Торта с крема сирене - рецепта със стъпка по стъпка снимки

В тази статия ще намерите рецепта за празнична торта с крема сирене, който допълва всеки Великден маса, защото тесто със сирене е толкова обичан от много хора. В допълнение към тестване на рецептата, аз ще ти кажа метод за приготвяне на белтък глазура и да се покаже различни варианти на декорация на торти.

Това тесто рецепта за торта с крема сирене - сравнително проста и безпроблемно, така че е идеален за тези, които за пръв път реши да се пекат на самите торти. Време за приготвяне също е сравнително малка торта, и, общо взето, е време за неподатливост и печене, а не активната подготовка.

Изделия от посочените правила на изхода е около 750 грама. тест, той ще бъде достатъчно за 4-6 малки торти или един голям.

Общото време за готвене - 2 часа и 30 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 281 ккал
Дози - 12 порции

Как да се готви торта с крема сирене

Пшенично брашно - 2 чаши (250 мл).
Извара - 250 грама (аз използвам извара 5%, опаковани в пакети)
Захар - 150 гр
Масло - 50 грама
Мляко - 60 мл
Дрожди - 10 гр (30 г сухи или пресни)
Яйце - 2 бр.
Яйчен жълтък - 1 бр.
Стафиди - 0,5 чаши (250 мл) (това е възможно да се използват други сушени плодове и увеличаване на техния брой).
Коняк - 60 мл (за безалкохолни версии могат да се заменят с портокалов сок)
Сол - 0.5 чаена лъжичка
Яйчен белтък - 1 брой. (По желание, за глазура)
Пудра захар - 0,5 чаши (250 мл) (не е задължително за глазурата).
лимонов сок - 1 ч.л. (По желание, за глазура)
Храни багрило - 3 капка (и) (ако се желае, да глазура)

По-добре е да се подготвят предварително и измерване на всички съставки за тортата, а след това да не се разсейват от търсенето за тях. В допълнение, той е по-добре да се яйца и сирене не беше студено.

Стафидите се налива ракия или, в моя случай, портокалов сок. Резервните най-малко 30 минути. Ако използвате ракия и имате възможност, накиснете стафидите за една нощ.

Сирене за торта през сито.

След това е необходимо да се смесват дрожди, 1 час. L. захар, 1 супена лъжица. л. брашно и мляко. Поставете на топло място за 10 минути. Аз обикновено изключете фурната на 50 градуса и го задръжте в мая и тесто цветни проби вратата открехната.

Брашно (2 чаши без 1 супена лъжица, която отиде да варя) за тортата да пресее сол.

Две яйца от които се нуждаем цялото, а от третата към тестото ще жълтък само. Протеинът може да бъде по-късно се използва за покритие на протеин. По това време той няма да се нуждаят от по-добър протеин сложи в хладилника, охладени бита протеини по-добре.

Две яйца и един жълтък малко шейк с всички останалата захар.

Разтопете маслото е необходимо.

След това добавете към яйцата и извара разтопено масло.

По това време, за да се активира маята. На стъклото трябва да се появи капачка пяна, ако не е - маята не работи, по-добре е да се вземе от друга.

Брашно микс с извара смес и маята се приближи. Замесете тесто е еднаква.

След това трябва да добавите стафиди и разбъркайте.

Сложете тестото във формата. Използвам шест малки форми. Тези форми на хартия, специално предназначени за торти, те може и rasstaivat тесто, и се пече. Ако използвате метални форми, те трябва да бъдат намазани с масло и легна на дъното и стените с пергамент. Попълнете формулярите, които трябва до около средата на тестото да нараства. Попълнените формуляри трябва да се постави на топло място за 45-50 минути. Междувременно, загрейте фурната до 200 гр.

След увеличението на тесто от около два пъти желаната форма внимателно се прехвърля в пещ и се пече при 200 ° С в продължение на 7-10 минути (за малки форми 7, 10 за един голям), след понижаване на температурата до 180 ° С, капак торти фолио и се пече в продължение на още 40-50 минути (за малки форми 40, 50 за високо) до златисто кафяво.

Това е толкова хубаво имам сладкиши.

След това можете да направите глазурата. Аз наистина харесвам обледеняване протеин, така че да не капе и капки и пада точно буйни капачка.

Едно яйце, за да привличам лека пяна течност. Първи разбиване при ниска скорост на миксера, а след това постепенно увеличаване на скоростта.

След това продължава да размахване, постепенно започват да се добави пудра захар (заледява по-добре предварително пресято).

Разбийте до гладка и лъскава глазура. В края на разбиване добавете лимоновия сок. Можете да направите по-тънък е глазура или по-прекрасна, ако малко по-дълго да бие.

Всички торти могат да бъдат покрити с бяла пудра.

А глазура може да бъде разделен на парчета и пуснете във всяка от най-малкия спад на хранителни оцветители.

И направи тук са цветни торти. Докато глазурата не е пресъхнал, можете да го поръсете с шоколад, бадеми венчелистчета, кокосово или различни Топинг. За да се глазира изсъхне по-бързо, можете да сложите торти, декорирани в топли (до 100 грама С) фурна. Ако използвате в украсата на пресни плодове, парченца шоколад (не топлоустойчив posypku) и мента листа, украсяват необходимо точно преди сервиране.

Тук е резултат тортата изглежда в секцията. Бон апети!

Тази рецепта е много подобен на този, на който печени веднъж баба ми. Все още помня вкуса на тортата! Днес, поради това реших да си пекат. Много вкусно се оказа, разбира се не можа да устои и се опита. Те дойдоха не само ако знам предварително на теста по модела може да се сложи малко повече.
Отговор: Татяна, кексчета с крема сирене годни не е толкова добър, колкото други. Но се радвам, че се е случило вкусно! Бон апети!

Голямата торта! Много вкусно оказа, печени през изминалата година! Това е задължително да се повтори.
Отговор: Ирина, благодаря за върха!

Оказа се, вкусни и красиви торти. Благодаря за рецептата! Честит Великден на всички! Радост, мир на всички.
A: Хелън, се насладите на храната и лека почивка!