URS - топки от качамак със сирене

Ако се стигне до Молдова, ще бъдат третирани с приложимото национално ястие - качамак. Това царевица зърнени храни, приготвени по специален начин, който под формата на завършен нишка се нарязва и се хранят с различни добавки.

Като цяло, овесена каша рецепта на олющена царевица може да се намери не само в молдовската кухня: в Италия го полента, Грузия - Гоми, и т.н. ...

Но ние имаме още един много интересен ястие от олющена царевица, която се нарича "Урс". Made "топки", направени от царевица овесена каша, в тях - сирене, кашкавал и масло. Сервира ястие със заквасена сметана и чеснов сос.

Тези топки от качамак отнема малко повече време за готвене, но повярвайте ми - това си заслужава. Оказва се, много вкусна и цветна Сервирайте гости!

Елате да ни посетите в слънчев Молдова! И ако не може да направи малко пътуване в кухнята с "Урс"

URS - топки от качамак със сирене

  • 200 г царевични зърна или чисто брашно
  • 1 L вода
  • 0.5 часа. Чаена лъжичка сол
  • Стограма сирене
  • Стограма масло (25 г до 75 грама + пълнене за печене)
  • сметана
  • зехтин
  • магданоз
  • Asafoetida (или чесън)

Рецепта Урс - топки от качамак със сирене:

  1. За топки от качамак, ние се нуждаем царевично брашно. Поради това, за по-добра надеждност зърнени мелене в блендер или кафемелачка в пръстта
  2. Сега ние подготвяме качамак за топките. Носим водата да заври, сол и бавно, поток, добавете царевично брашно, цялостно смесване (I разбърква размахване), за да избегнете образуването на бучки формира.
  3. В центъра на котел определя дървена шпатула за качамак не прегрее. Кук каша около 20 минути при ниска вари до пълното попиване на водата, без да се забравя редовно се разбърква.
  4. Готов качамак Оставете да изстине.
  5. Сирене разтриване на груби ренде.
  6. охлажда качамак разделят супени лъжици на на порция. Имам 23 порции с оптимален размер.
  7. За плънката, се нуждаем от 100 грама сирене и 25 грама масло.

Мокри ръце във водата и да отнеме малко качамак. Ние го преместите с дланта на дланта, за да го направи по-гъста.

Сега сплескана капка качамак палачинка с дебелина около 3 мм. Ние поставяме в средата на 2 часа. Лъжица сирене филия с масло. Увийте в kolobochek Пати.

  • Сода за смазочното масло и се разпространява нашите топки.
  • Bun в началото на всяка слагам парче масло.
  • Пече "Урс" в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути до толкова дълго, колкото топки от качамак запечени.

    Готвене сос "Урс" (топки от качамак):

    Традиционно, "Урс" се сервира със заквасена сметана и "muzhdu" сос. С заквасена сметана всички е ясно, ако има добър дом, а след това като цяло чудесно.

    Muzhdu сос варени в миг. В зехтин, добавете малко сол, ситно нарязан магданоз и по-голям избор. Ако ядеш чесън, нарязани на ситно чесън. Ако не е, както е в нашия случай, леко запържени Asafoetida.

    Оказва се, много вкусно!

    Това е! Ние служим на маса и са били лекувани с "Урс".