Турска супа от леща - стъпка по стъпка рецепти снимки
Турска супа от леща "Merdzhimek chorbasy» (Mercimek çorbası) буквално се превежда като "супа от леща". Това е изключително вкусна и питателна ястие, което ще се хареса на мнозина, както и перфектно топло в студените дни. Merdzhimek chorbasy. Като правило, тя е произведена от червена леща, защото Green не дава плътен вкус и цвят.
съставки
подготовка
Лукът и морковите се почистват и фино котлет.
В тенджера, разтопете маслото.
Добавете маслото, ситно нарязан лук и морков, и се запържва за около 5 минути, докато омекнат.
Сега нека да се разбере с леща. Когато за първи път реши да готвя тази супа, аз бях изправен пред факта, че българските магазини (може би и в други страни като нещо друго), открих два различни вида червена леща. Първите червена леща, която продават, доста голям и по-скоро кафяв, а другият - малък портокал. Така че, за това имаме нужда от супата е оранжево, защото това е един малък, безплатен от черупката, и затова готви по-бързо, като цяло този тип е по-подходящ за супи, картофено пюре. Ако не можете да намерите Оранжевият "червените" леща, можете да използвате кафяв и просто се готви той трябва да бъде значително по-дълъг (или предварително го накиснете) и цвета на супа не е толкова ярък, по-сиво.
Леща старателно измити няколко пъти, докато водата тече ясно.
Добавете лещата с лук и моркови.
Напълнете леща 1 литър студена вода.
Cook супа 15 минути след кипене да къкри водата с капака затворен.
При лещата станат меки, сол супа, добавя се суши мента и червен пипер. Разбърква се и се готви за още около 1 минута.
Сега мелене супата в блендер. Имам пасатор с пластмасова чаша, така че бях малко охлажда супата преди pyurirovat него (не знам как ще се държи пластмасова ако да излее супата на кипене). Ако имате потапяне пасатор с метален накрайник, вероятно супа може просто да се смила без охлаждане на нея (но по-добре прочетете инструкциите в блендер).
Изсипете супата в купички, добавете 1 супена лъжица лимонов сок във всяка купа. Може да се сервира супа с крутони. Delicious турски супа от леща Merdzhimek chorbasy готов. Бон апети!
