Ursus (мечка) - топката от качамак - дома майките

Обещах да покажат момичетата качамак рецепта. И не обикновен.

За първи път се опитах това ястие в началото на 90-те години на миналия век в някои ресторант. той е наречен в менюто - Globe (Globe, кок). Аз наистина го харесва, особено след като а ла карт за празничната трапеза.

Прибрах се в къщи и започна да разлиства книгата си "The Romanian кухнята". Намерени, но под името "Урс, топката на качамак." Оттогава понесе (Ursus с молдовска - мечка) периодично се появява на нашата маса. Антената не е трудно. Основното нещо, което би било царевично брашно: бял или жълт. Останалата част - на насилие фантазия.

съставки:
Царевично брашно - 1 чаша
Сол-1/2 чаена лъжичка
Вода - 3.5 чаши (същите като за брашно)

Попълване. Сирена или остър сирене, остър сирене, яйца, зеленчуци + задушени или пържени меса шунка (не е необходимо да се добави)

Sauce. Кисел - 0,5 литра
вода 250 грама.
брашно - 2 супени лъжици. лъжици
1 малък карамфил.
куркума 1/3 чаена лъжичка или 2 на чл. лъжици кетчуп или 1 супена лъжица. Лъжица доматено пюре.
Зелените - всяко
Сирене може да бъде - около 100 грама.

1. крайния продукт.

2. Кук mamalyzhnuyu каша. За разлика от класическата рецепта за готвене фирма качамак, каша за URSA варено мека, а малко по-различен принцип.
- Загрява каната или пота с дебели стени и заоблено дъно.
- Сипете няколко супени лъжици растително масло и я търкаляте по дъното и стените на съдовете за готвене
- налейте вода и я оставете да заври
- В кипяща вода в тънка струя при постоянно разбъркване Излива царевично брашно (всички спомни грис)
- Ние месят ни бъркотия възможно най-добре. Ние правим това със специален чукало без сгъстяване. Аз се смесва с дървена лъжица. Ако буците оказаха - ги смаже на ястия стени - те са лесни да се разпада и се смесват с общото тегло.
- Да направим най-слабото пламъка. овесена каша ще бъде приготвена в продължение на поне 25 минути. Периодично, замеси от ръбовете до центъра: като четка с съдомиялни стени.
В края сме тук, за да се образува топка:

Това е доста мека. Покрийте купата с капак и се оставя да изстине.

3. За плънката, аз втрива сирене. Моят изоставен сирене. И като добавка, изнесе достатъчно krupnenkie парчета месо с лук.

4. Когато охлажда каша, започват да се образуват гранули. Размерът може да бъде различен. Направих средни стойности.
Spoon намокрена в ръцете на вода в масло. Dial лъжица (или по-скоро, как тя се вписва и повече) зърнени култури върху ръчни форми на торта. В центъра постави куп сирене, на върха на парче myaska.

В класическата рецепта топки се пекат в пепелта. При липса на такава, ще бъде на фурна печено.

7. Въпреки че топките са печени, пригответе соса. Аз го варете на силен огън, много бързо, в тенджера с дебело дъно.
1-2 супени лъжици масло (масло и може). Запържете лука, като се разбърква непрекъснато, лук започнаха злато, добавете брашното и ги всички заедно само на 2 минути се пържат, подправете със сол на вкус
-налива гореща вода, разбъркването продължава, докато първият балон
-Ние излее сиренето, веднага след като той започна oplavyaltsya,
-изсипете крема вече смесени с домати, кетчуп или куркума.
- като се разбърква непрекъснато, ние чакаме, докато първите мехурчета и веднага забраните огъня, нарежете билките и се изсипва.

8. Изключване на фурната, но не бързат да получите топки, изчакайте 5 минути, след което те ще бъдат премахнати по-лесно от тигана.
-Поставете частите на една чиния, залейте със соса, без да жалят.

Бон апети!
NB:
- Сосът може да бъде всеки. Правя следващия път ще направя с гъби.
- студен ursiki престават да са вкусни
- кана или тиган ще бъде по-лесно да се измие остатък от зърнени култури, ако запълни чиния със студена вода в продължение на няколко часа.
- Да, за тези, които мислят, че не е нужно това ястие. Доколкото ми е известно, и Норилск, а в Волоколамск, в Ханти-Мансийск, го намерите в магазините: Производител - България и Румъния.

За това как много видове, чувам за първи път

Цялата бременност страдах една мисъл: как ще възприемат появата на брат Ksyushka? Как да се неутрализира й ревност, която със сигурност ще бъде? Как мога да се разпространява моето внимание, свободно време, любов между две деца и съпруг? Чета всякакви предмети, взех под внимание опита на майки с две или повече деца. Аз ще ви кажа, че всичко това се е случило.

Много снимки докоснаха до мозъка на костите. По-долу са тези, които са се отразили на акорд на душата ми. Можете да направите тези снимки, че нещо, което се докоснаха.