Три сосове за печени картофи - готвят стъпка по стъпка със снимки

След няколко публикации с готвене апетитни печени картофи, публикува три рецепти на сосове, които се прилагат тези вкусни картофи. А сос е горещо и две студено. И тримата се комбинират отлично с варени картофи или ако някой подготвя) с пържени картофи. Аз готвя всичко наведнъж три сос, а след това на всеки, на масата да изберете по свой вкус или дори да се потопи горещи картофи в трите наведнъж! И, разбира се, тези сосове ще отговарят и печени или на скара месо, пиле и риба.

За да се подготви сос, извара с орехи и зеленчуци, ние трябва:

извара - 150 грама;

Сметана - 2-3 супени лъжици. л.

орехи белени - 2 супени лъжици. л.

Чесън - 2-3 карамфил;

кантарион, мента, копър, риган, и т.н. - на вкус;

За да се подготви чеснов сос "аиоли" имаме нужда от:

Чесън - 3-5 карамфил;

мащерка, риган - чифт клонове или 1/2 ч.л. .. сушени, можете да използвате и на "провансалски билки"

сурови яйчни жълтъци - 2 бр;.

Lemon - 1/2 бр.

Сол - 1/2 чаена лъжичка..

Захар - L; 1.5 часа..

зехтин - 2/3 чаша.

За да се подготви гъбен сос със заквасена сметана, ние се нуждаем: пресни гъби - 150-200 г, лук - 1 бр; масло - 50 гр пшенично брашно - 1 част на чл .. х кисел 10% - 300 грама. Сол - на вкус.

Докато картофите се пекат във фурната, се подготвят за началото на сос от сирене. Ще се мият зеленчуци, чесън и орехи очисти.

В купата на блендер ние поставяме гайките и чесън. Смелете ги в глоба за трохи. Орехите са налични в сос повече заради отличителния вкус, но ако искате по-големите парчета може да се реже с нож, ядки или да ги блъскат в хаванче. В този случай, те трябва да бъдат добавени в самия край, след като всички уточнения).

Зелените едро нарязани и добавяне на гайките и чесън.

Ние поставяме на върха на заквасена сметана и извара. Сол на вкус, поставя 1/2 чаена лъжичка сол). Всички настъргвам пасатор, докато стане хомогенна. Сос от сирене с орехи и билки са готови!

"Аиоли" сос Zaymomsya. Този сос се използва широко във френската кухня, поднесена му не само за картофи, но също така и с различни варианти, с риба, птиче месо и месо. Сосът се обръща рязко, аз съветвам да изберете размера на чесън на вкус.

За да се подготви "аиоли" Peel чесъна. Листа от мащерка и риган отделни от стеблата.

Стиснете стъкло блендер през чесън преса. Добави ситно нарязан мащерка и риган или сушени билки).

Добави в чесън и зелен сол, захар, яйчен жълтък и сока на половин лимон.

"Аиоли" чеснов сос е готов.

За гъби гъбен сос чиста, измийте и нарязани на не твърде голям.

Къкри гъби в тиган без масло, докато сок се изпаряват 5-10 минути).

Добавете гъбите маслото, нарязания на ситно лук и брашното.

Как да се смесват и оставете да къкри, докато лука много готовност Още 5-7 минути).

Сложете сметаната в соса. Сол на вкус. Разбъркайте соса и оставете да заври. Кук в продължение на 1-2 минути.

Прочетете повече: Сосът с кориандър

Гъбен сос приготвен със сметана.

Ето и печени картофи! Ние го достигне с тръбопроводи горещо от фурната и ядем с нашите сосове!