Вентрикули пиле в сос

Нежна и диета чиния.
Варени много просто, но вие трябва да бъдете търпеливи, тъй като камерите задушени достатъчно дълго. Но силната усилия и не се нуждаят от внимание.
Аз съм на курс prigotvoleniya даде само две версии на рецепта - за възрастни и за малки деца, както камерите, приготвени в детската градина.

съставки:
500-700 грама пилешки вентрикули
1 глава лук
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица сметана (достъпно без сметана)
Сол на вкус.

(В една чиния в снимката -. Брашно, пържени в сух тиган за по-красив цвят сос Това е напълно факултативна процедура, аз просто обясни защо тя имаше такъв цвят).

Получаване:
Вентрикули почистват на излишната мазнина и стомаха жълто-зелен филм, ако има такива.
Нарежете камерите на 2 или повече части, колкото искате.

Ако камерите се продават добре обработен, тоест, без зелен филм, като се смята, че пред-ври тях не е необходимо. Но ако има едно дете да яде - камерите още по-добре да се вари в продължение на 10 минути, чорбата излей напълно.

Ситно котлет лук и се запържва в тиган - запържва до прозрачна, до златисто (ако детето ще яде - да не кафяв лука и просто да добавите към камерите в средата на охлаждане).
Сложете лука и в камерите.

(Ако не ври камерите - те веднага даде много сок къкри на среден огън, докато сок се е изпарила, че разпределят вентрикули Ако отвара - .. Пропуснете тази стъпка и просто се напълни с вода)

След това изсипете горещата вода, така че да покрият камерите и да ги гасят под покритието на слаб огън, докато станат готови (мекота). Ако силно кипене - добавете вода.

Точното време не може да каже - времето за готвене зависи от стомаха на порода, възраст и диета на пиле храна и варира от 40 минути до 2 часа. Желание се определя от разпределението на мекотата. Имам един час бяха готови.
Като цяло, "peretushit" стомахчета трудно. Колкото по-дълго - по-мека ще бъдат те.

След като камерите са меки - сол на вкус, добавете 1 дафинов лист, 1 чаена лъжица доматено пюре. Можете грах черен пипер 3-5 парчета. Кой искал никакви подправки за месо (само без глутамат!).
Разредете 50-100 гр. топла вода 1 супена лъжица. лъжица брашно и добавете 1 супена лъжица. супена лъжица заквасена сметана (не може). Разбъркайте добре с вилица и съдържанието се налива в тенджера, като периодично се разбърква.

Довежда се до кипене ниско потребление на енергия. Zagusteyut стомахчета. Намаляване на топлинна енергия за ниско и се готви в продължение на 5-10 минути.
Нашата ястие е готова.

Всичко това е да се опише и nafotografirovat много по-трудно, отколкото да се готви :)

Бележки - Моля, прочетете преди да ме критикувате!
* Знам, че нещо може да бъде опростено, промяна и така нататък. Бях на огън, за да преминете през старите рецепти на пробата на СССР. На първо място, гулаш, тогава шоколад наденица, а сега камерите на детска градина с рецепта.
* Информация за всичко, отидете до 2 часа. Но резултатът си заслужава. Камерите се топят в устата си, а само с makaronchikami и сос те просто се измъкне и неволно, който отиде за втората част.
* Цвят Pasta първоначално е бил от "Макфий" в естествени бои за храна.