Туршия с лимонена киселина (без оцет) - снимка стъпка рецепта
Обикновено, ецване краставици се използват като консервант оцет. В тази рецепта, оцет заменя с лимонена киселина, се смята, че това изпълнение е по-малко вредни. Краставиците се получават много по-умерено деликатен вкус и остават чисти. Краставици, кисели без оцет, леко сладък, така че като не само възрастните, но и децата. Количеството на съставките, посочени в три-литров буркани, твърде много сол, захар и оцет трябва да се използва за ецване три-литров буркан.
съставки:
- Марината за трилитров буркан:
- Сол 2 супени лъжици
- Захар 5 stol.l
- Лимонена киселина 1,5 chayn.l
Начин на приготвяне туршия с лимонена киселина (без оцет)
- За краставици са хрупкави те трябва да се накиснат в студена вода в продължение на няколко часа.
- В долната част на всеки може да прибират копър на чадър, скилидки чесън 2, 3 пипер и листа от лаврово и хрян касис.
- Плътно запълни буркан краставици.
- Jar се изсипва вряща вода, покрийте с капак и оставете за 10 минути.
- Водата първо пълнене трябва да се източи, то вече не е необходимо.
- Изсипете върху краставици преварена вода за втори път, отново, за да се покрива с капак и се оставя за 10 минути.
- Сега оттичане на водата в резервоара, се добавя захар и сол на лимонената киселина. Довежда се до кипене.
- Готови ли сте да се изсипва маринатата краставици.
- Банка ролка, включете и приключи в топло одеяло, докато изстине.
