Унгарски гулаш говеждо месо - не поглъщат една супена лъжица!
Треска в гайките
Унгарски гулаш - рецепта за любителите на апетитни, вкусни и обилно ядене. Унгарски гулаш - рецепта за тези, които обичат да изненада!
Унгарски гулаш, без съмнение, идват при нас от унгарската кухня и, както обикновено, се интерпретира всяко семейство по свой собствен начин. Унгарски гулаш - първа и втора игрища, две в едно: или дебела месо супа или задушени картофи с месо. Нещо много подобно е в руска кухня, просто задушени картофи например, аз готвя малко по-различно.
Унгарски гулаш класически традиционно приготвя в котела или дълбок тиган, obzharivaya парчета месо с бекон и лук, докато не кафяви. Лука трябва да е много, около една трета от теглото на месото. След това се изсипва в гореща вода и месо яхния. След това добавете пържени картофи, чушки и пикантен, домати, малко брашно и се задушава, докато омекне. И доколкото ми е известно, в унгарската кухня е доминиран от свинско месо и сланина, пикантен свинска мас за готвене месни ястия. Такова предписание на унгарската чайника, и то се получава, толкова бедни, унгарските пастири по исторически източници.
Това унгарски гулаш да готвя само истински носител на унгарската култура и пазител на унгарски традиции. И аз готвя гулаш в унгарски говеждо, възможно най-близо до оригинала.
Ние силно препоръчваме да се готви яхния - ястие се оказва невероятно вкусно! Сигурен съм, че - опитайте да се готви унгарски гулаш веднъж, вие със сигурност ще запише или разпечатате тази рецепта ще се готви отново и отново и да препоръчват на приятели и познати!
Рецепта за унгарски гулаш говеждо - Съставки:
- Картофи - 1 кг (8-10 основен)
- Говеждо - 600 грама
- Домати - 500 г (средно 5-6)
- Лук - 350 г (3 големи)
- Пипер - 170 гр (1 големи)
- Доматено пюре - V 2 / L (50 г)
- Hot пипер - 1 бр
- Растително масло - 4 супени лъжици
- Чесън - за вкус
- Paprika - 2 ч.л.
- Билки, сол - на вкус
За приготвяне на гулаш на унгарски е по-добре да се вземе чайника, а тенджера с дебело дъно. Аз готвя гулаш в тежка тавичка. Обемът на моите gusyatnitsy 4 литра.
Как да се готви гулаш в унгарски говеждо - подробности
Ние се излива от маслото, и се затопли. хвърлей горещо олио нарязания на ситно лук и се запържва за.
Ако добавите парче бекон, а след това ще ароматът ще присъства.
Докато пържени лук на близкия тиган запържете месото.
Никога не съм се пържат, но само до кафяво в горещо олио за няколко минути.
След като месото започва да се открояват сок, панорамно от котлона.
Месото трябва да се режат на кубчета приблизително равни на 2 * 2 сантиметра.
На пържен лук, добавете червения пипер и разбъркайте бързо.
Запържете за още една минута.
Поставете месото на върха, добавете нарязания на ситно чесън.
Сипете вода, така че да обхванат месото.
Месото трябва да се погасява, не яхния.
Добавете доматеното pstu. Паста дава цвят и киселинност, но това не може да се добави.
Оставете да къкри на слаб огън в продължение на поне един час. Ако се получи гъст сос вкусно месо.
В този препарат, може да се извърши и положи на месото на плочи - вкусна =)
Но гулаш все още не е готов, добавете следните продукти.
Картофите се нарязват на кубчета от приблизително същия размер, с месото в тигана и разпространението.
Просто едро нарязани черен пипер и се оставя за картофите с месо.
Peppers е по-добре да се вземат многоцветни - за красота.
Домати и нарязани на парчета от приблизително същата като останалата част от зеленчуците и се натрупват в тенджера.
Добавете нарязания на ситно зелените и люта чушка, сол на вкус.
Не почиствайте семената от чушките, и това се прави малък разрез направи.
Ние смесване на съдържанието в тигана и сложи на бавен огън. Не добавяйте вода в бързаме.
Унгарски гулаш - по-гъста супа от месо и зеленчуци. Домати и чушки сок ще започнат, а след това можете да добавите вода просто достатъчно, така че да обхванат само зеленчуците и месото.
Тук трябва да се добави вода 10-15 минути по-късно.
Вие сте свободни да регулират плътността супата и се налива повече вода.
Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън, докато варени картофи.
Киселината от доматите се увеличава по време на неговото получаване.
Унгарски гулаш е много добра като отделно ястие, което може да се сервира пресни билки и зеленчуци.
Калорична котел за приготвяне унгарски = 100 ккал
Средна оценка: 5.0 2 мнения