Удавените тесто за пайове във фурната
Насладете се на вкусни торти, но е жалко да губите време каша с тесто с мая? За щастие, има по-бърз начин!
Насладете се на вкусни торти, но е жалко да губите време каша с тесто с мая? За щастие, има по-бърз начин! И вкуса на печене се готви това не влияе върху скоростта.
Според стари рецепти, които дори баба ми и майка приготвят тестото, той е подходящ за дълго време: не по-малко от четири часа. След това трябва да се направи сладкиши, да се забъркваш с плънка, фурна. През целия ден неделя, за да похарчите. Напредъкът обаче не стои на едно място: с появата на рецепти за търсене в интернет опростени.
Осъществяване на тестото "удави"
И намери метод, при който тест е подходящ за 30 минути в името му е малко плашещо, "удави", но процесът на готвене пайове ще бъде с тях много по-кратък. А вкусът прекрасно. Пропорциите на съставките са практически същите като при традиционните рецепти, оставени ни от баби и майки. Не пропускайте да опитате да направите - няма да съжалявате!
изисквана за изпитването:- половин литър мляко;
- саше от дрожди (сух);
- 2 супени лъжици. л. (Любители Сладки 3) захар;
- ванилин (незадължително);
- парни яйца;
- 1 час. L. (Наличен от върха) сол;
- 150 г масло (масло само);
- 1 кг брашно.
Продукти, които не трябва да са студени, така масло и яйца от хладилника предварително - тогава те ще бъдат на стайна температура.
За захар и дрожди е силно разтворим, млякото трябва да се нагрява. Разбъркайте, както би трябвало, поставени в топлина петнадесет минути. Сместа трябва да се пени, тестото е дошъл по-бързо и да получите по-буйни.
Опитите за задвижване на яйцата, сол. Внимателно разхлабване на сместа, обтриване на маслото в него (ако тази процедура изглежда невъзможно - нещо топло масло - то може да се разтегне ръцете им, и така тя се топи в млякото).
Добавяне, пресяване на сместа брашно е топло. Всичко се излива не трябва - да се тестото, колкото е необходимо. Пречат с лъжица в началото, а след това с ръце, всички времена podsypaya брашно. Добавянето него (остават около една чаша), когато тестото стане еластично. Въпреки това, той не трябва да бъде здраво.
Време е да се удави на тестото, което в голям съд - да вземе дълбок тиган или кофа - Изсипете ледена вода и намаляване на тестото, а не да я постави в пакет. Еднократна трябва да върви надолу, но след около половин час го, тъй като тя трябва да бъде "удавен", не забравяйте да се появи.
Веднага извадете тестото и напоена кърпа, докато месят, podsypaya малко брашно. Тогава той трябва да почива в продължение на 10 минути. Покрийте с кърпа царевица, или грес с растително масло и ще даде на лъжата до такова състояние.
пайове готвене
Направете на "удави" банички, кифли, рула - някой като че: Разделете тестото на малки kuskki, ставам, добавете запълване - точно както в традиционните рецепти - и да даде една четвърт от един час, за да легне, така че тестото правилно защитени.
Изпрати го във фурната, и стана, сладка вода и мазнини трябва да бъдат определени в съответствие с кърпа, за да тесто е меко и дълго време не е безчувствен. Обикновено, обаче, такава пирожка станал банален нямат време: те се хранят, без резерв директно с топлина топлина!
От такава "гаф" е около 30 големи пайове или толкова, колкото 50 по-малки. Времето, прекарано на всички около два часа, по един час за подготовка на тест, а втората - за формиране и печене: всичко зависи тук на фурната. Нова и съвременна пекат за четвърт час!
Пайове могат да бъдат направени с почти всеки пълнеж: месо, зеле, сладки. Но тестото "удави" добрите и соленки, кифлички или "уши". Те са особено вкусно с канела
гевречета готвене майсторски клас
Всеки, който иска да овладеят процеса на тяхното производство, предлагаме една проста майсторски клас:
Разточете тестото тънко, поръсва се със захар (вземе частичен чаена лъжичка) и канела (половин чаена лъжичка). Можете да ги добавите към мака (една чаена лъжичка). Обръщайки се ролка, сгънати на две и се притиска към всеки други съвети. Без огъване на тестото, направете разрез по ножа натиснат до края на пръста си. След това е необходимо за разполагане на две половини и ненарязани част на кожата под тях. Уил е такъв кок.
Всяка жена може да използва тесто "удави" в свой собствен начин. Тя е подходяща за всеки печене. Основното нещо в този метод на готвене - спестява много време. Tseny Не е нужно да прекарате един ден в печката - имате време в събота и неделя и се пекат пайове във фурната, както и с едно семейство, за да отидат някъде, и изненада гостите любим български ястие.
Публикувано от: Виктор Петров