Виенски кафе (Виена кафе), какво е това и как да се подготвят рецептите, снимките и видеото - онлайн магазин
Историята на
Австрийците смятат, че са основатели на европейската традиция на пиене на кафе. Кук, те започват в края на XVII век. Първият магазин за кафе или кафе, според легендата, се появи във Виена през 1685, след освобождението на страната от турските войски. За смелостта им по време на обсадата на австрийското правителство даде Юрий Frantsu Kulchitskomu сграда, която той се превърна в едно кафене, наречено "къща под синя бутилка." Между другото, с такова име съществува кафе-сладкарница в Лвов днес, в снимката, която показва цялата свита, градът става част от Австро-Унгария.
Как да се подготвите виенски кафе?
Има много рецепти за вкусни виенски кафе. Нека да започнем с проста рецепта, класически виенски кафе без никакви добавки. Първо трябва да получите тези съставки: две супени лъжици смляно кафе, 50 грама млечен крем и 25 грама захар.
Сега нека видим за всеки от съставките. Кремът трябва да бъде избран високо качество, за предпочитане органичен, директно на пазара. Има крем продадени повече мазни и дебели, което дава кафето специален аромат и неповторим вкус.
Въпреки това, кремът на крема, но все пак най-важното за производството на вкусни кафе - е качеството на зърното. И да, правилно сте прочели - качествени семена! За да бъде истински, вкусни виенски кафе, трябва да си купя кафе на зърна в него. Смелете семената трябва да бъдат непосредствено преди варене на кафе, но не и преди, защото семената ще загубят оригиналната си аромат. Също така, не икономисвайте от кафето, за виенски кафе трябва да бъде силна и ароматен - това зависи от неговото качество. Купи кафе да се продават на грамаж, защото в банката, не може да се определи качеството на зърното. Зърното трябва да са естествени, без аромат.
Също така, кафе на зърна, не трябва да бъдат повредени външно, не трябва да съдържа отломките и вдлъбнатини. Зърната не трябва да се прекалява и не трябва да бъдат с различни размери. Всичко това ще ви осигури класически виенски кафе с уникален вкус.
Рецепта виенски кафе с бита сметана
- 2 чаши силно сварено кафе
- 0,5 чаши сметана
- щипка настъргана портокалова кора
- Младият канела и индийско орехче.
Първо трябва да се запари силно кафе и се изсипва в чаши, сметана, сложете ги на върха на кафето. На върха на крема е необходимо да поръсете нарязани съставки: канела, ядки и жар.
Подобно на нещата? Споделете!