Уискито се различава от бренди 1
В днешно време има нещо като мода да се сложи на масата с бутилка "чужбина" напитки. За тези, които включват уиски и ракия. Те са лесно да се намери по рафтовете на супермаркетите. Но това, което тези две напитки се различават един от друг, много малко хора знаят.
Какво е уиски и ракия
Уиски - силна алкохолна напитка от Шотландия или Ирландия (за да се установи мястото на произход на уискито не е било възможно до сега). Нейната основа е покълнало зърно изтекъл малц процеси, дестилация и дълъг живот на възрастните хора в бъчви.
Бренди - общо наименование на продуктите за дестилация. В зависимост от използваните суровини са три основни вида: вино, ягодоплодни и овощни. В рамките на концепцията за ракия следните напитки са подходящи: коняк, арманяк, шери бренди, гръцки, американски, молдовски и български ракия.
Разликата между уиски и ракия
Разликата между тези две напитки, е да се използват различни суровини. Уиски нужда зърно. Classic - ечемик, ръж, пшеница. В Америка и Канада също така да използвате царевица (за бърбън) в Япония - фиг. Бренди се характеризира с използването на вино, ферментирало Бери или плодов сок.
Разликата в суровинната база определя малки разлики в технологичната схема. Процеси пивоварни (покълване суровина) и последващо сушене са характерни само за уиски. В бъдеще, технологичните схеми са подобни. Ферментирала мъст се изпраща на дестилация (дестилация).
Има малка разлика в крайните етапи на обработка, точно преди бутилиране. Отлежало в дъбови бъчви - съществен елемент за уискито. Минималният период на стареене - 3 години. Някои сортове са на възраст до 50 години. Бери и плодов екстракт ракия не минава: той може да направи по-трудно и по-груба.
Бренди се характеризира с ясна маркировка мащаб, в зависимост от продължителността на експозицията - от мащаба на Хенеси.
TheDifference.ru са установили, че за разлика от уиски ракия е както следва:
За всяка от тези напитки се характеризира със своята собствена суровинна база. Зърно - уиски; грозде, Бери или плодове пюре - Бренди.
И двете технологичния процес имат свои собствени характеристики, свързани с различни условия на обработка. Така че, кандидатствали за уиски пивоварен.
се изисква накисване метод за уиски. скорост на затвора не е необходима за някои сортове ракия.
Бренди има стриктна окачествяване и етикетиране според откъси от материали.