през което храната влиза в тялото и извън него), и допринася за по-постепенен смилането на храната. По-специално, тя забавя изпразването на стомаха и разделянето на нишесте и по този начин проникването на глюкоза в кръвта. Поради тази глюкоза е по-бавен за храносмилане и могат да се избегнат резки промени в нивата на кръвната захар.

2. Намалява нивото на холестерола в кръвта

Образуван в ферментация мастни киселини (ацетат, бутират, пропионат), млечна киселина. Мастни киселини в черния дроб, където намален синтез на холестерол и влияе върху обмяната на веществата (метаболизъм) на липидния и глюкозния.

3. За да се допринесе за предотвратяването на рак

Той се свързва токсини, които могат да причинят рак, и ги извежда от организма.

4. Лечение и профилактика на дисбактериоза.

Разтворимите фибри се намира в овес, бобови растения, ечемик, зеленчуци и някои други продукти.

По вид на разтворими фибри включват. инулин, смола (акация), пектин.

е фруктоолигозахарид. А пробиотик, това означава, че създава благоприятна среда за възпроизвеждане на полезните чревната микрофлора.

Смола (смола)

Тя е висока въглехидрати, което е основната част от изливи. Излив разпределени растения с увреждания или заболявания кора. Химичният състав са полимери на монозахариди (глюкоза, галактоза, арабиноза, глюкуронова киселини) или полизахариди от микроорганизми, които се натрупват в културалната среда.

Най-често срещаните разновидности на смола - агар-агар, гума арабика, ксантанова смола, гуарова смола, рожкови, гума трагакант.

Венците могат да променят структурата на хранителните продукти се дължи на вискозитета си. От създаването им желиращи агенти и сгъстители.

Смоли забавят усвояването на глюкозата.

естествен полимер D-галактуронова киселина. Той е част от абсолютно всички зелени растения на нашата планета.

- в стомашно-чревния тракт образува гел като вещество, което предпазва чревната стена, движещи се върху него.

- свързан с неразтворими и не-абсорбира комплекси с радиоизотопи, токсини, соли на тежки метали, и ги изходи от тялото.

- заедно с другите компоненти на фибри подобрява чревната перисталтика, ускоряване насърчаване на болус храна в стомашно-чревния тракт.

- рН се измества към киселинната част, която има бактерициден ефект на бактерии.

- Това намалява нивото на холестерол в кръвта чрез свързване жлъчни киселини.

Най-известният продукт, съдържащ пектин - ябълка. Въз основа на Apple пуска много хранителни добавки с пектин.

неразтворими фибри

Както вече подсказва името, неразтворими фибри не са подложени на разтваряне в стомашно-чревния лумен (храносмилателния тракт). Те нямат издръжливост и не ферментира от микроорганизми в дебелото черво. Действие неразтворими фибри се ограничава само от чревния лумен.

Неразтворимите фибри увеличават обем на изпражненията, увеличаване на честотата и интензивността на контракциите на чревната стена (иритативни), като по този начин по-бързо преминаване на храна през храносмилателния тракт. Това намалява възможността от развитие на рак на дебелото черво, както и допринася за лечение и профилактика на констипация.

Източникът на неразтворими фибри е нерафинирано черупки пълнозърнест ориз, амарант, пшеница.

По вид на неразтворими фибри включват: целулоза, хемицелулоза, лигнин.

Името на целулозата идва от латинската дума "cellula", което означава "клетка". Целулозата е скелет растенията, тя дава сила и е в основата на клетъчната стена.

Целулоза се отнася до естествени полимери, и има химическата формула идентичен с формула почти нишесте. Но скорбялата се разгражда в храносмилателния тракт и е важен елемент в храненето на човека. А целулоза - цепени, така че ензими, което се дължи на хидролиза на нишесте, не може да повлияе на връзката между молекулите на целулозата.

Целулоза се намира в зеленчуци (моркови, чушки, зеле, млади грах, фасул, брюкселско зеле, броколи, краставици кора) в ябълките, пшенично брашно, трици.

хемицелулоза

Хемицелулоза - полизахарид, който изпълнява функцията на циментиране на клетъчната стена. Хемицелулоза молекула е значително по-малко от целулозната молекула. Хемецелулозата не е само част от клетъчните стени, но също така се натрупва в клетките и служи като резервен хранителен елемент.

Хемицелулоза в голямо количество в зърно и трици, цвекло, брюкселско зеле.

Лигнинът - е задължителен целулозни фибри аморфен полимер. Той дава твърдостта и силата на клетъчната стена. Ако пулпа в неговите характеристики може да се сравни с котвата, лигнина - с бетона излива в клапана и придаване структурна здравина.

Лигнинът е неразтворим във вода или органични разтворители и не участва в метаболитни процеси. Не е изложена на ензими.

- Лигнинът намалява смилаемостта на други влакна.

- намалява холестерола чрез свързване на жлъчни киселини

- ускори популяризирането на храна през червата

Действие влакна:

1. подуване в стомаха, създава усещане за ситост. Тя насърчава загуба на тегло, защото хората бързо се насища и яде по-малко.

2. Улеснява профилактика на констипация, дразнещ чревен стена и причинява повишен свиване (перисталтиката) на стените му. Той ускорява насърчаването на маса храна през червата.

3. Определя феномена на дисбиоза, като среда за полезните бактерии, живеещи в червата. Тъй ферментация микрофлора влакна се подлага на серия от промени в резултат на образуване пропионова, оцетна, маслена киселина. Това допринася за подкисляване на средата и е в ущърб на патогенни бактерии.

4. Хранителни влакнини е "храна" за полезни микрофлора. Когато достатъчен брой на диетични фибри, бактериите започват да се синтезира хормони необходими на организма, витамини, аминокиселини. При липса на влакна, бактериите не ще бъде в състояние да изпълнява своята функция, и това ще доведе до нарушаване на метаболитните процеси в организма.

5. целулоза е сорбента в природата и абсорбира (връзки) и изхода от нитратите тялото, токсини, канцерогени и мутагени.

6. насърчава предотвратяване рак (поради претенция 5).

7. Подобрява състоянието на кожата и тена чрез намаляване на токсичността при ликвидацията на запек.

8. влакно има отрицателна стойност на калории. При добавяне на фибри в готови храни, намалявате тяхното съдържание на калории.

9. полезен ефект върху тъканта на тялото се увеличава, ако заедно с хранителни подава антиоксиданти (бета-каротин, витамини А и Е). Антиоксидантите предпазват стените на кръвоносните съдове, и растителни влакна се забави абсорбцията на мазнини и въглехидрати. Това води до намаляване на нивата на кръвната захар.

съдържание Таблица фибри в храни

Как да се използва на влакното:

1. използване Noma фибри на ден се счита за 35 гр, най-малко - '25 увеличава количеството на консумирана постепенно влакна, за да се избегне образуване на газове и коремен дискомфорт.

2. Заедно с увеличаването на използването на фибри, увеличаване на размера на консумираните течности.

3. Ако е възможно, се ядат сурови плодове и зеленчуци. Част от влакното е разрушен от топлинна обработка.

4. сок с пулп съдържа повече фибри, отколкото сок без пулпа.

5. Яжте само изцяло от зърнени култури за готвене овесена каша и други ястия. Да не се използва незабавни възможности. Чаша каша от цели зърна с добавка на пресни плодове - чудесна възможност за закуска.

7. Желателно е да се използва целулоза в състава на естествени продукти (плодове, зеленчуци, зърнени култури, и т.н.). Но ако мислите, че сте я пропуснали, използвайте специални хранителни добавки (нутрацевтични) с фибри.

В следващата статия ще ви кажа повече за ролята на фибри в загуба на тегло и поддържане на теглото.