Vertuty молдовска рецепта

Vertuty - традиционен молдовска печене, много вкусно и удовлетворяващо. Vertuty екстракт, приготвен от ролка тесто което навива на рулони и се пече в пещ. Ще изготвим мека и нежна молдовска vertuty пълнени със зеле и картофи.

Член 2.5. брашно
2 супени лъжици. хижи. слънчогледово олио
180 мл. топла преварена вода
1/2 часа. Ложи. сол
1-2 яйца за тест смазване

За запълването на зеле

1/3 малък зеле щепсел
1/2 глава крушка
3 стръка копър
сол, черен пипер, подправки за вкус

За запълването на картофи

4-5 средни картофи
1/2 глава крушка
3 стръка копър
1-2 супени лъжици. хижи. растително масло
сол, черен пипер, подправки за вкус

Замесете тесто е мека и еластична. Разделя се на парчета с размерите на една ябълка и се оставя за 30 минути под топла кърпа.
Подгответе запълването на картофи: Обелете картофите, нарязани на малки парченца със зарове сурово, сол и черен пипер на вкус, добавете подправки на вкус, добавете нарязаните на ситно лук и нарязан копър. Всичко това плънка микс и се налива малко олио.
Подгответе запълването на зеле: зеле фино котлет, добавете нарязания на ситно пресен лук, сол, поръсва се със сол, подправки и черен пипер на вкус. Смачкайте малко зеле, добавете нарязания на ситно копър.
Разточете тестото. Смазване на борда на подвижния тесто с олио и да започне да се търкаля топка кръгла форма тесто. Разточете тестото от средата на кръга. Разточете докато не реагира. След това палто кръг на тестото с олио и започнете леко я издърпате по ръбовете. Няма значение, ако тестото някъде избухна, защото vertuty го завъртя и импулс няма да се вижда. Извадете тестото тънки състояния почти до рентгенографски тест.
Налагат на единия край на пълнежа на картофи и внимателно се търкаля в ролка. След това сгънете в черупката и сложи подноса с намазнена хартия за печене.
Трябва само да въведете пълнени със зеле.
Преди печене vertuty смазване разбитото яйце.
Печете на 180 градуса за 30-35 минути до златисто кафяво. Желание да се провери с клечка за зъби.