Топ рецепти тютюн пиле в тенджера под налягане, LS

MedicsGuru.ru медицинска помощ Библиотека Пълен сайт

Всеки народ има своите национални ястия, които са известни в целия свят. Били незабравим вкус на българската супа и кнедли, и украински кнедли с различни пълнежи се приготвят в почти всеки дом. Има тайни в кухнята кавказки народ. Така например, в Грузия, една от най-разпространените ястия се счита за тютюн пиле приготвени в тиган. Рецептата е известен далеч извън границите на Грузия, и едва ли е възможно да се срещнат домакините, който веднъж в живота си няма да сме подготвили тази вкусно ястие.

История на името

Много от тях, като видя името на ястието, вероятно се чудите защо тютюн? Наистина, необичайно име. Но обяснението е съвсем проста. Като цяло, в грузински ястие се нарича пиле tapaka, което означава пържени в тапас. Tapas - това е специален тиган, който има дебели стени и дълбоко дъно - това е, което му позволява да се затопли добре от всички страни.

Въпреки това, думата в превода е променено на тютюн, както и в днешния свят ястие, известен под това име. Така че в менюто на много ресторанти, които вече виждам познати на нас името - Пиле Tabaka в тиган.

Какви са необходими за готвене съставки?

Рецептата на това ястие има много опции, така че съставките могат да се различават съвсем леко. Нека да видим какви продукти са необходими за подготовката на тютюн пиле в тенджера под натиска на грузински рецептата.

Така че, за да се подготви грузински деликатността сега, ние ще трябва тези съставки:

• пилешки труп с тегло около 1 кг;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• олио - 1 супена лъжица. л. масло и 1 супена лъжица. л. слънчоглед;
• Грузински Лютивка - L; 2 часа..
• пипер, сол, хмел управлявани (на вкус).

За соса, ние трябва да се подготви 2 супени лъжици. л. бульон, сол, скилидки чесън 2 кориандър и се суши.

Можете да добавите и горяща червен пипер, ако желаете пикантни храни. Въпреки това, със своите пропорции трябва да бъдете внимателни да не се разваля вкуса. Вместо сметана може да отнеме къщата, след това пилешкото месо ще бъде по-крехко.

Как да се готви пилето в тигана тютюна: стъпка по стъпка рецепти

Готвене всяко ястие започва с подготовка продукти. В нашия случай е необходимо да се намали пилешко трупа правилно. Направете го лесно:

1. На трупа трябва да се изплакват.
2. Освен това трябва да се реже по гърдите са добре и изравнявам.
3. След това той трябва да се пребори с вътрешната страна на трупа.
4. След това трябва да го търка с подправки, сол, adzhika и се оставя за 2-3 часа, месото, напоена. Сега можете да изберете рецептата и готвя.

А просто рецепта за пиле тютюн

Ако трябва бързо да се подготви вечеря или обяд, можете да използвате един прост рецепта:

1. Разтрийте пиле със сол и черен пипер, докато се нагрява чугун тиган.
   
2. В тенджера, залейте растително масло и сложете няколко скилидки чесън. Погрижете се да не изгори чесън.
   
3. Сложете пилето в тиган страна с гърдите надолу, а след това постави под преса (можете да покриете съда и поставени в началото на товара), а след това се запържва. Огънят трябва да бъде носител. Фрай за около 20 минути, но трябва да погледнем на готовност, тъй като, ако месото е труден, може да отнеме по-дълго.
   
4. Ние се обръщаме пиле и пържени по същия начин, от другата страна.
5. Ние се измести крайния пилето на блюдо и го обслужват със сос "Tkemali" (можете да вземете доматен сос).

Пиле Tabaka в грузински рецепта

1. Ако достатъчно време да се готви и искате да се поглезите своите домашни любимци недвижими грузински ястие, тогава ще трябва да използвате тази рецепта:
2. Burke труп третирани с различни подправки и се оставя да се накисва, както е описано по-горе.
3. Поставяме пилето върху предварително загрята тенджера, покрийте с капак и сложи печата. Фрай на умерен огън за 20 минути, а след това се обръщат над задната страна на СРЮ.
4. Поставете месото изготвен на табелката, а останалото масло в тиган може да се използва за соса.

Сосът се приготвя по следния начин:

1. Grind кориандър, сол, черен пипер и чесън горещо в хаванче.
2. Получената маса се разпростира на тиган с оставаща след пържене пилешка мазнина.
3. Фрай около 30-40 секунди и да попълните предварително събрани бульон (налична вода).
4. Готвене за около 3-5 минути и изключете.
5. Сосът се приготвя, а пилето може да бъде доставен на масата.

Други методи за приготвяне на храна

Боран: тютюн пиле варено със зеленчуци

Боран - е арменската кухня. За да го направи, ще трябва тези съставки:

• Патладжан - 7-10 парчета. (Middle);
• пиле труп;
• рафинирано растително масло - 100-150 гр;
• 7-8 малки крушки;
• кориандър и босилек (смлян) - 1-2 чл. л.
• Сол - 2 чаени лъжички ..

Желателно е също така да се добави мента, канела и шафран.

Получаване:

Как да готвя пиле, ние вече знаем, а сега нека да видим, как да се сложи, за да го патладжани:

1. Изчистване на патладжан кора.
   
2. ги нарежете на тънки кръгчета, сол и се оставя за 10 минути - през това време всички горчивината няма.
3. Стиснете нарязан патладжан, които се появиха, и горчивината и излишната сол.
4. Shinkuem лук пръстени.
   
5. Фрай лук, добавете патладжана и билки.
6. Спред на плоча на патладжана, а след това пилето и отгоре - останалите зеленчуци. Поръсете с канела и шафран - и вашата храна е готова.
   
7. За това ястие е перфектен доматен сос или счукан чесън.

Пиле Tabaka в тенджера с вътрешности

Това вкусно и необичайно ястие, което ще се хареса на всички членове на семейството. За да го готвя, което трябва да се запасите на пилешки трупове и вътрешности. Подготовка този деликатес, както следва:

1. Пиле избивани по същия начин, както при класическата рецепта, търка го с куркума, сол и подправки.
2. Сложете пилето в тигана около него - на врата, сърцето, черния дроб, стомаха, краката (от които се нуждаят, за да пре-сол).
3. Фрай от двете страни: Включване на пилето, не забравяйте за вътрешностите.
4. Фрай на слаб огън някъде в 45-та минута.
5. Преди да сервирате деликатеси на масата го поръсете със зеленина.

Какво сос пиле подход към тютюна?

Сос за пиле можете да си купите готови. За него се поберат всички грузински сос, който има много във всеки супермаркет. Въпреки това, можете да го и се подготвите - това не отнема много време, и да даде ястието уникален вкус.

Най-простият сос - това е чесън. Кук е в рамките на 5 минути, като се използват съставки, които са винаги в кухнята на всяка домакиня: чесън, заквасена сметана, билки и сол. процеса на подготовка е както следва:

1. Отлива се наляво в тигана мазнина след пържене пиле в малък контейнер.
2. Добавете чесъна, да притискате чрез предварително преса, добавете сол.
3. Изсипете заквасена сметана: размерът се определя в зависимост от това, което текстура искате соса.
4. Всички разбъркайте добре, можете да пасатор, и се охлажда.
5. сос чесън също е обикновено добавя босилек, кориандър и други подправки.

Малки тайни за готвене вкусна тютюн пиле

Всяко блюдо има своите тайни за готвене, че опитни готвачи споделят помежду си:

• вместо пиле можете да готвя пиле, но то трябва да се помни само, че тя трябва да бъде по-дълъг, за да се пържи;
• пилето коричка хрупкава остана, не е нужно да го поливам сос, и това е по-добре да го представи в отделна купа;
• ако няма специални тигани за готвене пиле тютюн, най-добре е да използвате продукти, чугун, както и потисничество вземе гърне или кана с вода;
• Ако търка с чесън пиле, че е желателно да го направя, след термична обработка, за да се избегне горчивия вкус.

Начини да готвя пиле в тенджера на тютюн доста, трябва само да изберете този, който ви харесва рецептата. Бъдете креативни и не се страхувайте да експериментирате с рецепти, за да добавите нещо ново. Основното нещо - не забравяйте, че всяко ястие ще има отличен вкус, ако към него се готви с душа и добро настроение.

Свързани новини