Видове и сортове шампанско

За тези, които искат по-добро разбиране на шампанско, не е достатъчно да се знае, че това е пенливо вино направено само в региона Шампан. Има отделна класификация, според която излъчва видове шампанско, в зависимост от сорта грозде, съдържанието на захар в годината на реколтата и характеристики на производството на напитки.

Според броя, използван в производството на грозде всички марки шампанско могат да бъдат разделени на реколта и без реколта видове.

Vintage (millezimnyh) Champagne - е направен от само една година реколтата от грозде (на реколтата), при условие, че тази година е била успешна за винопроизводство (случва 2-3 пъти на 10 години). Във всяка област на вино (шампанско не е изключение) публикува списък на успешните години за отглеждане на грозде. Но много от производителите в последните няколко години са престанали да се придържат към това правило, което се обезцени реколта сортове шампанско.

Не-шампанско - произведени чрез смесване на три грозде право за шампанско (Пино Nuar, Пино Шардоне и Meunier). В тези напитки обикновено съдържат 15-40% през последните 2-3 години на вино (на вино се използва резервната средно и ниско качество).

Следните видове шампанско изолирани от съдържанието на захар:

Видове шампанско от типа на производителя:

• NM (Negociant manipulant) - за производство на шампанско компания купува грозде или запаси от вино. Тази група включва почти всички големи производители.
• RM (Recoltant-manipulant) - Вино къща е собственик на лозя и контролира целия производствен цикъл на шампанско до бутилирането.
• ND (Negociant distributeur) - компанията е продажба на шампанско под собствената си марка, но не го произвеждат.
• MA (Marque Спомагателен) - марка не принадлежи на собственика на лозето, а не на производителя. Често собствените си марки, собственост ресторанти и супермаркети.
• SR (Societe де recoltants) - Champagne произведени от Асоциацията на винопроизводители, контролиране на няколко марки.
• RC (Recoltant cooperateur) - член на кооперацията, продажба на пенливи вина под собствената си марка.

сортове шампанско

Класификация на бутилки с шампанско според техния капацитет:

Бутилки шампанско са с различни размери

• Magnum (Magnum) - бутилка от 1,5 литра;
• Еровоам (Zheroboam) - 3 литра (2 Magnum);
• Ровоам (Reoboam) - 4.5 L (3 Magnum);
• Mathusalem (Matuzalem) - 6 литра (4 Magnum);
• Salmanazar (Salmanazar) - 9 л (Magnum 6);
• Balthazar (Balthazar) - 12 л (8 Magnum);
• Навуходоносор (Nabyukodonozor) - 15 литра (10) Magnums в момента не са в употреба, тези бутилки шампанско.