Туршия с ечемик и домати с една стъпка по стъпка рецепти снимки
Мариновани зелени домати барабан - не съвсем традиционна съставка за класически разсолник, но комбинацията от приветливата ечемик става толкова прекрасна, което прави излишно използването на бульон. По този начин една туршия ечемик и чубрица домат може да се счита вегетарианска супа, ако изготвянето му не е била използвана масло.
съставки
- Pearl ечемик - 2-3 шепи
- Green доматен ецване буре - 2-4 бр. (В зависимост от размера)
- Саламура - 2-3 супени лъжици
- Картофи - 3-4 бр. (Среден размер)
- Лук - 1 бр. (Малък размер)
- Морковите - 1 бр. (Малък размер)
- Магданоз - 5-6 стръка
- Зелен лук - 2-3 писалка
- Salt - добавяне на вкус
- вода
- Масло (за обработка на перла ечемик) - 1 / 4-1 / 3 опаковки
- Растително масло (за zazharki)
Стъпка по стъпка рецепта
Подгответе ечемик. Pearl ечемик старателно измити, поставени във всеки контейнер и се изсипва студена вода 3-4 cm над повърхността на зърната. Накисването не meree три часа (вече е по-добре). След накисване ечемик отново старателно измити, поставени в тиган, добавяйки щипка сол, изсипва вряща вода 2-3 cm над повърхността на зърната, разбърква се, довежда се до кипене и къкри на слаб огън до пълното изпаряване на водата - около 1-1.5 часа.
Сложете да се готви картофите. Обелете картофите, нарязани на малки парченца, за да постави в пот от 3 литра, се изсипва вряща вода за 4-6 см под ръба на съда, да доведе до възпаление, капак и намаляване на топлината.
Докато картофите са варени, готви zazharku. Onion кора и се нарязва на малки кубчета. Моркови кори и нарязани на тънки ивици. Домати разпада тънки къси плочи. На студен сух растително масло тиган излее приблизително 1-2 mm над дъното и топло при средна температура. Отопляем скородит изсипете лука и разбъркайте глобално разпространение скородит област. След като лука станат прозрачни, добавете морковите, разбъркайте, капак, намалете огъня и се задушава в продължение на 1-2 минути. Топлината се увеличава и се изсипва доматите. Разбърква се, капак, намаляване на топлинна енергия и се задушава за 1-2 минути. Zazharku се изсипва в солев разтвор, разбърква се и къкри под капака затворен разбъркване от време на време, докато варени - парчета от моркови и домати трябва да бъдат лесно разделени ръба лъжица.
Накълцайте зелените. Магданоз и зелен лук фино рушат нож.
Проверете степента на варени картофи. Като правило, времето, необходимо за изготвяне на zazharki време, картофи сварени до точката, където тя филийки лесно подгряване на гърба на лъжицата към страничната стена на тиган. Ако е така, можете да продължите.
Добави туршия zazharku. Топлината се увеличава, сложи zazharku, разбърква се да ври, покрийте и намаляване на топлинна енергия до минимум.
Подгответе ечемик. Разтопете в тиган парче масло и се запържва на силен огън варено ечемик.
Сложете в туршия ечемик и dosolit ако е необходимо. Топлината се увеличава, поставени в туршия ечемик, разбърква се, вкус за сол и dosolit ако е необходимо. Отново, разбърква се и се оставете да заври, капак, намалете огъня и оставете да къкри за 1-2 минути.
Добави мариновани зеленчуци. Топлината се увеличава, се налива в кисела краставичка ситно нарязан магданоз и зелен лук, разбъркайте и оставете да заври, капак, намаляване на топлинна енергия, дай туршия се вари в продължение на 2-3 минути и отстранете от огъня.
туршия супа с грис от ечемик и солени домати готов! Хранене на масата, попълнете туршия сметана.
