Tipsovy чай

Tipsovy чай

Черният чай Darjeeling Bloomfield SFGTFOP първия Flush

Tipsovy чай - общо име за всички видове чай с добавянето на изкуствени нокти. Съвети и мигли (английски съвети, пъпки.) - Пухкави пъпки на растението чай, които все още не са отворени или току-що са започнали да цъфти. Съберете върховете на ръка, обикновено с двете най-близки листа, които заедно съставляват детелина чай.

Чисто изкуствените нокти могат да се считат за най-добрите сортове на бял чай. Белите чайове се произвеждат главно в провинция Фудзиен на Китай. планина от Шри Ланка плантации в Дарджилинг. Този бял чай се произвежда в малки количества и е изключително ценна.

Сред индийски чайове съвети се съдържат основно в чайове висок клас, или отпадъците от производството им. (. Така например, в Шри Ланка, Бангладеш, Кавказ) В други страни като основа tipsovogo чай, са склонни да вземат един обикновен чай от средно качество, често - нарязани.

1. Класификация и терминология

Привеждане класификация чай въведена европейци и това е значително по-различен от китайците. Съвети чай определен специфични показатели, свързани с името на чай. Изброените индекси се използват, най-вече, за да чайове от Индия, Шри Ланка. Непал. Индокитай. Африка. Носете си пълен списък на съкращения и акроними е трудно - често производители, търговци и разпространители използват свои собствени кодове, които могат да се различават от приетите официално, така че тук са най-честите обозначения.

1.1. Листната съвети чай

1.2. Съвети чайове от полигони и листови

1.3. Съвети чайове трици

  • FOF (Цветен Orange Fannings). Степен трици от Южна Индия и Бангладеш.
  • GFOF (Златни цветя Orange Fannings). Качествена трици от Дарджилинг, се използват за висококачествени дамски чанти.
  • TGFOF (Tippy Златни цветя Orange Fannings). Dardzhilinzki супер трици.

2. Примери tipsov чайове

  • Green индийски чай "Darjeeling Ambutiya GFOP";
  • Черно индийски чай "Сиким тема TGFOP";
  • Китайски черен чай "Keemun-haoyuy";
  • Цейлон черен чай "Цейлон Bogavantalava FBOP";
  • Бял китайски чай, "Бай Хао Ин Джън".

3. пивоварната

Съвети чайове са изключително деликатни и чупливи, те не могат да бъдат варени или сварено във вряща вода. СЪВЕТИ метод за варене на чай зависи от вида и качеството на чай, но могат да бъдат идентифицирани следните основни принципи:

  • Използвайте вряща вода за приготвяне на гореща керамични съдове - gaiwan или кана.
  • За да инфузия или артезиански изворна вода, която се нагрява до кипене и се охлажда до 80-90 градуса (за бял чай - дори по-малко).
  • пивоварната време - от 15 секунди до 2 минути, в зависимост от сорта.
  • Не варете вода за чай два или повече пъти.
  • Прекратяване на кипене, когато водата заври само.
  • Да не се използва при заваряване, който стои за дълго време - това е вредно за здравето.

Този текст може да съдържа грешки.