Трюфел (бонбони) - е
Трюфели с различни видове прах
Трюфел (FR Truffe.) - бонбони заоблени пълнени с Ganache. Тези бонбони са кръстени на гъбичките със същото име през подобен вид. [1]
Класически трюфели са кръгови бонбони на Ganache (шоколадов крем, сметана и масло), който се топи шоколад глазура и след това валцувани в прахообразна какао. или счукани орехи, или вафла троха е украсен модели на шоколад. В Ganache често добавяне на различни ароматизиращи средства. включително алкохолни напитки (коняк. ром. ликьори).
В масовото производство (например, места за хранене) понякога трюфели са направени чрез попълване на пълненето на готовите шоколадови черупки, което намалява времето за сложност и производство.
В СССР, най-широко използваните твърди конични трюфелите, докато европейските сортове са меки и полутечни. По време на недостига на бонбони често се произвежда у дома използване прахообразно мляко или кърмачета.
литература
Вижте какво на "трюфел (сладки)" в други речници:
Truffle - Заемете. в началото на ХIХ век. от нея. Ланг. където Trüffel <франц. truffe, восходящего через посредство итал. яз. к лат. tuber «трюфель» <«клубень». Гриб назван по своему клубневидному плоду; конфеты по форме напоминают гриб … Этимологический словарь болгарского языка
Truffle - I; пл. б. й; м. [него. Trüffel] 1. туберозна месести подземен гъби с високи вкусови качества (използван като подправка рафинирани). Черно т. (Годни за консумация, с много ароматна подземен гъби тъмно оцветяване). 2. Шоколад бонбони на ... ... академично издание на речника
трюфел - ти, ти. 1. Кор. да трюфел (1 цифра.). || Изработен от трюфели. Truffle подправка. 2. прил. да трюфел (2 znach инча). Truffle комплект. Бонбони трюфел. Трюфел торта (поръсена с шоколад на прах) ... Малък академично издание на речника
Smoker (X-Files) - Тази статия трябва да бъде vikifitsirovat. Моля, уверете се, че в съответствие с правилата за регистрация на изделия ... Wikipedia
Лима (фабрика) - SIA Лайма Лайма logo.png Вид Enterprise дейност Производство на шоколадови изделия девиз на фирмата Любовта вдъхновява ... Wikipedia
- Домашно приготвени сладкиши и бонбони. Ние правим сами. Ивченко Зориан. Повече от 100 рецепти за вкусни сладкиши и бонбони походова! Ръчно изработени бонбони е много по-добър пазаруване! Изберете от рецептурници на вкус - и да се подготвят на къщата известния ... Прочетете повече купи за 318 рубли
- Домашно приготвени сладкиши и бонбони. Ние правим сами. Зориан Ивченко. Повече от 100 рецепти за вкусни сладкиши и бонбони походова! Ръчно изработени бонбони е много по-добър пазаруване! Изберете от рецептурници на вкус - и да се подготвят на къщата известния ... Прочетете повече купи 90 UAH (Украина)