Turk за кафе - как да си изберете един турчин за кафе

Изобилието на устройства, машини и устройства за подготовка на кафе не разклаща гурме племе. Все още най-добрите прибори за готвене саксии или остава един турчин. Relentless напредък и трябва да си, поставяйки по рафтовете на различни форми, размери и устройства, които имат едно и също име - един турчин за кафе. Как да изберем най-подходящата единица за едно питие? Посвещаваме този проблем на нашето малко проучване.

Turk, какъв материал е по-добре?

В продължение на стотици години история саксии знаеше много материали - от глина в злато. Днешните напредъка на технологиите направи възможно да се експериментира достатъчно да се каже нова дума в древното изкуство на турската продукция. Мед, алуминий, стомана, керамика, сребро, а дори и кристал - купа с какъв материал да избера?

мед Turk

Медта има висока топлопроводимост, добро и бързо затопля цялата площ. Саксии от мед охлажда прекалено достатъчно бързо, важно е да внимавате за кафе. Медта е класически турски ястия за приготвяне на напитка, добре доказани върху регистрационната табела на всеки вид, в горещия пясък, а дори и на открит огън. Професионалистите могат да пишат своята издръжливост и достъпност. Средната цена на турците е от 800 рубли. Има ли някакви недостатъци в саксии на този метал? Медта може да бъде токсичен, обаче вътрешна повърхност, покрита с твърда храна ястия калай слой. Въпреки това, трябва да се обърне внимание на целостта на покритието, особено когато купуват, така че да не се сблъскат с безскрупулни производители.

King тази посуда може да се нарече турчин мед или месинг със сребърна облицовка. Това е елемент от много здрав и високо качество, която ще продължи в продължение на много години, но струва много по-скъпо.

Съвременните турци, като правило, не са направени от чиста мед и сплави, тя увеличава сигурността на ястия. Така, месинг - медно съединение и цинк, както и известен никел сребро - медно-никелова сплав, с преобладаване на последната.

неръждаема стомана Turk

Steel е средната топлопроводност не е лесно да се нагрява, но скоро се охлажда. Красиви полирани и безупречни полирани вътрешни части са и плюсове ястия. Има значителен недостатък, което се отразява на вкуса на напитката. Турският стомана са на разположение с широко гърло. Тя не позволява да се покачва каймак, която също се нарича "крем". Но това не се изхлузи от аромата и етерични масла. Следователно по-малко богат аромат на кафе от стомана турци. За всички други параметри - стоманени саксии не отстъпва на мед - сила, стабилност, устойчивост на.

керамичен Turk

Прототипът на този вариант са глинени турци. които са били вземане на поклонниците и поклонници. Технологията е, тъй като промени до известна степен, но не прекалено драматично. Turka керамичен има ниска топлопроводимост и висок топлинен капацитет. Просто казано, това има ефекта на термос. След отстраняване на саксии от топлината, термичната влиянието разширява, като кафе може да гният в стъклария. Въпреки това, имот понякога води до прегряване и кафе капачка просто минава през ръба. В допълнение, такива съдове бие доста бързо, тя се характеризира с чипове и пукнатини. Глинени турци, също по време, много от тях са изработени на ръка и изгорени на открит огън. Това, разбира се, говори в полза на съдовете, но свойствата на турците от глина, подобен на керамични - бавно нагряване и бавно охлаждане, но топлината е равномерно разпределени върху съда и областта на ефекта на термостат.

Сребърен Turk

чисто сребро не се използва за производство на съдове и храната сплав, обаче, доста висока проба. Това Turk се загрява бързо, бавно замръзва и не са равномерно разпределение на топлината, която може да се похвали на мед или керамика. Ето защо, сребро Тюрк. по-скоро, бижу за кухнята или скъп спомен, като практически ежедневните неща го е малко подходящ. Много метални вентилатори уверяват, че напитката произведена по такъв джезве вкусно поради наличието в него на сребърни йони. Все пак, това е просто да се засяга. За най-малко една микроскопична доза от йоните удари водата, тя отнема много време за един готвене сесия кафе, обогатена със сребърни йони просто не разполагат с време, за да се случи.

Crystal Turk

Crystal Mountain или кварц. Тя е изработена доста необичайно, красиви, прозрачни саксии, годни за един добър подарък или кухня украса. Що се отнася до практическите свойства на ястия, те са сравнително средно. Не е най-бързо се затопля, охлажда и бавно, кафе може да избяга, а на врата е твърде широк за приготвяне на истинско ароматно питие. Въпреки това, в способните ръце на Crystal Turk дава страхотен резултат. На неотдавна спечелил конкурса бариста вземане на кафе е по такъв прозрачен джезве.

Оптималната форма на турско кафе

Дори и това по-скоро прост въпрос се оказа обект на ожесточени спорове между привържениците на класически дизайн с скосена врата, както и нови фенове на минималистични изображения.

Оказва се, формата на турците, които са дошли до нас от жаркото Арабия, не се дължи на прищявка на своите създатели, като практическа необходимост. Crema, издигаща се блокира изхода част основни вещества от напитката. Търкс звънец не позволява да се избегне повишаването на капачката твърде бързо. Работата е там, че горната част на леко охладен околната среда, благодарение на своята форма и размер, така че пяната не може мигновено да се издигне, че е необходимо известно време, за да се затопли камбаната турците. Това е моментът, когато трябва да се отстранят купата от жегата.

Стоманени съдове имат широко гърло, а това е тяхна вреда. Напитката често е по-малко изразителен, отколкото в джезве с стесни врата.

Дъното на турците трябва да е два до три пъти по-широк от диаметъра на най-тясната част. Както е случаят, когато повече - означава по-добро. В по-широк на дъното, на по-равномерно нагряване на сместа от вода и кафе на прах, по-добре извличането на подаване, и напитки тя ще получи пълния си вкус и аромат на натрошени зърна.

Ето защо, от разнообразието от форми остава най-добрият класически, с удължен дъно, тясна врата и пламна камбана.

Какъв е размерът на турците избера?

За да направите кафе джезве винаги е бил най-ароматно и отвори букет от аромати, то има стойност и размера на ястия.

Купете Turk такъв обем, че се готви нормално. Ако пиете кафе в размер на една чаша еспресо, ще имате само най-малките котлите, 100 мл. Фенове на по-солидна части могат да си купят ястия за 250 мл, а ако сте готвене за двама влюбени кафе пият, не се колебайте да се вземат саксии за 400 или дори 500 мл. За компания Turk поберат на 750-800 мл.

Можете да се готви в голям турчин желаната сума, но тя не е измет се издига на шията, и инфузията ще загуби част от своята аромат и вкус. Ето защо ястията трябва да бъдат закупени поне приблизително съответства на обема на обичайната си част.

Ако трябва да се направи кафе в най-различни обстоятелства, може да получи няколко различни по отношение на турците.

Важни нюанси на при избора на турско кафе

Вие вече имате какъв материал ще ви бъде турчин, идентифицирани оптимална форма и размер. Какво друго трябва да се обърне внимание?

Дебелината на дъното. Какво е по-дебел и по-тежък, толкова по-добре. Отопление ще се случи с необходимите единство, а не прекалено бързо, което допринася за извличане на високо качество.
Дръжка. Тя трябва да бъде неметален, като металът е твърде добър проводник на топлина, затова бързо загрява. Най-добре е доказано дървени притежатели или с допълнителна изолация. Обърнете внимание на копчето за монтаж, би било по-добре, ако не е заварена и болтове, които можете да видите или да се намери от вътрешната страна на колбата.
Декорация и довършителни работи. Истинските ценители наричат отхвърли Апликация орнаменти върху външната повърхност на ястието. Летви влоши бързо, освен това, те са по-трудни за измиване. Медни турци често са украсени с щамповани или гравирани модели отлагат върху повърхността. Керамични или глина характерно рисувани модели. Като правило, те се прилагат по специална технология, и не се отмива от повърхността дори с чести перални саксии.

Турку на производителя да избера?

Изработване прибори за кафе много, но турците на производителя е най-добре да си купите фен ароматно питие?

Производителите на мед турци

Домашни производители предлагат ястия от пресована мед. Кубан фирма "село казашки" и множество по-малки регионални производители, чиито продукти могат да бъдат намерени в кафенета и дори големи супермаркети.

Средна "фактор" в тези саксии - отпуснатост на дръжката, понякога - не е достатъчно внимателен лечение на краищата. Останалата част - добри и верни помощници в кухнята, в същото време, не е твърде скъпо, средно, 900-1500 рубли. Красива медни турци с фактура гонене, мощен, тежък дъно прави в Армения и Южна Осетия. Това занаятчийски продукти, но доста приличен. Той се конкурира с турски и азербайджански саксии. Проблем турски продукти - недостатъчно внимателна обработка на вътрешната повърхност на колбата, разменяйте и бедни защитно покритие.

Производители керамични турци

Керамични и глинени саксии прави много малки, занаятчийски предприятия, често с регионално значение. Сред най-големите производители могат да бъдат разграничени компания Ceraflame, нейните продукти са оценени от феновете на напитката. Цената на турците на този материал е много по-различна. Домашно приготвени ястия могат да бъдат закупени на цена от 700 рубли, а маркови нещо на фабриката струва 1700 рубли.

производители турските стоманени

Те имат голям асортимент от много от големите производители на ястия от най-известните Bergoff до по-скромни марки. Предимства: - производствени фабрики и постоянно качество. Цената на една скромна сума от продукта в 400 мл - 300 рубли.

Производителите на сребърните турци

Те се произвеждат в бижута фабрики или занаятчийски производство. Известна с производството си растителни Kubachi занаяти, сребърни съдове кръг от въпроси и е по "казашки село". Световната слава има SOY компания, въпреки че му турци медна сплав, но със сребърен вътрешно покритие. Те са сред най-добрите в света. Цената на сребърни съдове започва от 24 хил, достигайки шест цифри.

Кристални или кварцови турци

В нашата страна, особено популярни са продукти Гус Crystal Factory. Турци от този производител и красива, и безопасно. И цените е доста възможно. Например, Turk обем от 250 мл е 2500 рубли.

Най-добрият избор за ежедневието готвене ободряваща напитка е медни Тюрк. Добър доказан керамика, въпреки уязвимост. Подходящ за подарък кристал докато са на почивка, можете да се поглезите с напитка от сребърни блюда. Най-малко успешен вариант би бил стоманени съдове.

Избирането на турско кафе - това е дълбоко личен, така че да се ръководят не само на разумни правила, които ние обсъдени по-горе, но също така и на собствения си вкус, и дори, ако щете, интуиция. Основното нещо, което ти харесва ястия, предизвикват положителни емоции и да бъде в безопасност. След процеса на приготвяне на напитките за вас винаги ще бъде радост, а резултатът ще надхвърли всички очаквания.

Подобно на сайта - сподели връзка с приятелите си. Благодарим Ви!

ТОП 7 от прясно печено сортове кафе

Maragogype Никарагуа - сладко кисел зелена ябълка.
Барахона Доминиканска република - Карибски типичен кафе с високо качество.
Бразилия Сантос - шоколад лешник бележки.
Етиопия Harrar - с дългогодишен горчив, уникален послевкус.
Хондурас Сан Маркос - различни опушен-дървесни нотки.
Етиопия Irgachif - сладки флорални нюанси и лимонена киселинност.
Куба Altura Lavado - с ярки, дълъг, шоколадово послевкус.